Szakácsunk gondosan kiválasztotta az osztrák, a szlovák és a magyar konyha legnagyobb kincseit, amelyeket "megfűszerezett" a jelenlegi kulináris trendekkel. Régiónk friss és szezonális összetevőivel kombinálva felejthetetlen gasztronómiai élményt fognak varázsolni.

  • Előételek
  • Levesek
  • Saláták
  • Főételek
  • Regionális burgonya különlegességek
  • Sivatagok
  • Ital menü
  • Bortérkép

tányéron

Tüskecsontok

sült, teljes kiőrlésű mustár, friss kenyér, pirítós 300 g/100 g
8.90 €

Marhahús tatár

hagyományosan ízesített, zsíros vagy száraz pirítós 100 g/100 g
10,90 €

Hagyományos sertés zselé

ecetes hagymával 100 g/100 g
7,90 €

Házi pástétom

medvehagymalekvár barna kacsasültből, házi briós 100 g/30 g
9,90 €

"Zylinder" kóstoló

marhahús-tartár, barna sült pástétom, házi különlegességek választéka 200 g
14,90 €

Kecskesajt au gratin

pácolt répa, fenyőmag, dióolaj, saláta 150 g
10,50 €

FÜGES LEVES LENCSSEL ÉS CSIRKÉVAL

magyar kolbásszal, tejszínhagymás mártással és teljes kiőrlésű kenyérrel kínáljuk 0,25 l
4,50 €

ERŐS marhahús

húsos rétesekkel és celesztin tésztával 0,25 l
4,50 €

DEMIKÁLJ

bryndza leves sült burgonyával és füstölt térdgel 0,25 l
4,50 €

CSIRKESALÁTA

vegyes saláta, római saláta, grillezett vagy sült csirke, öntet
250 g
10,80 €

SALÁT RÁCSOLT FOGAL

vegyes saláta, grillezett fogpiszkáló, öntet 250 g
12,80 €

SALÁTA Kecskesajttal

vegyes saláta, római saláta, kecskesajt, öntet
250 g
11,80 €

Gomba pörkölt

perkelt, vajas galuska 300 g
9,50 €

Marha farka

vörösborban párolt, karalábé-kapros szósz, petrezselymes főtt burgonya 150 g/200 g
14,90 €

Sült sertésborda

fűszeres pácolt, pácolt zöldség, burgonyás rösti
500 g/150 g
10,50 €

MARHA "SZEGED" GOULASH

sült marhahús bélszín, segedin káposzta, házi pöttyök
18,90 €

"Prešporský schnitzel"

borjúhús, hagyományosan sült és szlovák burgonyasalátával tálalva 180 g/150 g

14,90 €

Sertés filé (bélszín)

sült filé tiroli szalonnában, burgonyapite pirított hagymával, gombaragu 180 g/150 g
15,50 €

Kacsa konfitál

párolt vöröskáposzta aszalt szilvával, párolt galuskával, lokša 250 g/150 g
13,50 €

Pfeffer steak

marhahús filé, zöldpaprika szósz, sült burgonya friss rozmaringgal 180 g/150 g
24,90 €

Magyar gulyás

enyhén fűszeres, párolt gombóc 200 g/150 g
10,90 €

Sült csirke

sült csirkecomb és mell, hasábburgonya
és házi tartármártás 350 g/150 g
9,90 €

Borjúmáj

durva mustáron, párolt lilahagymán, sült burgonyán pörkölt
180 g/150 g
12,90 €

HÚS SZENNYEZETEK

háromféle húsból és kacsamáj libamájból készített keverék, sült, savanyú burgonyamártással 200 g/150 g
12,90 €

Sült karfiol

főtt burgonya bükkönnyel, házi tartármártással 350 g
12,90 €

Zubáč

égetett vajban, tejszínes spenótban, vajas burgonyapürében sült
180 g/150 g
18,90 €

Tafelspitz marhahús hátsó virágcsúcs 200g

Pincéred hagyományosan a tetején lévő csontot grillezett kenyérrel tálalja, majd egy erős marhahúslevest, amelyben a tafelspitz főtt főtt zöldségekkel és húsréteggel készül, végül magát a húst, amelyet tejszínes spenóttal, osztrák reszelt sült burgonyával és sült burgonyával tálalunk. torma és snidlinges mártással és almapürével tormával.
19,90 €

Farm piték

burgonya-bryndza töltelékkel töltött kézzel ragasztott piték, bryndza szósz 350 g
8,90 €

Burgonyagombóc juhsajttal és szalonnával

sült szalonnával és tejföllel 350 g
7,90 €