Tudod, későn térsz haza a munkából, és csak egy gyors vacsorára vágysz. Olyan, amely csak néhány percet vesz igénybe, de jó és tápláló is lesz.

egészséges

Bár azt mondják, hogy a nap legfontosabb étkezése a reggeli, a nap hátralévő részében biztosan nem hanyagolhatjuk el az étkezést. A mai mozgalmas időkben néha megfeledkezünk a rendszeres étkezésről, és az egészséges ebédek és vacsorák alkalmával egyszerűen nem találunk időt, vagy megeszjük azt, ami előbb jön. Ízletes és egészséges vacsora vagy ebéd gyorsan, egyszerűen elkészíthető, és nem is kell tapasztalt szakácsnak lennie. Végül is ezek a vacsora receptek erről is meg fognak győzni. Ötöt hozunk egészséges receptek, amelyeket este elkészíthet munka után.

Tippek az egészséges receptekhez

1. Egészséges marhahús gombával

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

Főzési idő: 10-30 percig

Adag: két főre

Táplálkozási értékek: minden adag 546 kcal, 41 g fehérjét, 64 g szénhidrátot (ebből 9 g cukrot), 14 g zsírt (ebből 3,5 g telített zsírsavat), 8 g rostot és 1 g sót tartalmaz.

Hozzávalók:

  • 150 g barna basmati rizs
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Mogyoróhagyma hagyma, apróra vágva
  • 1 teáskanál édes paprika
  • 1 pirospaprika eltávolított magokkal, durvára aprítva
  • 200 g gesztenye gomba, vékony szeletek
  • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 evőkanál almaecet
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
  • 150 ml marhahúsleves
  • 200 g marhahús bélszín, vékony szeletekre vágva
  • 100 ml sima rizs
  • 2 evőkanál apróra vágott pácolt uborka
  • 2 evőkanál apróra vágott friss metélõhagyma
  • sót és frissen őrölt fekete borsot

Megközelítés:

  1. A rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg és tartsuk melegen.
  2. Közben melegítsük meg az olajat egy széles serpenyőben, és pirítsuk a medvehagymát körülbelül 5 percig, vagy amíg meg nem puhul. Adj hozzá paprikát, fűszereket, gombát, fokhagymát, és süsd 6-8 percig, vagy amíg az összetevők megpuhulnak.
  3. Adjunk hozzá ecetet, mustárt és forraljuk fel a keveréket. Forraljuk, amíg a folyadék majdnem elpárolog.
  4. Hozzáadjuk a húslevest, és 3-4 percig főzzük.
  5. Adjuk hozzá a steaket, és főzzük nagy lángon 2-3 percig, vagy amíg ízlés szerint elkészül.
  6. Csökkentse a hőmérsékletet, és adjon hozzá zsírmentes sima rizst, uborkát és a metélőhagyma felét. Kész a vacsora!
Forrás: ichef.bbc.co.uk

2. Sült csirke tésztával és kesudióval

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

Főzési idő: 30 perc és 1 óra között

Adag: háromra

Táplálkozási értékek: minden adag 424 kcal, 28 g fehérjét, 39 g szénhidrátot (ebből 11 g cukrot), 16 g zsírt (ebből 2 g telített zsírsavat), 5 g rostot és 1 g sót tartalmaz.

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 250 g csirkemell, szeletelve
  • 1 evőkanál folyékony méz
  • 1 zúzott gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál szeletelt friss gyömbér
  • ½ finomra vágott pirospaprika
  • 3 apróra vágott újhagyma
  • 1 kis sárgarépa, szeletelve
  • 1 pirospaprika, csíkokra vágva
  • 1 apróra vágott fej majd choi
  • 300 g finom tojástészta
  • egy kis darab durvára vágott friss koriander
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál pirított szezámolaj
  • finoman reszelt héja és 1 mész leve
  • 25 g sózatlan pirított kesudió

Megközelítés:

  1. Melegítse fel a wokot magas hőmérsékleten. Adja hozzá az olaj felét és a csirkét. Keverjük és egy percig pirítsuk. Ezután adjuk hozzá a mézet, és süssük tovább, amíg a hús kész nem lesz. Ezután tegye félre a keveréket.
  2. A maradék olajat adjuk a wok serpenyőjéhez, és közepes hőmérsékleten körülbelül 20 másodpercig pirítsuk rajta a fokhagymát, a gyömbért és a chilit. Hozzáadjuk a zöldségeket, és egyszerre keverjük puhára és ropogósra. Hozzáadjuk az előre megfőtt tésztát, és egy ideig megpirítjuk, majd a csirkekeveréket visszahelyezzük a serpenyőbe.
  3. Adjon hozzá koriandert, szójaszószt, szezámolajat, valamint lime héját és levét, majd kapcsolja ki a tűzhelyet.
  4. Zúzott kesudióval megszórva tálaljuk a tésztát. Kész a vacsora!
Forrás: ichef.bbc.co.uk

3. Bab, szalámi és pirítós

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

Főzési idő: kevesebb, mint 10 perc

Adag: két főre

Táplálkozási értékek: ez az étel adagonként 322 kcal, 18 g fehérjét, 32 g szénhidrátot (ebből 5 g cukrot), 14 g zsírt (ebből 5 g telített zsírsavat), 5 g rostot és 1,7 g sót tartalmaz.

Hozzávalók:

  • 100 g minőségi szalámi (legjobb márka Chorizo), kockákra vágva
  • 200 g öblített csicseriborsó
  • 200 g konzerv szeletelt paradicsom
  • 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
  • sót és frissen őrölt fekete borsot
  • 2 szelet pirítós
  • 1 teáskanál szeletelt friss petrezselyem levél

Megközelítés:

  1. Melegítsük a serpenyőt közepes hőmérsékletre, adjuk hozzá a szalámit és 1-2 percig pirítsuk.
  2. Adjunk hozzá csicseriborsót és paradicsomkonzervet, majd egy idő után adjunk hozzá kakukkfüvet. Fűszerezzük sóval és friss őrölt fekete borssal. Forraljuk fel a forráspontig, és főzzük a keveréket 4-5 percig, vagy amíg a szósz fel nem melegszik és meg nem keményedik.
  3. Szolgál pirítós csicseriborsó keverékével bevonva és petrezselyemdarabokkal megszórjuk. Kész a vacsora!
Forrás: ichef.bbc.co.uk

4. Könnyű hal és chips

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

Főzési idő: 30 perc és 1 óra között

Adag: két ember számára

Energia érték: minden tétel 419 kcal, 40 g fehérjét, 47 g szénhidrátot (ebből 4 g cukrot), 6 g zsírt (ebből 1,7 g telített zsírsavat), 9 g rostot és 0,5 g sót tartalmaz.

Hozzávalók:

  • 400 g burgonya, meghámozva és hasábburgonyára szeletelve
  • 1 teáskanál növényi olaj
  • 1 nagy tojás
  • ½ citromhéj
  • egy marék friss citrom kakukkfű
  • két 150 g csont nélküli filé
  • 150 g borsó
  • 1 citrom, félholdra szeletelve
  • sót és frissen őrölt fekete borsot

Megközelítés:

  1. Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.
  2. Süthasábburgonyával 3-4 percig, majd konyhai szalvétákkal jól megszárítjuk. Öntsön egy teáskanál olajat a tányérba, és tegye a sütőbe a hasábburgonyával együtt. 20 percig sütjük.
  3. Közben egy tálban összekeverjük a tojássárgáját, a citromhéjat, a citrom kakukkfüvet, a sót és a borsot. Egy másik üvegtálban addig keverjük a tojásfehérjét, amíg puha hab képződik. Ezután keverje össze a két keveréket.
  4. Merülj el hala tojásos keverékbe, majd tegyük át sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük 15-20 percig, vagy amíg a hal jól meg nem sült.
  5. Egy fazékban főzzük meg a borsót a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, és a halakkal és chipsekkel együtt tálaljuk. Ne felejtsd el citromos holdakat tenni a halakra. Kész a vacsora!
Forrás: ichef.bbc.co.uk

5. Sült csirkés tészta zöldségekkel

Felkészülési idő: kevesebb, mint 30 perc

Főzési idő: 30 perc és 1 óra között

Adag: két ember számára

Táplálkozási értékek: minden tétel 440 kcal, 37 g fehérjét, 47 g szénhidrátot (ebből 13 g cukrot), 10 g zsírt (ebből 2,5 g telített zsírsavat), 8,5 g rostot és 1 g sót tartalmaz.

Hozzávalók:

  • 750-800 g szeletelt karfiol fejekhez
  • 250 ml félzsíros tej
  • 40 g finoman reszelt parmezán sajt
  • 175 g penne vagy más rövid tészta
  • 200 g apróra vágott brokkoli apró fejekbe
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 apró, csont nélküli csirkemell (kb. 300 g), apró csíkokra vágva
  • ½ finomra vágott hagyma
  • 200 g meggyparadicsom, félbevágva
  • frissen őrölt fekete bors

Megközelítés:

  1. Helyezze a karfiolt egy edénybe, öntsön rá hideg vizet és forralja fel. Forraljuk 8-10 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul. Forrás után öntsük ki a vizet. A karfiolhoz adjunk 200 ml tejet és a parmezán sajt felét. A keveréket kézi keverővel simára keverjük és félretesszük.
  2. Egy nagy edényben főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Hozzáadjuk a brokkolit, és további 2 percig főzzük, amíg a tészta és a brokkoli megpuhul. Ezután öntse ki a vizet, és keverje össze a karfiol és a brokkoli keveréket a paradicsommal együtt.
  3. Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra.
  4. Melegítsük fel az olajat egy jó tapadásmentes serpenyőben. Ezután add hozzá a csirkét és a hagymát, amíg a hús elkészül. Fél növényikenje el a keveréket egy üveg tepsi aljára. Öntsük rá a csirkét és a keverék másik felét. Megszórjuk a maradék parmezánnal és borssal.
  5. 20 percig sütjük, és azonnal tálaljuk. Kész a vacsora!
Forrás: ichef.bbc.co.uk