Lehet, hogy szokás, hogy valami könnyebbet reggelizik, hogy ne érezze magát rosszul, amikor elkezdi ijeszteni. Ugyanakkor azonban vágyik egy adag energiára, amelyet egy tálból kap. A zabkása például a zabpehelyből a legalkalmasabb mindehhez. Tudta azonban, hogy rossz bánásmód esetén potenciális méreggé válhatnak a tányérján?

Korábban a zabpehely volt az étel, amely a menü alapját képezte

zabpehely
a szegényebbeknek. Szinte minden nap főztek, és az emberek különböző gabonákat és hüvelyeseket váltogattak az elkészítésük során. Jelenleg kiskereskedelmi láncaink különféle feldolgozott ételeket kínálnak, beleértve a zabpelyhet is. Általában a zabpehelynek van számos előnye van, amelyek főleg az egészségét segítik. Ezek lényegében az oldott zabrost: béta-glükán jótékony hatásához kapcsolódnak.

  1. 1997-ben az amerikai FDA jóváhagyta azt az állítást, hogy ennek a béta-glükánnak napi csak 3 gramm bevitele szükséges csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
  2. A magas oldható és oldhatatlan rosttartalom teszi megfelelő táplálékká a reggeli jóllakottsághoz. Élelmi rost Ez az emésztőrendszer számára is előnyös, és ezért mindent, amit később megeszel, könnyebb elkölteni.
  3. A nagy hír az, hogy a reggeli zabpehely elfogyasztása után a tested délután nem kér édes csemegét.
  4. Néhányan úgy döntöttek, hogy szinte minden reggel megisznak egy tál zabpelyhet. Azt mondod, hogy őrültség, de mindent meg lehet szokni, és ez valóban megfelelhet valakinek. Még akkor is, ha rendszeresen fogyasztja őket pozitívan befolyásolják a koleszterinszintet a vérben.
  5. A zabpehely segít abban a szenvedésben, amelyet egy nőnek havonta el kell viselnie. Segítenek enyhíteni vagy akár segítenek is a menstruációs fájdalom eltávolítására és segítenek a szép és feszes bőr megőrzésében.

A fitin nevű hátrány

Megtudtuk, hogy mindennek vannak bizonyos előnyei, hátrányai is vannak. Minél jobban feldolgozott a zabpehely, annál kevesebb egészséges rostot tartalmaznak. Van egy nagy is fitin nevű madárijesztő, amely nyers pehelyben található. Ha ez az anyag semmilyen módon nem bomlik le, felhalmozódhat az emésztőrendszerben, ami egészségügyi szövődményeket okozhat.

A fitinkockázat nem csak a klasszikus zabpehelyre vonatkozik, hanem alternatívájukra is, azaz a tönkölyre vagy a hajdinára. Ezenkívül a tönköly mérgező azokra, akiknek különösen súlyos problémája van, azaz a celiakók vagy az allergiások.

Hogyan lehet megakadályozni a fitin fogyasztást?

Az egyik megoldás részleges a pelyhek csírázása vagy duzzanata. A legjobb, ha egy tálba öntjük, és vizet öntünk rájuk, amelyben egész éjszakát töltenek kell. Reggel duzzadt pelyhek várnak rád, az egész vizet egyik napról a másikra isszák. Csak annyit kell tennie, hogy hozzáadunk diót, mézet vagy más gyümölcsöt, és egy remek és különösen egészséges reggeli van a világon. Egy másik módszer ezek hőkezelés, így a zabpehely kialakulása.

A zabpehely nem kevésbé ismertekben is jelen van müzliszelet. Általában gazdagok szárított gyümölcsökben, diófélékben, mézben és más stabilizátorokban vagy hozzáadott ízesítőkben. Ha fogyni próbál, vagy legalább javítja az étrendjét, mindenképpen cserélje ki a csokoládét müzliszeletre. Vigyázzon azonban az elfogyasztott bárok mennyiségével kapcsolatban. Még ők sem annyira ártatlanok, és elegendő cukrot tartalmaznak.

Illusztráció fotó: pixabay.com

Olvassa el még:

Mária Pachová

Újságírás hallgató vagyok a Ružomberoki Katolikus Egyetemen. Az írás és a főzés iránti szeretetem eljutott a portálig, amely mindkettőt kínálja. Örülök, hogy az iskola mellett arra tudok koncentrálni, amit igazán szeretek, és érdekes információkat hozhatok az olvasók elé az étkezésről és az étkezésről.