zabmárkák

Manapság a különféle egészségügyi előnyökben kiemelkedő ételek közül a zabkorpát széles körben használják, különösen azok, akik fogyni akarnak.

Érdekes módon a múltban a zabkorpát takarmányként használták fel. Ma azonban már a helyes táplálkozás egyik legfontosabb élelmiszerének tekintik.

Sabrina Lopes táplálkozási és személyes táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy a zab olyan gabona, amely lisztként, pehelyként és korpaként megtalálható. - A korpa a zabszem külső rétege, amelyet a gabona finomítása során eltávolítanak. Korábban ezt a részt nem használták, fontos mennyiségű tápanyagot és rostot dobott ki?

Azt javasolja Sabrina, hogy a zabkorpa előnyeinek kihasználása érdekében a feltüntetett fogyasztás napi 15 és 30 gramm között legyen? amely egyenlő 1 vagy 2 evőkanál. "Ugyanakkor az is fontos, hogy legalább 8 csésze vizet fogyasszunk a rost előnyeinek kihasználása és a székrekedés elkerülése érdekében.".

5 A zabkorpa előnyei

Nem hiányzik az oka a zabkorpák étrendbe való felvételének. Az alábbiakat ellenőrizheti:

Olvassa el még: 10 egészséges étel, amely boldoggá tesz

1. A jóllakottság érzetét kelti: Sabrina elmagyarázza, hogy a zab ásványi anyagokban, például kalciumban és vasban gazdag gabona, valamint B- és E-vitamint, fehérjét és rostot tartalmaz. A zabkorpának ugyanazok a tulajdonságai vannak, de a rost mennyisége nagyobb koncentrációban található meg, különösen az oldható béta-glükán rostok. Amikor vízzel érintkeznek, egy bizonyos gélt képeznek az emésztőrendszerben, és jóllakottság érzetet okoznak?

2. Univerzális: A zabkorpa könnyen fogyasztható különféle ízletes (édes és sós) és egészséges receptek között, amelyek segítenek abban, aki fogyni akar, anélkül, hogy nagy áldozatokon kellene átesnie.

3. Javítja a bélműködést és az emésztést: Sabrina elmagyarázza, hogy a rost jelenléte miatt a zabkorpa elősegíti a jóllakottságot, javítja a bélműködést és megkönnyíti az emésztést.

4. Segít megvédeni a testet: A táplálkozási szakember hangsúlyozza, hogy a korpa a bélben lévő baktériumok stimulálásával is segíti a test védelmét.

5. Jó egészségű szövetséges: Sabrina hangsúlyozza, hogy a zabkorpa a rossz koleszterinszint csökkentésében is segít, szabályozza a vérnyomást és a vércukorszintet.

Olvassa el még: 10 egészséges alternatíva a cukorkák iránti vágyának megölésére

Vitaminok és kalóriák korpából

Sabrina hangsúlyozza, hogy egy 30 g-os zabkorpában 74 kcal van.

A táplálkozási szakember hangsúlyozza, hogy a zab ásványi anyagokban, például kalciumban és vasban gazdag gabona; Komplex B- és E-vitaminokkal, fehérjével és rostokkal rendelkezik. A zabkorpának ugyanazok a tulajdonságai vannak, de mégis előnye, hogy nagyobb a rostkoncentráció, különösen az oldható béta-glükán rostok (amelyek vízzel érintkezve egyfajta gélt képeznek az emésztőrendszerben).

Ezek azok a fő okok, amelyek miatt a zabkorpa nagyon fontos táplálék a megfelelő táplálkozáshoz.

A kukoricakorpát illetően például Sabrina elmagyarázza, hogy a zabkorpában kiemelkedő tulajdonság az egyszeresen telítetlen és telítetlenebb zsírok mennyisége, amelyek növelik a jó koleszterinszintet (HDL). "A zabkorpában 10-szer nagyobb mennyiségű egyszeresen telítetlen és 4-szer többszörösen telítetlen zsír található, mint a kukoricakorpában" - mondja.

Segítenek a zabkorpák fogyásában?

Sabrina rámutat, hogy a piacon lévő zab összes változata közül a zabkorpa az, amely a legjobban segíti az étkezést. "Mivel nagy a rostkoncentrációja, amely elősegíti a jóllakottságot, még mindig megkönnyíti az emésztést és segít egyes tápanyagok felszívódásában" - mondja.

Olvassa el még: A zabfogyasztás 10 előnye

Egy táplálkozási szakember szerint az ételeket gyümölcsökkel együtt lehet fogyasztani, hozzá lehet adni gyümölcslevekhez, vitaminokhoz és joghurtokhoz. "Amellett, hogy sütemények, sütemények, piték, kekszek stb. Receptjeihez adják" - mondja.

Különbségek a zabfajták között

Sabrina hangsúlyozza, hogy a zabkorpának van néhány más tulajdonsága, mint a zabpehelynek (akár liszt, akár pehely formájában). Próbáld ki:

Ha összehasonlítja a zabkorpát a zabbal, láthatja, hogy sok vitamin és ásványi anyag kiegyensúlyozott marad. A korpa keveset veszít a cinkből, de nyer az E- és K-vitaminban, a vasban, a káliumban és a foszforban? Mondja egy táplálkozási szakember.

Sabrina szerint a korpában nagyobb mennyiségű egyszeresen telítetlen zsír van, jó zsír, amely segíti a HDL (jó koleszterin) növekedését.

? A zab sok oldható béta-glükán rostot veszít? Mindannyian rendelkeznek ilyen szálakkal, de a korpában több van?

Hol található zabkorpa

A zabkorpa a legtöbb szupermarket folyosóján található Brazíliában és az egészséges élelmiszerboltokban. Íme néhány példa az alábbi galériában:

Jázmin zabkorpa Natue 1,40 dollárért

Dr. Dukan zabkorpa Natue-ért 7,90 dollár

Földanya zabkorpa 1,37 dollárért ultrafitneszért

Integrált zabkorpa anya a Földön 3,90 dollárért Natua-ban

Zöldfű zabkorpa 1,50 dollárért a Green Grass Store-ban

Dr. Dukan mézízű zabkorpás bár 9,90 dollárért a Natue-n

Quaker Oat Bran 4,99 dollárért a déli zónában találkozik

Taeq Zabkorpa 3,42 dollárért Pão de Açúcarban

Kodilar Bran 7,29 dollárért a Supply Nutritionért

Ízletes és egészséges receptek a zabkorpához

Az alábbiakban bemutatunk néhány javaslatot a zabkorpával elkészíthető receptekre:

1. Édes palacsinta chia recepttel (Dr. Sabrina Lopesová receptje)

  • 2 tojásfehérje és 1 sárgája
  • 3 evőkanál zabkorpa
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 teáskanál chia
  • 1/3 csésze makadámiadió, szója vagy rizstej
  • 2 teáskanál édesítőszer

Készítmény: Egy tapadásmentes serpenyőben főzzük (hozzáadhat egy minimális mennyiségű vajat vagy kókuszolajat, hogy megakadályozzuk a tapadást). Várjuk, hogy az alja megbarnuljon, és a spatulával fordítsuk meg a másik oldal sütését. Ha készen áll, aprított gyümölcsöket helyezhet el, például epret, áfonyát vagy banánt.

2. Csokoládé muffinok (Dr. Sabrina Lopesová receptje)

  • 2 egész tojás szobahőmérsékleten
  • 2 evőkanál zsírtalanított joghurt
  • 2 evőkanál sovány tej
  • 4 evőkanál tele zabkorpával
  • 4 evőkanál sovány tejpor
  • 3 vagy 4 evőkanál édesítőszert a sütő és a tűzhely számára
  • 2 teáskanál cukrozatlan kakaót
  • 1 és 1/2 teáskanál sütőpor

Készítmény: Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Verjen 2 tojást turmixgépben, amíg fehéres krémet nem kap. Adj hozzá joghurtot és sovány tejet, és verd újra kb. 2 percig. Tegye össze a fennmaradó összetevőket, és ismételje meg, amíg a tészta sima és homogén lesz. Végül adjuk hozzá a sütőport és alaposan keverjük össze, hogy beépülhessen a tésztába. Tegye a tésztát szilikon formákba, és süsse kb. 15-20 percig. Annak érdekében, hogy a tészta megfőtt, ragassza a fogpiszkálót a muffin közepére és ellenőrizze, hogy nem száraz-e.

3. Zabkorpa

  • 6 evőkanál zabkorpa
  • 4 evőkanál sovány tej
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál nulla joghurt
  • 2 evőkanál sovány ricotta krém
  • 2 csipet só
  • 2 teáskanál szódabikarbóna

Készítmény: Keverjük össze a korpát és a tojásokat, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és hagyjuk a szódabikarbónát utoljára. 4 csészében elosztva szilikon lehet. 20 percig alacsony lángon sütjük.

4. Egészséges zabliszt

  • 2 és 1/4 csésze zabkorpa
  • 2 érett Nanica banán
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1/4 csésze barna cukor
  • 1/2 csésze mazsola
  • 1 1/4 csésze sovány tej
  • 2 fehér
  • 2 evőkanál méz

Készítmény: Keverje össze a száraz hozzávalókat (zabkorpa, élesztő, barnacukor, mazsola) egy nagy tálban, és alaposan keverje össze. Verjen fel tejet, fehéret, mézet és banánt turmixgépben. Tálba tesszük és jól összekeverjük. Kenje meg az edényt könnyű margarinnal, és süsse kb. 17 percig. A süteménynek nedvesnek, de nem nedvesnek kell lennie.

5. Zabkorpás csirkepite

  • 2 egész tojás
  • 1 zsírmentes joghurt
  • 4 evőkanál túró
  • 4 evőkanál könnyű túró
  • Só és oregánó ízlés szerint

  • 1 főtt és zúzott csirkemell (tartalék készletek)
  • 3 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Petrezselyem, só és fekete bors ízlés szerint

Készítmény: Az összes tészta hozzávalót turmixgépben felverni. Sült hagyma és fokhagyma csirkehúslevessel töltéshez. Hozzáadjuk a zúzott csirkét és a maradék borsot, és várjuk meg, amíg a húsleves megszárad. Készítsünk egy réteg folyékony tésztát a tepsibe, majd adjuk hozzá a párolt csirkét. Ezután készítsen még egy réteg folyékony tésztát, végül adja hozzá az oregánót. Tegye a sütőbe és süsse kb. 1 óra 15 percig.

A korpafogyasztás ellenjavallatai és kockázatai

Sabrina elmagyarázza, hogy a zabkorpa glutént vagy nyomokat tartalmazhat, ami kockázatot jelenthet a lisztérzékenységben szenvedők számára.

"Továbbá, mivel magas rosttartalmú, gondosan ajánljuk fel azokat, akik irritábilis bél szindrómában szenvednek, vastagbélgyulladásban szenvednek, és hat hónaposnál fiatalabb gyermekek számára" - teszi hozzá a táplálkozási szakember.

Gondoskodni kell arról, hogy a vízbevitel és a túlzott rosttartalom túlzott legyen, mivel a szervezetben lévő túl sok mennyiség problémákat okozhat, ahogy Sabrina rámutat. „Mielőtt túlzott mennyiségű ételt adna az étrendjéhez, keressen egy táplálkozási szakembert, aki segít Önnek a mennyiségben az elérni kívánt cél elérése érdekében ”- fejezi be.

Érdekelnek azok az előnyök, amelyeket a zabkorpa kínálhat?! Beszéljen egy táplálkozási szakemberrel, és keresse meg a legjobb módszert, hogy ezt az ételt felvegye az étrendbe.