Teriyaki csirke a nagyszombati Wasabiban

kellett volna

A nagyszombati Frantiskánská utcában található Wasabi büszkén írja a weboldalon, hogy ők az első szuszisták Szlovákiában (2008 óta). Tíz év után én is megálltam.

Kicsit a központban, kissé behúzva ... a teraszon három nagy gázmelegítőt készítettek elő a télre, különben péntek ötödik este még mindig üres az üzlet. Ideális körülmények egy remete számára, aki békét és nyugalmat keres egy tál rizs mellett. Ráadásul nagyon értékelem, hogy nem csúfoltak meg teával:).

De a lényeg: hat Teriyaki csirke darab nyársra. Nem harap be egy fekete golyóba. Szezám és kellemes (és nagyon sós - nem érdemes a betonból kaparni) szósz. A címke szerint chilis szósznak és földimogyoró pasztának kellett volna lennie. A szószt így hagytam, de a megmaradt apróságok kiválóak voltak. Forró zöldségsaláta, valami nagyon aromás édes, valami savanyú, egy darab gomba - vegyes kombináció olyan személy számára, aki nem siet. Egy marék rizs. Nagyon elégedett vagyok az ízekkel, kár, hogy nem volt több: P.

Bónuszként a helyi Tom Yum Kung - garnélarákleves képe gombával, citromfűvel, gyömbérrel és a tetején lévő zöld színnel valószínűleg koriander. Nagyon éles citrom gyömbér íze a műfaj szűken rajongóinak. Bár sötétedés után kint esik az első hó - minden leves jól fog esni. Még mindig 3 euró, csirke 12 euró és jázmin tea 2 euró. Minden ár szépen kerek, azok számára, akiknek nincs idejük centekkel játszani:).

Vegetáriánus keret a nyitrai tatamiban

Egy kis sushi bár a nyitrai sétálóövezet közepén. Egy fa mögé rejtve egy virágcserépben. Az egyik körülbelül 50-szer halad el, és nem veszi észre.

Biztosra mentem - keretet akarok. Kettőjük volt, garnélarák és vegetáriánus. (Azt hiszem, a garnélarák is vegetáriánus, mivel ezeknek a lényeknek szívük van a fejükben az agyuk helyett, de ma nem merészkedek ezekbe a vizekbe). A vegetáriánust választom, vagyis, ha belegondolok - életem során a legtöbb leves vegetáriánus volt. Csak nem neveztük vegetáriánus lencsének, vegetáriánus fokhagymának stb. (Látod, megint azokon a vizeken vagyok).

Ez a keret ugyanolyan rendes, mint a képen is látható. A promóciós képeken mindig másképp néznek ki a keretek:). Viszont ebédre éppen jól feltöltött. Nagyon kevés tofu volt benne, főtt zöldségek és algák fulladtak ezen az éjszakán. Nem volt jelentősen fűszeres, és remélem, hogy nem volt benne növényzet:). 7,50-hez ilyen klassz keret. A "gyíkok" nem csúsztak annyira, sikerült az ebéd felét felverni kalapácsokkal. Lehet, hogy ha máshol főznék a kereteket, akkor több lenne, miből válogathatnának, és csökkenne az ára - kár, hogy több japán nem akar bevándorolni hozzánk (a tatami szakács neve szerint szlovák). Három és fél csillag az ötből.

És Gyokuro tea 3,50 euróért:). Látja, kevesebb, mint 9-re megy (mivel továbbra is lenyűgözött a Fou Állatkertben). Van hozzá citromméz is - és ennek így kell lennie, ez így van. Van, aki tejet tesz a teájába, van, aki rumot. Az ügyfélnek el kell döntenie, hogy mi fogja megölni a tea ízét.

Fantasztikus állatok: Grindelwald bűnei

Hogy. Ő volt. De. Meztelen.

Két évvel ezelőtt Dumbledore Newt Scamandert küldte Amerikába, és ez egy szép új film volt a "The Wizarding World" -ből. A Harry Potter rajongók felnőttek és valami érettebbet kaptak, de mégis mesések.

Miért nem figyelmeztettek minket arra, hogy a kettő ilyen élettelen lesz? De ennyit? Bizony, nem emlékszem, hogy ennyire ásítottam volna a filmekben, és olyan gyakran néztem volna az órámat. És egyszer a középiskolában a tanárok moziba küldtek minket a Séta a felhőkben című romantikus filmért, ahol Keenu Reeves szőlőt termesztett, és egy osztálytársának büdös volt a lába.

Kettőjük fantasztikus bestiái szép - nagy menekülési jelenetet indítanak el ... majd másfél óra hosszan elhúzódó beszélgetések következnek. Grindelwald bűnei? Ezt a filmet Grindelwald hosszú monológjainak vagy Grindelwald végtelen beszélgetéseinek kellett volna nevezni. Nagyszerű dizájn, nagyszerű stílus, nagyszerű színészek ... és egy üres film. Néhány infantilis hivatkozás nagyon rosszul működik. Mindent már nem lehet becsapni Potter meséiben.

Még mindig arról beszélnek, hogy kivel, testvérrel, kivel cseréltek perinkában, ki anya unokatestvére tanár, miért nem a nővér a nővér, és hol van a nagypapa nagynénje, és miért Dumbledore és Grindelwald egymás fürtjei.

Készen áll a világ arra, hogy Dumbledore Super Wizardja meleg legyen?:) Így kérdezte a New York Times. A Daily Mail hagyományosan azután ment el, hogy az ázsiai Claudia Kimet kígyó (vagy inkább tömlő?) Szerepében diszkriminálják. És miért hiányzik a hivatalos poszterről az a fekete poszter, akinek a testvére fehér, aki valójában testvér mindenki mással? Kevés a móka az új Vadállatokban.

Johny Depp kapta a klasszikus jelmezes karaktert, de karaktere lapos. Nincs karizmája. Bűnöző és tele van monológokkal a semmiről. Az egyetlen értelmes mondat az, hogy utálja Párizst. A film annyira üres, hogy a filmkészítőknek olyan karaktereket kellett felvenniük a képernyőre, amelyeknek hivatalosan nem is kellett abban az évben élniük ... zííív.

Az egyetlen jó dolog, hogy felvetették, hogy a harmadik epizódra a második világháború idején kerül sor. Talán a végén lesz valami akció, a Beasts Prágában kerül megrendezésre, Konev serege keletről nyomul, Patton tankjai délről, és gondolom, az unszimpatikus főszereplők végül a balesethez érkeznek. Hogy végre ne legyenek másáról semmiről. Talán.

Két évvel ezelőtt Amerikába kellett volna küldeniük Lonnebergi Emilt, amikor a falusiak összegyűltek. Öt rész egymás után boldogabb lenne, mint az új Vadállatok. Bár Lina szobalánya azt mondta, hogy szegény amerikaiak remegnek, Lina még mindig csak a tehenek fejését érti. A kettő fantasztikus fenevadat annak a jelének tekintem, hogy a következő év nagyon gyenge lesz a kasszasikeren. Amikor a mozikba kerülő legjobb trailer az Aquaman. Ez igazán szánalmas.

Parasztétterem Párkányban: Veľká žranica

A kompromisszumok nélküli evés ünnepe. Egyenesen a szlovák-magyar határon.

Mi az a kalandvacsora? Mindenki mást képzel el. Ezt elképzelem: Parasztétterem Párkányban. Szélesre faragott parasztház régi szeméttel (értsen szép dolgokat, régiségeket és egy ágat). Nos, lehet, hogy az otthoni gazdáknak még mindig nem volt ennyi kínzóeszközük otthon:). A személyzet megpróbál egyenesen a lényegre térni (az oldalon azt írják, hogy a látogatókat nem szabad megsérteni, de nagyon kedvesek voltak velem, még akkor is, ha ez valahol engem érint). Élelmiszert visznek az asztalhoz, és fenntartják létesítményük kultúráját. Itt ételeket és italokat hívnak ételnek és boglárkának. A képen látható nagy fehér bögre egy liter sör, a kis piros pedig egy csepp pálinka.

És mit ettem? Elfelejtettem ezt a rohanást, de valószínűleg sertésnyelvek lesznek egy csomó zöldséggel. Egy kis vályún… és az a rész. Jól tanácsolom, gyere ide teljesen éhen. Ellenkező esetben minden reggeli joghurt tíz órával ezelőtt árt neked. Ilyen nagy adagok veszélyeztetik a turizmust a régióban - ha megeszed az egészet, akkor biztosan nem akarsz átkelni az Esztergom-hídon.

A menü sok elemet tartalmaz, és olyan neveket tartalmaz, mint a fokhagyma hónalj, a kacsa kiskacsa, a függő nyuszi, a fekete rituálé, a csontos dögös Pipina, a Pipina po opici… szuper, szuper. Az alábbi képen Jazýčková od prasaťa látható:). Sok hús, de furcsa módon sok zöldség is elfér a vályúban. Savanyú káposzta több, mint nyers, elegendő hagyma, szalvétaruha helyett - pontosan így képzelem el a paraszti vacsorát. A jegy szerint sokat morogsz és fingolsz - és ez igaz. Csak a kést illeszti, valószínűleg még nem találták fel a villát:).

És ne dicsérjük meg nagyon - ennek az ételnek Achilles-sarka is van. Ez egy nagy zsemle, amelyet a köret helyett meg lehet enni. Valószínűleg ez a legtörténeti dolog az egész kocsmában, régi és száraz ... Mivel régen zsemle volt cigány vagy kebab alatt, amíg mindenki meg nem találta, hogy puha, friss zsemle-kenyér is használható. Amikor kicserélnek egy zsemlét, esetleg egy kis kenyérre, ez az étterem ötcsillagos létesítmény lesz számomra. Egy hely, ahová Silvia Šuvadovát és Sisa Sklovskát kettős randevúra vinném.


És mivel a barátságos személyzet megengedte, hogy fej-fej mellett képeket készítsek, itt klónozok néhány fotót:

A sörfőzők választása: Az I. Köztársaság első lagerje

A Csehszlovák Köztársaság folyékony évszázada! Lenka és Ádám kapcsolata! Amerikai ugrik bele.

Hosszú ideje találkoztam a Choice of Brewers, Prazdroja projekttel ... Évente 12 sör közeleg a döntőjükhöz ... és nem igazán akarom áttekinteni. Nos, volt egy ilyen szép évfordulónk, majd kétszáz kocsmában kopogtattak rajta, ami tiszta térképen látható.

Nyersen fogalmazva, kíváncsi vagyok erre a sörre. Nagyon. Iható, hárman voltak. Szépen illatos, könnyen beáramlik a belekbe. De ez teljesen off topic. Elvárhatja az Első Csehszlovák Köztársaságtól… hogy 100 évvel ezelőtt itták, amikor Masaryk professzor kocsmákat látogatott (absztinens volt, férfi korában felhagyott az alkohollal, ezért valószínűleg kávét ivott). Két amerikai citrus komlónak köszönhetően azonban ennek a sörnek nagyon citrus aromája van… és egyáltalán nem. Ennek semmi köze az Első Köztársasághoz. A globalizáció elmúlt néhány évének gazdasági terméke.

A sör 12 és fél fokos, meglehetősen forró… tartományban és jó érzéssel. De fogalmam sincs, hogy a Prazdroj marketingesei hogyan tudták ezt 1918-ba illeszteni. A Plzeňský Prazdroj ezt már eltúlozza ezzel a mennyiséggel és a marketinggel - és elveszíti a cseh arany imázsát. Legalábbis egy olyan jelentéktelen sétáló szemében, mint én.

Indiai Everest étterem Brünnben

Tudsz valami indiai éttermet, ahol nagyon jó lenne?

Brnóban, a Veveří utcában megálltunk az Everest étteremben. A személyzet indiai kinézetű volt, és csehül sem tudtak:) Amit nem veszek mínuszként. A szomszédban volt az Immigrant társaság, másrészt a családi ázsiai bisztró, Pho Eden ingyenes teával:). Változatos nemzetközi ajánlat. És még ezt az utcát sem egy kedves uralja.

De az Everestnek. Leültünk, megrendeltünk ... és vártunk egy órát. Sörök után 60 perc alatt eszünkbe jutott megkérdezni a pincért, hogy megfeledkezett-e rólunk. A jó fiú szeme tágra nyílt, és ő felpörgött valamit. Mit gondoltál, mit csináltunk ott egy órán keresztül:). A vicces történet finomhangolásához csak bebizonyítom, hogy nemrégiben olvastam egy cikket arról, hogy egy indiai humoristát 6 percig nem szolgáltak fel egy prágai kávézóban, és azonnal faji kérdést kezdtem a Twitteren:).

De végül egy jól megérdemelt ebéd landolt az asztalon - a képen a piros a Lamb Madras, a másik pedig a Lamb Bamboo. Bárány (elég törékeny) paradicsom vagy bambusz változatban. Szokás szerint azzal a csodálatosan gazdag sűrű fűszeres mártással, amelyet hiszem, hogy Indiában évente csak egyszer esznek, különben mindenki olyan lenne, mint Halina Pawlovská. Ilyen teljesen normális ebéd. A legjobb a rizs - szeretném tudni, hogyan készítik. Minden egyes szem tökéletesen el van választva.

Sör - tragédia. Rendeltünk egyet, volt egy másik és volt egy harmadik a nyugtán. A csakra sör érdekesnek hangzik ... de áttekintéssel az egyik legrosszabb sör, amit életemben ittam. Végül is nem is a sörfőzde készíti el, hanem a pálinka gyártója. Tehát szándékosan - csak svéd, norvég és finn nyelven. Olvastam belőle, hogy 4,7% alkohol van. Hihetetlen édes alkoholos íze, mint a söröknek, ahol az alkoholtartalom kétszer olyan magas, és nincsenek jól főzve. A címkén szerepel a büszke "2005 óta" és egy figyelmeztetés, hogy a sör nem alkalmas erősebbé váláshoz. De legalább kissé egzotikus volt. Hiszen nem csak minden nap iszunk indiai sört.

Hozzáadok egy képet a Pho Eden oldalkocsmából. Ha ott éltem a környéken, és eldöntöttem, merre menjek, akkor valószínűleg Pho-hez. Az indiai éttermek hazánkban még mindig nagyon alacsonyak, és inkább olyan hallgatók startupjainak tűnnek, akik nem tudják, hogyan kell csinálni, és ehhez még nincs is tőkéjük.

Fou Zoo Ramen vs Com Bui Pho

Tehát a Fou Állatkertet kell meglátogatnom, hogy ez egy nagyon szép pán-ázsiai étterem, és eléri a Michelin-csillagos létesítmények szintjét.

Csak megerősíteni tudom, hogy ez igaz, és hogy ezek nem üres szavak. A nyomasztó és dekadens Petržalka külváros közepén a busz vitorlázott egy fal mellett, a távolban ipari kémény volt, mellette pedig az adóhivatal. Kevés hely Szlovákiában visszataszítóbb, mint ez az utca. Valakinek eszébe jutott egy eredeti és stílusos étteremmel szépíteni, ahol a személyzet nagyon jól képzett, kellemes sötétség és a belső teret úgy tervezték, mint egy könyvből. A menü változatos, szokatlan, az árak pedig meglehetősen magasak. Itt-ott apró dolgokat hoznak nektek kóstolásra.

A Ramen (inkább hosszú á-val írok) a legjobb japán-kínai konyha. Ez az ötletem a szingapúri Bistro Ramen filmből származik, amit polkában láttam, mielőtt megtudtam, hogy sokat beszélnek ott:). A recpetnek pontos szabályai vannak (például, hogy mindig legyen a teteje a főtt tojásnak), ugyanakkor teret enged a fantáziának és a kombinációknak. És igen, nem tudom, hogyan kell megennem kalapácsokkal, és a többit meginni, csak a japánokat képzelem el animációkban. A kanálnak meg kell győződnie róla. Ritkán van jó kerete. Szinte sehol. Nekem utcai étel formában volt műanyagban, de nem gazdag a gazdag főétel. Egyszerűen fogalmazva - érdemes egy jó keret mögé utazni, ezért vagyok a Fou Állatkertben.

A képről látható, hogy ízlésesen elkészített, sőt harmonizál a környezettel. Gyakorlatilag csak két változatuk volt - hal vagy marhahús. És a jegy leves részében voltak. Ha 17 eurót fizet a keretért, úgy gondolom, hogy joga van részletesen ásni. Ramen nem leves. Nem is nevezném tojáslevesnek. Még a marhahús kerettel együtt is megjött a hal íze - egy "algakekszes" nori-val tálalják (értékelem, hogy nem fürödték meg), amely állítólag jó a koleszterin számára. Valószínűleg nem vádolnám ezt a keretet semmiért. Az adag közepén már jól megettem és a többit csak élveztem. A hús puha és bőséges volt. A póréhagyma egész volt, és valószínűleg levágnám. Összességében - ez a keret nem kísérlet volt, hanem egy tisztességes ebéd, elhiszem.

És végül a vita: Gyokuro tea 9 euróért. Senki nem mondja meg nekem, hogy kapzsi vagyok, és hogy ne menjek oda, amikor nem muszáj. Az éttermeket természetesen nem osztják drágákra és olcsókra. Fel vannak osztva azokra, akik igazolni tudják az árukat, és akiket csak mellette találnak ki.

A Gyokuro egy drágább teafajta, mert csak árnyékban termesztik. A jobb tulajdonságok érdekében Az interneten és a teaházakban sok üres szót fog megtudni a szamurájról és hasonlókról. A gyakorlatban egy táska ára 4 euró. Tehát amikor 100 euróért kivonnak vizet abból a táskából, az a fejembe kezd fúrni. Teához nem kaptam semmit - ami állítólag konzervatív megközelítés. De még a teát sem kaptam meg (csak a vizet). Gyengébb volt… és a kerekek megfordultak a fejemben.

Vietnami leves a Com Buiban

Mit veszek alternatívaként? Tiszta, pho, vietnami tésztaleves. A kerettel ellentétben gyakorlatilag mindenhol megvan. Tízezres kisvárosban is eljuthat Pho-hoz, és ez mindig őszinte ebéd.

Emlékszem az első Pho-re ... csúnya élmény volt. Citrom-fahéj volt, félig nyers csirkével. Szóval néha érdemes megnézni, hogy milyen phót rendelsz:).

Az elején gugliztam, hol vannak a legjobb Pho Pozsonyban. Miletičkában gyakran találkoztam a Phong Nam névvel. Látszólag ez nem egy szép hely, de élénk, kiváló szakács mellett. A hétköznapi emberek számára ... mint egész központi piac. Tehát ettem ott, és csak akkor tudtam meg, hogy egy közeli Com Bui cégnél vagyok:). Azt sem lehet mondani, hogy ez egy gyönyörű hely, de megvan az élete.

A Com Bui (fordítva poros tésztaként, bár a por jelentése az utcai ételekre vonatkozik) valószínűleg az a család tartozik, amely mindhárom generációban itt dolgozik. A kókuszdióval készült curry valóban kókuszmártásos curry. A tárcsák nélkül hívott Pho vietnami leves meleg, friss hagymával és egy hosszú nap után elégedettségként hat. Egy biztos, nem lesz mész a tányéron:).

És már tudja, ki nyerte a mai párharcot. Azt hiszem, ha nagyon gazdag ember volnék, valószínűleg főleg közönséges bisztrókhoz járnék. Nem csak azért, mert ott minden olcsó, hanem azért is, mert az emberek nem olyan merevek, mint a robotok, nem csak arról beszélnek, hogy hogyan csinálják a nagyvállalkozásokat. Mert akkor is lehet stílusod, ha nem veszed meg.