Élvezze a cékla, a sárgarépa és a narancs salátát sült szezámmaggal Jamie Oliver Food Tube csatornáján!
"Ha olyan salátát keres, amelyet újra és újra elkészíthet, akkor most megtalálta. Mindenhez jól passzol - a megmaradt marhahúshoz, a párolt bárányhoz, valamint a zsíros halhoz vagy a zúzott sajthoz, például a fetához.
- Adagok száma: 4 adag előételként vagy köretként.
- Főzési idő: 1 óra 15 perc.
- Nehézség: Nem túl igényes.
Hozzávalók
- 750 g sárgarépa
- 500 g nyers cékla
- olivaolaj
- 2 narancs
- 1 evőkanál szezámmag
- ½ csomó friss koriander
- extra szűz olívaolaj
Az elkészítés módja
1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra/állítsa a gázkályhát 6. szintre.
2. Távolítsa el a sárgarépát a zöld tetejéről, hámozza meg és vágja ketté. Ezután tisztítsa meg a céklát és vágja darabokra.
3. Forraljuk a sárgarépát egy nagy edényben forrásban lévő sós vízzel 5 percig, majd lyukacsos kanállal tegyük át egy szűrőbe.
4. Óvatosan tegye a répát vízbe, főzze 5 percig, majd szűrje le (ha külön főzi a zöldségeket, akkor megakadályozza, hogy a sárgarépa lila legyen).
5. Helyezze a sárgarépát és a céklát egy tepsire, ízesítse olívaolajjal, tengeri sóval és fekete borssal. Süssük 30–40 percig, vagy amíg a zöldségek ragacsosak és fényesek lesznek. A tányért előre-hátra rázza, hogy a zöldségek egyenletesen süljenek.
6. Közben finomra reszeljük a narancshéjat. Távolítsa el a héját, és vágja darabokra a narancsot.
7. Egy serpenyőben kis lángon megsütjük a szezámmagot, pár percig pároljuk és rendszeresen keverjük. Hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel a korianderleveleket.
8. Hagyja a sült zöldségeket kissé kihűlni, adjon hozzá narancshéjat és narancsdarabokat, öntsön extra szűz olívaolajat, és ha szükséges, még egy kicsit ízesítse fűszerekkel.
9. Tálaljon egy nagy tányérra, szórja meg a salátát sült szezámmaggal és korianderlevelekkel ... És kezdheti.