Orvosi szakértői cikk

A vérszegénység diétája magában foglalja az étrendbe olyan termékek felvételét, amelyek segítenek stabilizálni a vérképet és növelni a hiányzó vérsejtek szintjét.

egészségről

A vérszegénység egy olyan állapot a szervezetben, amikor az eritrociták és/vagy a hemoglobin mennyisége csökken a vérben. A vérösszetétel normalizálása érdekében javasoljuk, hogy gyakrabban tartózkodjon a szabadban, legyen elég ideje pihenni, és ami fontos, igazítsa étrendjét.

[1], [2], [3], [4], [5]

Diéta vashiányos vérszegénység esetén

A vashiány kiváltó oka, mint a neve is mutatja, a test vashiánya. Az ilyen betegség ellenállása érdekében biztosítani kell, hogy a szükséges anyagok és komponensek bejussanak a véráramba.

Ha a betegséget alultáplált, fizikailag keményen dolgozó, sokáig éhező vagy szigorú étrendet követő személy okozza, akkor a táplálkozási korrekció segíthet.

Ha a betegség belső vérzéssel vagy rosszindulatú daganatokkal társul, az étrend egyszerű megváltoztatása nem kerülhető el: hosszú távú minősített kezelésre van szükség.

A vashiányos vérszegénység diéta orvosi és megelőzési célokra egyaránt alkalmazható.

Az ilyen étrend fő iránya a következő:

  • a szervezet számára az összes szükséges vitamin és mikroelem biztosítása;
  • az immunitás általános erősítése.

A kezelésre szánt élelmiszereknek főként fehérjetartalmú ételeket (naponta legfeljebb 120 gramm fehérjét), zöldségeket és gyümölcsöket kell tartalmazniuk. A zsírok mennyisége legfeljebb 40 g/nap. Az étrend szükségszerűen tartalmaz friss fűszernövényeket, bogyókat, frissen facsart gyümölcsleveket.

A vasban gazdag ételeket olyan ételekkel kell fogyasztani, amelyekben magas a C-vitamin tartalma, mivel az aszkorbinsav megkönnyíti és felgyorsítja a vas felszívódását.

A tejtermékeket azonban a vasban gazdag ételektől elkülönítve kell fogyasztani, mivel a kalcium nem teszi lehetővé a vas teljes felszívódását. Egyébként ugyanez elmondható a koffeinről és az alkoholos italokról is: ezek nem járulnak hozzá a vas vérbe történő felszívódásához.

[6], [7], [8], [9], [10]

Diéta vérszegénység esetén felnőtteknél

Felnőtteknél a betegség sokkal ritkább, mint a gyermekeknél, de sokkal bonyolultabb és hosszabb. Ez az állapot leggyakrabban súlyos fizikai megterheléssel és a kiegyensúlyozott étrend hiányával jár.

A felnőttkori vérszegénység diétája biztosítja az élelmiszerek, vitaminok és nyomelemek megnövekedett fehérjetartalmát.

Az élelmiszerek tápértékét illetően a következő napi mintát kell követni:

  • fehérje - legfeljebb 120 g;
  • zsírok - legfeljebb 40 g;
  • szénhidrátok - legfeljebb 450 g.

Az átlagos napi kalóriatartalomnak átlagosan 2500-3000 kcal-nak kell lennie.

A felnőtt betegek étrendi összetételének tartalmaznia kell zöldség- és gyümölcstálakat, a bogyókat "vérképző tényezők hordozóinak" nevezik.

Rengeteg vas és vegyületek találhatók burgonyában, gyakorlatilag mindenféle káposztában, padlizsánban és cukkini, dinnye, tök, fokhagyma és hagyma, vadrózsa, citrusfélék, alma, kukorica stb. Ezért ajánlott bogyókat használni:. Viburnum, áfonya, egres, áfonya és eper.

[11], [12], [13], [14], [15]

Diéta terhes vérszegénység esetén

A terhes nők vérszegénysége gyakori és veszélyes jelenség, mert a hosszú távú jelenlegi betegség megzavarhatja a születendő gyermek növekedését és fejlődését.

Ha egy terhes nőnél vérszegénységet diagnosztizáltak, átfogó kezelésre van szükség: komplex vitaminkészítmények és speciális étrend alkalmazása. Más esetekben a vérszegénység megelőzése érdekében diétát kell követni.

A terhesség alatt megnő a nyomelemek és a vitaminok iránti igény, mert a leendő anya teste az egyetlen táplálékforrás a csecsemő számára. Ezenkívül a keringő vér mennyisége nő egy terhes nőnél, ami azt jelenti, hogy több vérsejtnek kell lennie.

A vérszegénység megelőzésének fő pontja a kiegyensúlyozott étrend, mert a vérszegénységet nemcsak vashiány, hanem fehérjék, vitaminok és egyes ásványi anyagok is okozhatják.

A vas megtalálható a húsban, a halakban, a májban. Növényi eredetű termékekből észrevehető a hajdina, a bogyók és a zöldségek.

Mint már említettük, aszkorbinsav hiányában a vas nem erősödik kellőképpen. Ez a vitamin megtalálható káposztában, áfonyában, citrusfélékben, rizsben.

Ha a betegséget a B-vitaminok hiánya okozza, akkor annak tartalmaznia kell tejet, tojást és húskészítményeket.

[16], [17]

Diéta idősek vérszegénységében

Az időskori vérszegénység meglehetősen gyakran megtalálható. A mozgásszegény életmód okozza, krónikus betegségekkel, a test védekezésének leesésével.

Az idősek táplálkozásának fő szabálya a rendszeres táplálékfelvétel: az éhség és a túlevéses rohamok előfordulása nem lehetséges. Az öregedés fiziológiai folyamatai, amelyek minden emberi szervet érintenek, beleértve az emésztőrendszert is, a funkcionális kapacitás csökkenéséhez vezetnek, így az éhség és a túlevés hátrányosan befolyásolhatja az ételek későbbi asszimilációját.

A tiltott élelmiszerekről ebben a korban beszélni nem megfelelő, de felsorolhatók azok a termékek, amelyeket előnyben kell részesíteni. Ezek általában hús, tejtermékek, zöldségek, zöldségek, gyümölcsök. Az idős korban a vegetáriánus ételekre való áttérés erősen bátortalan, mivel az idősebb szervezet nagyon-nagyon nehéz alkalmazkodni a táplálkozás globális változásaihoz.

Szükség van tojás (2-4 hét), gabonafélék (különösen hajdina), zöldségek (cékla, káposzta) fogyasztására. A bab nem éri meg, ebben a korban nem jól felszívódik.

Ha az idős ember nem fogyaszthat friss növényi termékeket fogászati ​​betegségek vagy emésztés miatt, akkor a lehető legnagyobb mértékben össze kell zúzni a püré állapotáig, és az asszimiláció leáll.

[18], [19], [20], [21], [22], [23]

Diéta vérszegénységben szenvedő gyermekeknél

A gyermekek vérszegénységének étrendjét változatosnak kell lennie, étkezés - finom, hogy egy kis ínyenc valami hasznosat akarjon enni. A napi étrendnek tartalmaznia kell húst, zöldségféléket, gyümölcsételeket és tojásokat.

Ha a betegség jelentős, akkor korlátozni kell a zsírokat a gyermek étlapján.

Nagyon fontos, hogy a gyermek elegendő vasat, vitaminokat (különösen A, C és B) tartalmazó ételeket fogyasszon. Az ilyen termékek között - máj, nyelv, bab, gabonafélék (hajdina, árpa, zabpehely), zöldségpüré és pörkölt ételek. Az A-vitamin megtalálható a tengeri halakban és a halolajokban.

Megfelelő mennyiségben a B-vitamint marhahús, aszalt szilva, bab tartalmazza. Megtalálható a májban is, amely minden korosztály számára nagyon ajánlott. A májba visszatérő gyermekeket gabonafélékhez, apróra vágott burgonyához adják, az idősebb gyermekek számára pedig pástétomot vagy fazékat főzhetnek.

A betegség gyakran olyan gyermekeknél alakul ki, akiknek étrendjükben monoton hatások vannak. Például egy gyermeknek csak egy kedvenc joghurtra vagy kolbászra van szüksége tésztával, és ezt az ételt naponta háromszor is megeheti. Fontos, hogy időben tegyenek intézkedéseket a vérszegénység megelőzésére, az étrend diverzifikálására. Próbáljon úgy főzni, hogy a gyermek érdeklődjön az ilyen ételek iránt. Az étvágy feloldásának jó módja az étkezés elkészítése egy gyermekkel, és akkor biztosan nem lesz képes ellenállni a "remekmű" kipróbálásának. Nem kényszerítheti a gyermeket ennek vagy annak az ételnek az elfogyasztására: ez a viselkedés tovább elidegeníti a gyermeket a hasznos ételtől.

Vas, kalcium, vitaminok, réz - a táplálék olyan fontos elemei a mai rendszer megszervezésével együtt, a szabadtéri játékok garantálják a sikeres kezelést.

[24], [25], [26], [27], [28]

11. diéta vérszegénység esetén

A vérszegénységben szenvedők táplálkozása a terápiás étrenden alapszik. A 11. cikk előírja az állati zsír és az előnyben részesített élelmiszerek bevitelének korlátozását, amelyek hasznosak a vérkészítményekhez.

A 11. diétát nemcsak vérszegénységre írják fel, hanem a test kimerültségének, csökkent immunitásának bizonyos állapotaira is, a hosszú távú betegségek utáni rehabilitációs időszakban.

A vérszegénységgel járó 11. diéta célja a védőerők növelése és az elnyomott funkciók helyreállításának ösztönzése, beleértve a vérképzést is.

A 11. terápiás táblázat a napi kalóriabevitel növekedését, a fehérje, vitamin és ásványi anyag bevitelének növekedését tartalmazza. A sorokat meleg formában használják (mivel a hideg és meleg ételeket sokkal nehezebb megemészteni).

Ajánlatos naponta ötször enni.

A megengedett termékek közül a következőket használhatja:

  • pékáruk, kekszek, mézeskalács sütemények;
  • mindenféle első étkezés;
  • tengeri hal és tengeri termékek, májételek, hús;
  • tej és tejtermékek, kemény sajt és túró;
  • csirke és fürj;
  • díszített hüvelyesek, gabonafélék és tésztafélék;
  • bármilyen formában bogyók, gyümölcs- és zöldségételek, valamint nyers zöldségek és gyümölcsök, zöldségek;
  • méhészeti termékek;
  • növényi olajok;
  • gyógyteák, frissen facsart gyümölcslevek.

Nem kívánatos az étrendbe belefoglalni:

  • krémes sütemények, pite, fagylalt;
  • majonéz, ketchup, ecet, pácok, szószok;
  • zsíros és zsíros húsok;
  • vaj, margarin, olvasztott zsír;
  • pamut sütemények;
  • konzervek, füstölt hal és hús;
  • csokoládé;
  • alkoholos italok, coca-cola.

A sót napi 13 g-ot meg nem haladó mennyiségben használják, folyékony - legalább 1,5 liter.

[29], [30], [31], [32], [33], [34], [35]

Diéta enyhe vérszegénység esetén

Az átlagos fokozatú vérszegénység elegendő mutató lehet a 11. diétás táblázat megnevezéséhez. Ilyen fokozat esetén fontos, hogy a betegség ne a vérkeringés funkcióinak korrekciójához és helyreállításához időben induljon el, hanem időben.

A mérsékelt vérszegénység étrendjét vitaminbevitel is támogathatja, de ezt a döntést orvosnak kell meghoznia.

Előfordul, hogy az ember elegendő, vasban gazdag ételt fogyaszt, és az anaemia helyzete stabilizálódik. Meg kell jegyezni, hogy a betegség esetén nemcsak a vasat tartalmazó készítmények vagy termékek fontosak, hanem számos vitamin és ásványi anyag is.

Például az E-vitamin részt vesz a szabad gyökök semlegesítésében, segít megelőzni a sejtszerkezetek károsodását, és hozzájárul a vérsejtek épségének és sértetlenségének megőrzéséhez.

A folsav és a B²-vitamin, amelyek nagy mennyiségben találhatók a húskészítményekben és a gabonafélékben, nagyon fontosak a vérszegénységgel járó táplálkozásban. Ezen vitaminok nélkül a vérsejtek elveszítik az oxigén testen való átvitelének képességét. Ezenkívül a folsav megkönnyíti a vas felszívódását, stabilizálja az idegrendszer működését. Emésztőrendszeri rendellenességek esetén a folsav felszívódása csökkenhet, ami betegséghez vezethet.

Egy másik nagyon fontos vitamin a betegségek megelőzésében a C-vitamin, amely segíti a vas asszimilációját. Az ilyen ismert vitamin gazdag citrusfélékben, káposztában, bogyókban. Az aszkorbinsav termékeket leginkább frissen lehet fogyasztani, mert a vitamin a hőkezelés során elveszíti képességét.

[36], [37], [38], [39], [40], [41]

Diétás receptek vérszegénység ellen

Szükségünk lesz: 1 pohár zabpehelyre, 200 ml vízre, 200 ml tejre, két marék finomra vágott kedvenc gyümölcsre, 2 evőkanál dióra, némi fahéjra, sóra és cukorra.

Forrásban lévő vízbe öntsük a zabpelyhet és főzzük körülbelül 6 percig, majd adjunk hozzá felmelegített tejet és fűszereket, és főzzük, amíg kész nem lesz. Adja hozzá a gyümölcs és dió keverékét a kész kásához.

  • Csirkemáj puding rizzsel

Szükségünk van: 2 csésze rizs, körülbelül ½ kg máj, 2 tojás, 2 hagyma, napraforgóolaj, 50 g kemény sajt, zöldségek.

Kenje meg a hagymát, és napraforgóolajon aranysárgára pirítsa. A májat véletlenszerű darabokra vágjuk és hozzáadjuk a hagymához, kb. 8-9 perc alatt megsütjük. Eltávolítjuk magunkat a tűztől.

Közben főzzük a rizst (kb. 20 perc) só hozzáadásával. Vegyünk tojásokat, válasszuk szét a fehérjéket, és jól terítsük el, helyezzük hideg helyre kb. 10 percre.

Óvatosan keverje össze a kihűlt rizst a fehérjékkel, keverje össze. Olajos formában helyezzük be a kapott tömeg felét. A tetejére tegye a májat és a hagymát, öntsön egy felvert tojássárgáját. Ismét rétegezzük a maradék rizst, és verjük fel a második sárgáját. Meghintjük reszelt sajttal, és kb. 20 percre 180 ° C-os sütőbe tesszük. Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel.

  • Sárgarépapite

Szükségünk lesz: 175 g cukor, 175 g növényi olaj, 3 tojás, 3 közepes sárgarépa, 100 g mazsola, narancshéj, 175 g liszt, 1 teáskanál szóda, ugyanannyi fahéj, egy csipet szerecsendió . Mázhoz: 175 g porcukor, legfeljebb 2 evőkanál narancslé.

Keverjük össze a cukrot, a növényi olajat és a tojást, kissé ostorozva. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, mazsolát és héjat.

Keverje össze a lisztet, a borsot és a szódát, keverje össze az előzőleg elkészített sárgarépa-keverékkel.

Öntsük a tésztát egy kivajazott formába, és süssük 180 ° C-on körülbelül 45 percig. Miután a termék lehűlt, távolítsa el a mázat a formából és a vízből. A mázhoz keverje össze a port és a narancslevet.

[42]

Diéta menü vérszegénység esetén

A vérszegénység hozzávetőleges étrendje 7 napig.

  • Reggeli. Köles zabkása gyümölcs, cseresznye tea.
  • Második reggeli. Toppolás.
  • Ebéd. Borscs, tejföl, steak káposzta salátával.
  • Délutáni tea. Frissen facsart gyümölcslé kekszekkel.
  • Vacsora. Főtt burgonya hússal, tea citrommal.

  • Reggeli. Szendvics sült tortával, puha tojással, joghurttal.
  • Második reggeli. alma.
  • Ebéd. Shchi, csirke rizzsel, kompót.
  • Délutáni tea. Gránátalma leve.
  • Vacsora. Zselés hal, burgonya, tea.

  • Reggeli. Zabpehely gyümölccsel, egy pohár tej.
  • Második reggeli. Banán.
  • Ebéd. Csirkeleves, párolt zöldség vajjal, almalé.
  • Délutáni tea. Csésze túrós tejföllel.
  • Vacsora. Káposzta saláta, húsbab, tea citrommal.

  • Reggeli. Sajttorták mézzel, gyümölcs kompót.
  • Második reggeli. Egy marék bogyó.
  • Ebéd. Rassolnik, halfilé burgonyával, zabzselé.
  • Délutáni tea. Cupcake és almalé.
  • Vacsora. Makaróni és sajt, tea citrommal.

  • Reggeli. Sajttorta bogyókkal, tea tejjel.
  • Második reggeli. Almazselé.
  • Ebéd. Hús rizs leves, gomba és gomba, kompót.
  • Délutáni tea. Gyümölcsös keksz.
  • Vacsora. Csirke szelet, piros piros saláta, tea citrommal.

  • Reggeli. Hajdina zabkása, tejeskolbász, tea.
  • Második reggeli. Gyümölcssaláta.
  • Ebéd. Halászlé, sült máj zöldségekkel, szilva kompótok.
  • Délutáni tea. Körte.
  • Vacsora. Káposzta tekercs, tea citrommal.

  • Reggeli. Rántotta paradicsommal, áfonya morzsákkal.
  • Második reggeli. Egy marék dió.
  • Ebéd. Borsóleves, főtt marhahús tésztával, gyümölcslé.
  • Délutáni tea. Alakú sajt, gyümölcs.
  • Vacsora. Halpite, zöldségsaláta, rózsa tea.

Éjszaka ajánlott meginni egy pohár joghurtot vagy cukrozatlan joghurtot. A kenyeret előnyösen búza- vagy rozslisztből használják.