A csak rizsből, hagymából és egy darab zellerből készített tejszínes rizottó tökéletesen elviseli a bor és a parmezán ízét. Egyszerű, de rendkívül finom étel.
Hozzávalók
Megközelítés
Hagyja a vajat felmelegedni a serpenyőben, és adjon hozzá egy kevés olívaolajat.
Amikor a vaj feloldódik és összeolvad az olajjal, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a zellert, amelyet üvegesre sütünk.
Adjunk rizst a hagymához és a zellernek, majd óvatosan keverjük össze, hogy minden egyes szem zsírral boruljon. Só és fűszerezés.
Öntsön bort a rizsre, és hagyja, hogy az alkohol alkalmanként kevergetve elpárologjon.
Öntse a forró levest fokozatosan, és mindig hagyja elpárologni, és szívja be a rizsbe.
A szükséges húsleves mennyisége a rizs típusától függ. A teljes főzési idő azonban nem haladhatja meg a 20 percet.
Amikor a rizottó pépes állagú és a rizs kellően puha, vegye le a rakott tésztát a lángról, és keverje hozzá a parmezán sajtot.
Tálalja a rizottót, és vajforgáccsal díszítse.