Mindent a sikeres vetéshez.

főzzünk különféle gyümölcsöket

Trágya a növekedéshez és a virághoz.

A kategóriában egzotikus növényekre összpontosítunk

1. homoktövis 2. pepino arany 3. dohány 4. banánfa 5. chili

A talaj minden növény alapja.

Minden, amire egy zöldségnek szüksége van.

Tőzegedények, tabletták.

hogyan lehet zöldségeket termeszteni cikkekben

1. egészséges csíra 2. paprika 3. zöldségkonzerv 4. zöldség betegségek ellen

Szűrés a kategóriában vetésidő szerint.

Talaj a virágos növények számára.

Folyékony, szilárd, bot.

Virágmag keverékek.

rendszeres publikációk a virágok világából

1. orchidea 2. csillagfürt 3. növények egy vázában 4. karácsonyi virágok 5. kökörcsin

Szőtt szövet, hálók, fóliák.

Ültetőgépek és vetőtálak.

fát romboló gombákról írtunk

1. Júdás füle

Minden az aljzathoz

Virágcserepek, dobozok, csomagolások.

Az agyaggal végzett piszkos munkákért.

Márkás kerti lapátok.

kertgondozásról írtunk

1. tápanyagok és ásványi anyagok őszi trágyázás 2. kerti tavak 3. a kert téliesítése

Minőségi holland műtrágyák: Plagron, Hesi,

Új, különböző színű teáskannák.

Kézi és nyomású permetezők.

termékenyítésről és táplálkozásról szóló cikkek

Egész éves védelemre.

Permetezők és permetezők.

Kerti tömlők olcsók.

Időben kerülje a szövődményeket cikkeinkkel

Új cikkek

A szobanövények nem igényelnek paplanot télen, de.
Nem lehet gyömbérrel csinálni
Zöld árpa és növényi hajtások: Tisztítás és új energia

Keresés cikkekben

Növények - Info

  • Gyógynövények
  • Exotica
  • Zöldségek
  • Gyümölcs
  • Virágok
  • Gomba
  • Trágya és táplálkozás
  • Betegségek és kártevők
  • Termesztési utasítások
  • Növekvő tippek

Hogyan főzzünk különféle gyümölcsöket

Hogyan készítsünk különféle gyümölcsöt - minőségi gyümölcstermékeket kapunk, ha feldolgozásuk során betartjuk az alapvető feltételeket. Megfelelő alapanyagokat kell használni, figyelembe kell venni a gyümölcs érettségét és változatosságát.

Hogyan főzzünk különféle gyümölcsöket


Az utolsó cikkben különféle feldolgozásra alkalmas zöldségféléket mutattunk be, most a gyümölcsökre fogunk összpontosítani. A gyümölcs sokkal gazdagabb alapanyag a feldolgozáshoz. Ki ne szeretné megkóstolni az almabort vagy az eperlekvárt. Most leírjuk a különféle gyümölcsfajtákat és a konzervkészítés alapvető összetevőit.

Hozzávalók a gyümölcs megőrzéséhez

Mindig legyen kéznél a szükséges tartósítószer, és készítsen elegendő mennyiséget.

Cukor - a gyümölcs konzerválásának legelterjedtebb összetevője. Használva, mint tartósítószer, különösen lekvárokhoz, lekvárokhoz és szirupokhoz. A cukor nagyon kalóriatartalmú. A feldolgozott gyümölcs ízének beállítására használjuk. Arra is használják gyümölcsfagyasztás. Egy kilogramm cukor kb. 0,62 l-t tesz ki az elkészített keverék térfogatából.

Zselésített cukor - a cukor az alma pektinnel elkeverve. A piacon is megtalálhatjuk gélképző cukor cukorbetegeknek, de szintén nádcukor zselésítése.

Mesterséges édesítő - cukorbetegeknek készítünk belőle infúziót; felhasználhatjuk zöldséges savanyúságok készítésére is, ahol a cukor felesleges. A mesterséges édesítőszerek használata azonban nem alkalmas az emésztőrendszer betegségeitől szenvedő emberek számára. A mesterséges édesítőszerek édessége többször magasabb, mint a szokásos cukoré, ezért óvatosan használja őket. A mesterséges édesítőszereket nem lehet a leggyakoribb tartósítószerként használni, mint például a cukrot.

Ecet - egy a legfontosabb összetevő a zöldségek betöltésekor és ízének módosítására használjuk. Mindig ellenőrizze az ecet koncentrációját. Az ecetet leggyakrabban zöldségek pácolásához használják, pl. ketchup, szószok, lekvárok és a gomba pácolásának összetevőjeként.

Citromsav - nem használják sem a gyümölcsök és zöldségek tartósítására, valószinűbb hogy kifehérítse. Használt a gyümölcstermékek savasságának növelésére, lágyabb íze van, mint az ecetsav.

Szorbinsav - megakadályozza a gombák és élesztők szaporodását. A lekvárokat és lekvárokat a felületen lévő penész ellen úgy lehet kezelni, hogy a felületükre ezzel a savval átitatott papírt helyezünk (ez 0,4% alkohol oldat).

Pektin - minden gyümölcsöt tartalmaz, néha azonban nem elegendő zselés konzisztenciát létrehozni. Létezik azonban technikai pektin, alma préselésével vagy citromhéjból nyerik.

Bors egy a legfontosabb összetevő, amelyet használnak zöldségek, hús tartósítására, de szintén gyümölcsök - megy pl. szegfűszegről. Konzerválásra is használhatjuk gyógynövények például. menta, mézharmat, amely alkalmas pl. mézlekvár elkészítéséhez.

Kiegyensúlyozzuk a tartósított termékek ízét és savasságát savakkal. Néhány sav tartósítószerként működhet. Savak használatakor Tudunk sterilizálja a gyümölcsöket és zöldségeket 100 ° C-on és így zselét állítanak elő pektin anyagokból.

Gyümölcsfajták tartósításra

Egres - Ez gyümölcs gazdag pektinekben. Lekvárokhoz és lekvárokhoz adjuk. A kompótok elkészítéséhez megfelelőek zöld és sárga egres, feszes, szőrtelen bőrrel, hogy a lezárásra szánt üvegek ne repedjenek fel. A lekvárok elkészítéséhez használjon fajtákat puha bőrrel. Érett egresből tudjuk mustot vagy bort készítsen.

Áfonya - Ők erdei gyümölcsök csodálatos bogyókkal, amelyek sokoldalúan használják. Ismerjük a klasszikusokat erdő a Kanadai áfonya. A konzerváláshoz csak minőségi és érett bogyókat használjon. Feldolgozhatjuk és előkészíthetjük őket kompótok, lekvárok, lekvárok, mustok és borok. Használhat áfonyát kevésbé színes gyümölcsből készült termékek színezéséhez. Használhatjuk is őket szárított gyümölcsként. Kaphatunk áfonyabogyót meg is fagy.

Őszibarack - kiváló gyümölcs otthoni előkészítésre Gyümölcs táplálkozás gyermekek számára. Az őszibaracknak ​​kellemes illata van. Érett gyümölcsökből készülhetünk illatos kompótok, amihez szegfűszeget adunk. Hámozott őszibarack tudjuk használni lekvárok és lekvárok előállítására.

Körte - leggyakrabban körtekompótot készítünk belőlük. Körte lekvár ízt ad a pohár rumhoz. A körte kiváló és szárított. Őrölt szárított körte lekvárként szolgálják fel a hagyományos süteményekhez - frgalov.

Almák - Ők kerted leghálásabb gyümölcse. Sok terméket készíthet belőlük. Kiváló kompótok és még jobb mustok és nagyon ízletes étel gyerekeknek. Az alma a pincében tárolható. Használhatunk almát szárítani kerekekre szeletelve. Az alma típusától függően az almát is dolgozza fel. Téli almafajtákat tároljon, használjon aromás gyümölcsöket kompótok és mustok előállításához. Az almákat zacskókba is reszelheti, majd megszórhatja cukorral, kiszoríthatja a felesleges levegőt a tasakokból, majd fagy. Az így elkészítve felhasználhatjuk őket rétes elkészítéséhez. Nagyon finom is gyors meleg téli kompót, amely almából, körtéből, szegfűszegből és egész fahéjból áll. Almát próbáltál tepsiben sütjük citromlével és fűszerekkel (pl. szegfűszeg, csillagánizs, fahéj)? Ezt az elegyet ezután teáskanálként felforralhatjuk és adagolhatjuk az ízletes téli tea alapja. Alma szirup újdonság lehet a konyhában. Hagyja az almalevet megrakva cukorral és citromsavval, majd melegítse és töltse üvegekbe.

Eper - Emlékszel magadra, hányféleképpen készíthetjük el az epret? Hogyan dolgozza fel őket maga? A leggyakoribb módszer eper tárolása az fagyasztó bármelyik egész darabokat vagy eperpép. A gyerekek szeretik őket. Tehát miért nem látja el őket. Ennek ellenére eltűnnek a hűtőszekrényből, mire az első hópelyhek hullani kezdenek! eper lekvár állandó helye van minden háziasszony háztartásában; próbáld ki Adjunk hozzá fekete ribizlit, banánt vagy lime levet. Érdekes íze örömet okoz és izgat. Az eperlekvár a legfinomabb reggeli a karácsonnyal vagy a palacsintával együtt. Nagyon érett eperből Tudunk likőrt készíteni. Az "eper pontozása" nem könnyű feladat, az eper mindig megváltoztatja a színét. Forrás előtt röviden megolvashatja az epret olvasztott cukorban.

Jastrabina - megy tovább nem hagyományos gyümölcsök, amelyek visszatérnek a divatba. Jarabinu soha ne egyél nyersen, könnyen mérgezőek és mérgezésének enyhe tünetei lehetnek. A jarabina szárítása és főzése elveszíti toxicitását. A kompótok elkészítése használat édes galagonya bogyók (lat. Sorbus aucuparia var. dulcis). A főtt sólyom hasonló az áfonyához. Vízhajtó és enyhe hashajtó hatása van.

Dula - unalmas alma van nekik csodálatos illat a az érett gyümölcsöknek gyönyörű sárga színük van. Ezek a gyümölcsök nagy mennyiségű pektint tartalmaznak, ezért alkalmasak lekvárok elkészítéséhez.

Málna Cukorral és fagyott eperrel versenyeznek. Málna szirup és lekvár csemege. A málna mindenképpen megéri a türelmet, ha termesztik és rendszeresen szedik őket. Az erdei málna nem alkalmas fagyasztásra. Málna pürékhez Csak használatra teli és tiszta gyümölcs.

Sárgabarack - Gyűjtsd össze csak érett gyümölcs: próbáljon felkészülni baracklekvár menta gyógynövény ízzel. 6 levél friss menta elegendő 1 kg kimagozott barackhoz. Felezett és kimagozott kajszibarack Tudunk kompót. Kiválóan szárítottak is.

Mirabelles - az előkészítéshez használjuk lekvárok és lekvárok, válassza azonban fajták sárga gyümölcsökkel. Alkalmasak szárításhoz.

Fekete ribizli - C-vitaminban gazdag. Próbáljon felkészülni ribizli lekvár és hideg téli estéken használja teafőzésért. vörös ribizli felhasználás termeléshez lekvárok - A valódi ribizli lekvár nélküli linzi kerekek nem hiányozhatnak egyetlen karácsonyi asztalról sem. A vörös ribizli finom, ha feldolgozzák kompótként egres és fehér ribizli. A vörös ribizliből készített kompót is szolgálhat az áfonya kompót gyors pótlása bélszínhez. Fehér ribizli alkalmasak borkészítés.

Szilva és kökény - bezárjuk őket vagy megfagyunk télen pedig finom bublanint készítünk belőlük. Javasoljuk a szilva fagyasztását tepsibe, majd egy zacskóba vagy dobozba öntését. A szilva és a kakukk a legjobb szilvapálinkára égett vagy lekvárban megfőzve.

Cseresznye - főtt cseresznye rumban kérem ajándékba. Használhat pálinkát vagy griotot rum helyett. Fagyasztott cseresznye akár szárral is áztathat csokoládét és kókuszdióval csomagolhatja, és felhasználhatja az újévi menü részeként. Ha meg tudja tartósítani a meggyet kompót, be kell tolnia őket a lekvárcsészébe. Az elkészítéshez próbálja meg a cseresznyét meggylekvár - Csokoládé pudingon finom.

Szárított barack - tartalmazzák fehérjék és azért szervezet fontos vas. A magas tartalomnak köszönhetően A-provitamin javítja a gyulladással szembeni ellenálló képességünket, javítja a bőr és a látás minőségét. Azt is tartalmazza magnézium, ami fontos a szív megfelelő működéséhez. A szárított barackot 5000 évvel ezelőtt a távol-keleti emberek felismerték.

Gyümölcsjelölt

Szereted a püspöki szendvicseket és a marokkóiakat, és karácsonykor meg szeretnéd sütni az egyik ilyen finomságot a saját jelölted gyümölcsével? Igen próbálj futni. A legjobb álljon narancshéjra, cseresznyére, meggyre, szilvalra esetleg más gyümölcs. Megpróbálhatja dió hozzáadásával is. Rajtad függ, hogy melyik gyümölcsíznek kell dominálnia a cukrászdában.

Kandírozott gyümölcsöket állítunk elő úgy, hogy a főtt gyümölcsöt több napig (6-10 napig) áztatjuk cukoroldatban. Fokozatosan koncentrálja ezt az oldatot több cukorral. Ez a folyamat fokozatosan csökkenti a víz arányát a gyümölcsben, leállítja a mikroorganizmusok szaporodását és a gyümölcsjelölt nem romlik el. Gyümölcsjelölt nagyon édes, nagyon kalóriatartalmú minden tápanyag nélkül.

Próbálja ki a házi készítésű finom lekvárokat. Ossza meg új ismereteit barátaival a Facebookon!