alkohol

A legtöbb celiakia nem teljesen tisztában van azzal, hogy milyen alkoholt tehet és mit nem tehet a betegségével. Valljuk be, hogy az alkohol mint olyan mindenki számára alkalmatlan, függetlenül attól, hogy cöliákiában szenvedünk-e, vagy sem, de vannak olyan helyzetek, amelyek alkoholfogyasztást igényelnek, vagy valaki csak szeret pihenni egy pohár jó alkohollal.

Úgy gondolom, hogy ez a "kézikönyv" nemcsak a felnőttkorban diagnosztizált coeliakok számára lehet hasznos, hanem azoknak a gyermekeknek (vagy szüleiknek) is, akik előbb-utóbb felnőnek és először (vagy másodszor-hatszor) részegek. Legyünk reálisak, nehéz meggyőzni egy kamasz gyereket, hogy ne igyon semmit. Jobb lesz, ha gyermeke részeg lesz gluténmentes alkoholtól, mint gluténmentes alkoholtól.

Nincs két celiakia, és ez különösen igaz az alkoholos italokra. Még akkor is, ha egy italt gluténmentesnek jelölünk, lehetséges, hogy utána úgysem érzi jól magát. Ennek oka lehet egy másik komponens, például a borban lévő szulfitok iránti túlérzékenység. Néhány celiakia semmilyen formában nem tolerálja az alkoholt.

FIGYELEM! Az a tény, hogy nem érez problémát (pl. Sör után), nem jelenti azt, hogy a vékonybélben nincs károsodás.

Ha van alkoholja, akkor csak kiváló minőségű márkájú alkoholt javasolunk, amelynek gyártási folyamata régóta szabványos.

Sör- Minden típusú glutén tartalmaz, beleértve a rizst, a banánt és másokat. Tartalmazza az ún a gluténmentes sör tartalma csak csökkentett alatt 10mg/100g. Egyes japán tesztek szerint néhány normál sör gluténtartalma is nagyon alacsony, de a mérési módszertan problémát jelent. Bár a káros árpa-peptid hordein a speciális termelési technológia miatt bomlik (és a mért értékek nulla vagy alacsonyak), nem biztos, hogy részecskéi sem számítanak. Következtetés: NINCS SÖR!

Bor- A legtöbb celiakia megmentésének lehetne nevezni. A fehér és a vörösbor természetesen gluténmentes. Néhány celiakia és nem celiakia azonban nem tolerálja a bort a bort megőrző szulfitok tartalma miatt. Általában a vörösborban több van belőlük, mint a fehérben. Mint minden ételnél, itt is csak minőségi termékekre támaszkodhat. A gyanús dobozos borral nemcsak az ízét, hanem az egészségét is elrontja. Következtetés: fehér- és vörösbor IGEN!

A glutén nem is tartalmaz CHAMPAGNE-t (Pezsgő) sem pezsgő és pezsgők de akárcsak a gyerekek "pezsgője" tartalmazza az említetteket szulfitok, ami zavarhat néhány celjacát (a glutén jelenlétét mindig jobb ellenőrizni a címkén). Az eredeti Portónak és Sherrynek is biztonságosnak kell lennie. Ez vonatkozik a legtöbb dúsított borra, mint például a Madeira és a Malaga. A desszertboroknál megemlítjük a Martinit, ami rendben van.

A borpárlatok esetében ez attól függ, hogy mesterséges színűek-e, ebben az esetben glutént tartalmazhatnak. Hordókban öregedve azonban színt szerezhetnek. A glutén nem tartalmaz konyakot (azaz borpárlat az azonos nevű francia régióból) - Csehországban leggyakrabban a Hennessy és a Curvoiser márkák képviselik. A probléma a konyak területén kívül desztillált konyak, amelyet Brandynek kell nevezni. Ez a gyártási folyamattól függ.

Grappa nagyon erős desztillált bor, általában színtelen (természetesen aranyszínű)- nem tartalmaz glutént.

Egyéb alkoholos alkoholos italok

Calvados- eredeti franciául glutént sem szabad tartalmazni

Szoba- a Cseh Köztársaságban ez a név feltételezett kopogtató szellem. A világon ezt a nevet cukornádpárlatnak hívják, és gluténmentes. Néhány sötét és fűszeres faj azonban tartalmazhat glutént. A Bacardi Rum nem tartalmaz glutént.

Sake- A koji enzimeket a desztillálásra szánt rizs előállításához használják, amelynek előállításához árpa használható. Az előállítási folyamatnak köszönhetően azonban kétlépcsős elválasztás a gluténforrástól és desztilláció lenne Állítólag Sake biztonságos volt a celiakia számára.

Tequilla- ha nem tartalmaz összetevőket (amelyeket a csomagoláson fel kell tüntetni), agávéból készül, ezért nem tartalmaz glutént.

Vodka- itt nem teljesen világos, glutént tartalmazhat vagy nem (attól függően, hogy miből desztillálják és hány szakaszból áll).

Whisky, Whisky, Bourbon- Bár minden típusú skót whiskyt gluténszemekből készítenek, a kettős desztillációnak teljesen meg kell szüntetnie a glutén átvitelét a végső párlatba. Nem szabad színezni vagy ízesíteni semmivel. A színt a Sherry használt hordóiban érlelik. A skót whisky ezért nem tartalmazhat glutént. A kanadai, az ír whisky és az amerikai Bourbons tartalmazhat glutént vagy nem (a márkától függően).

Armagn ac- Francia almapárlat, gluténmentes

Az emésztőrendszer környezetének a gyógyszerek szedése után történő beállításához növényi alapú készítmény segítségével állítsa be az ételek átjutását a belekben DietLax.

Ezt a cikket azzal zárjuk, hogy a legbiztonságosabb ellenőrizni a glutén jelenlétét az adott ital címkéjén. A gyártó nem tévesztheti el (nem szabad) a címkén felsorolt ​​allergéneket.