Tészta
- 280 g Castello sima liszt
- 100 g Castello porcukor
- 2 teáskanál Castello sütőpor
- 1 tojás
- 150 g lágy vaj
Még mindig szükségünk lesz rá
- 800 g reszelt alma
- 3 teáskanál vaníliás cukor
- 2 teáskanál őrölt Mikado fahéj
- 1 tojás dörzsölni
- Castello porcukor szóráshoz
Szükségünk van
- sodrófa
- ételfólia
- 25 cm átmérőjű tortaforma
- ceruzahegyező
- penész vágása
Megközelítés
Tészta
Keverjünk össze egy tálban lisztet, cukrot és sütőport. Adjunk hozzá lágy vajat, tojást és dolgozzuk ki a masszát szilárd tésztává, amelyet ételfóliába csomagolunk, és 30 percre hűtőbe tesszük. Ezután a tésztát két részre osztjuk, és mindkettőt 0,5 cm-es vékony lapokra tekerjük egy tortaforma méretűre.
almás pite
Hámozzuk meg az almákat, és reszeljük le nagyobb reszelőn. Henger segítségével vigye az első hengerelt tésztát a tortaforma aljára. Vágja le a kiálló széleket és tegye félre. Reszelt almát rétegeztünk, amelyet a kezébe nyomtunk, és a felesleges levet levettük róla. Almát szórjunk vaníliás cukorra és őrölt fahéjra. Óvatosan vigye rájuk a második hengerelt tésztát, távolítsa el ismét a kiálló széleket és tegye félre. Az ujjával nyomja össze a torta oldalait, hogy a két tésztaréteg összeérjen.
Csatlakoztassa az útvonal többi részét a szélektől, és gördítse ki újra. Egy forma segítségével vágja ki a szíveket, amelyeket a torta kerületére helyezünk. Meghintjük egy felvert tojással, majd villával átlyukasztjuk, hogy az almából a gőz a sütés során távozzon.
Süssük az almás pitét 180 ° C-on kb. 30-40 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Szolgáló
Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral.