MEGKÖZELÍTÉS

SZÜKSÉGÜNK VAN

  • kenő
  • chopper mixer
  • sütőpapír
  • nagy tányér

Mozsárban rascát, szárított kakukkfüvet, csipet sót és fekete borsot zúzunk össze. A megtisztított gombát vágjuk nagyobb darabokra, és tegyük turmixgépbe egy marék apróra vágott petrezselyemmel, fokhagymával és zúzott fűszerekkel együtt. Hirtelen keverjük össze, hogy szilánkokat érjünk el, ne zabkását.

krokett

Egy mélyebb serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és 9-10 percig sütjük rajta a finomra vágott lilahagymát, amíg az teljesen sötétedni nem kezd.

Minimális lángon keverje össze az őrölt borsot a hagymával (ha füstölt, feltétlenül használja), majd nem sokkal később hozzáadja az elkészített gombakeveréket. Süssük további 5 - 7 percig. Adjunk hozzá szójaszószt, majd 3 perc múlva tegyünk át mindent egy mélyebb edénybe, és hagyjuk kihűlni.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Alaposan tegye bele a tojásokat és a zsemlemorzsát a kihűlt keverékbe. Nedves kézzel vagy fagylaltkanállal formázzuk a kroketteket, sütőpapírral ellátott tepsire tesszük, és 35 percre a sütőbe tesszük.

A sütés vége előtt még 5 percig 240 ° C hőmérsékleten használjuk a grillezési módot, aminek köszönhetően a krokettek ropogósabb héjat hoznak létre. Tálaljuk kenyérrel, süteményekkel, hummussal, salátával vagy paradicsommártással és tésztával.