Gabriela Bachárová, 2020. április 1., 04:53

Ha jelenleg az egész család nonstop otthon van, akkor minden nap főznie kell, néha többször is. Ha egyszerre dolgozik, gyermekekkel tanul és gondozza a háztartást, akkor ez nem könnyű.

egyszerű

Gyorsan és egyszerűen főzzön.

A népszerű szakácskönyvek írója, Jana Florentýna Zatloukalová, aki elsősorban a lányának szóló eredeti szakácskönyvével vált híressé, tippeket készített rajongóinak a gyors és egyszerű étkezésekről, amelyek megkönnyítik az Ön számára a karantént. Itt vannak.

Sült szendvicsek

Mosolyognak, de ami a legfontosabb - éppen az asztalon vannak. Ennek alapja a kenyér, vaj, sajt és a minőségi sonka, de ne habozzon más összetevőket is hozzáadni a recepthez, különösen zöldségeket (paradicsom, paprika, retek, káposzta stb.). Ízlés szerint használhat minőségi ketchupot, mustárt, házi majonézt, de ez nem feltétel. A szendvicset elkészítheti szendvicskészítőben vagy a grillen, de ugyanolyan jól szolgál majd egy serpenyő, amelyen lassan mindkét oldalán kenyeret süt. "Hamarosan megtudja, hogy nemcsak a kenyér típusával, hanem a töltelékkel is kísérletezhet. De a sajtot mindig hagyja bent, hagyja, hogy legyen mit őrölnie "- tanácsolja a szakácskönyvek írója. Ilyen sajt lehet tökéletesen folyó mozzarella.

Tojásos ételek

Otthon mindig van tojás a hűtőben. Ötletek széles skáláját kínálják: elkészíthet rántottát, omlettet, bikaszemet, vagy csak puhán vagy keményen megfőzheti a tojásokat, és zöldséget vagy kolbászt adhat hozzájuk. A halhatatlan recept egy gombóc vagy egy tojásban pirított kenyér. Egy másik lehetőség a tojásos kenés vagy a tojássaláta.

Hüvelyesek

Manapság mindenképpen vannak raktáron, ezért használja őket rendesen. Csak gyorsasággal: ebédre vagy vacsorára tálalhat hüvelyes leveseket (amelyeket burgonyával vagy zöldségekkel is megkóstolhat), borsókását, bab- vagy lencseszószt vagy hüvelyes salátákat (bab-, csicseriborsó-, lencse-, forró vagy hideg zöldségek és sajtok tetején) ). Bizonyos hátrány az, hogy a hüvelyeseket legalább néhány órára be kell áztatni, de ha jól megtervezzük a főzésünket, ez nem jelent problémát. Ezenkívül bizonyos típusú hüvelyeseket nem kell áztatni, például a vörös lencsét.

Tésztahús

"Azt javaslom, hogy kezdje a csirkemellel, amely elkészíthető csirkemellből, de csirkecombból is" - tanácsolja Jana Florentýna Zatloukalová. Pörkölheti és párolhatja a húst, vagy megsütheti, bár ez nem túl egészséges módja az ételek elkészítésének. Gyorsan készítsen tésztát Kína módjára sok zöldséggel, használhat csirkét, sertéshúst és marhahúst.

Párolt hús

A pörkölt nagy előnye, hogy sokáig felügyelet nélkül hagyhatja. "Az elején csak egy kis munka kell ahhoz, hogy a hús megfelelően megsüljön. Ezután meg kell sütni az étel más részeit, elsősorban hagymát, gombát, gyökeret és más zöldségeket. Az összes megpirítottat óvatos mennyiségű vízzel öntjük, hogy kissé ellepje az alapanyagokat, és a fedő alatt hagyjuk párolni, amíg a hús megpuhul "- mondja Jana Florentýna Zatloukalová. Párolással elkészíthetjük a sertés- vagy marhagulyást, a szegedi gulyást, a csirkés perkeltet, a sárgarépával párolt sertéshúst vagy a Bologna szószt.

Sűrű levesek

Teljes értékű étel, amelyhez nem kell mást szolgálnia. Készíthet brokkolit, karfiolt, póréhagymát, cukkini vagy sárgarépa krémet a családnak, vagy több zöldség keverékét (például sárgarépa, cukkini és burgonya). Más sűrű levesek közé tartozik az olasz minestrone leves, amelyhez gyakorlatilag mindent hozzáadhat, amit otthon talál a kamrában. Zöldség, tészta, hüvelyesek. A paradicsom az alap, amely garantálja, hogy az étel elég sűrű lesz. Ehhez leggyakrabban konzerv paradicsomot, paradicsompürét, passatát vagy friss paradicsomot használnak. Még Olaszországban is, minden családnak megvan a maga egyedi módja a minészkő elkészítésére, ezért ne féljen előállni a saját verziójával.

Sült hús

"A sült hússal nincs sok munka. Csak annyit kell tennie, hogy a húst egy serpenyőben megsütjük színének és ízének megfelelően, majd bezárjuk a sütőbe ”- mondja Jana Florentýna Zatloukalová. Természetesen mindenféle húst megsüthet, ne hagyja ki a halat. A sült csirke nagyon hálás ebben a tekintetben, amely két főételhez is szolgál. Egy este rizzsel fogyaszthatja el, másnap pedig csirkehúst készíthet zöldségekkel és joghurtos mártással (joghurt, mustár, gyógynövények, apróra vágott hagyma) a megmaradt húsból.

Ezen a linken megtalálhatja Jana Florentýna Zatloukalová teljes cikkét, a konkrét receptekre mutató linkekkel.