Lenmag: Alulértékelt kincs a tányéron
(Fotóforrás: Adobestock.com)
Óriási jelentőségű kis termés. Ennek ellenére röviden leírható a lenmag, amely nem hiányozhat egyetlen konyhában sem. Csak néhány ételnek van ilyen erőssége.
Ahogy a neve is mutatja, a magokat lenből vetik. Körülbelül másfél méter magas egynyári gyógynövény, világoskék virágokkal. Ha érdekli a lenmag, például az egészségesebb élet és az egészségügyi problémák természetesebb megküzdése szempontjából, olvassa el.
Csoda a test számára
A lenmag áll 42% zsír a 28% rost. Ezenkívül kiváló alfa-linolénsav (ALA) növényi forrás. Osztályozzuk a szakmailag omega-3 zsírsavaknak nevezett anyagok csoportjába.
Az omega-3 zsírsavak az ún esszenciális telítetlen zsírsavak. A kifejezés lényegében azt jelenti, hogy szükségesek az emberi test számára, de testünk nem tudja létrehozni őket. Az egyetlen módja megenni őket.
A lenmag egyedülálló hatásai
A lenmag gyógyító hatását már az ókori görögök is ismerték. A híres görög orvos, Hippokratész lenmagot ajánlott az emésztőrendszer nyálkahártyájával kapcsolatos problémák orvoslására.
Jelenleg a len termesztik az egész világon, ha a természeti adottságok ezt egy kicsit is lehetővé teszik. A piacon vásárolhat különféle válogatott ételeket, amelyek csak lenmagot tartalmaznak.
Amiben mindenben tudnak segíteni?
Székrekedés ellen
A magok elősegítik a széklet térfogatának növekedését, csúszós felületük pedig megkönnyíti az étel átjutását a vastagbélbe. Ha székrekedése van, próbáljon meg inni egy pohár meleg tejet egy teáskanál őrölt lenmaggal lefekvés előtt.
A lenmagot saláták alapanyagaként, reggelizési koktélok alapanyagaként is felhasználhatjuk, az alemberek pedig hozzáadják őket a süteményekre kenéshez. Nekik köszönhetően előre megnyerted az emésztési problémák elleni küzdelmet.
Termékenység
A lenmag tele van omega-3 zsírsavakkal. Ezeket használja fel a szervezet az eikozanoidok nevű hormonok előállítására. Egyik feladatuk a méh vérellátásának növelése.
A terhességet tervező vagy már terhes nőknek javasoljuk, hogy korlátozzák a nagy és hosszú életű halak, például cápák, kardhalak, harcsa, tonhal és hering, szintén omega-3 zsírsavakban gazdag fogyasztását. A lenmag megfelelő helyettesítője a vízi állatoknak.
Fotóforrás: Adobestock.com [/ caption]
A rák megelőzése
Egy kanál őrölt lenmag legfeljebb 2 gramm rostot biztosít a test számára. A lenmag különösen értékes a lignántartalom szempontjából. Ezekről ismert, hogy csökkentik egyes ráktípusok előfordulását.
A prosztatarákkal diagnosztizált férfiak lassíthatják a daganatok növekedését, ha lenmagot adnak étrendjükhöz. Mielőtt lenmagot használna, gondoljon arra, hogyan lehetne jobban kihasználni gyógyító erejüket.
A szakácsok általában egy speciális kávédarálóval őrlik a fűszereket, gyógynövényeket és lenmagokat. Őrölje le a lenmagokat röviddel azelőtt, hogy hozzáadná az ételekhez, hogy növelje táplálékgazdagságukat.
A szénanátha tüneteinek enyhítése
Ebben az összefüggésben megemlítik a halfogyasztást is. Igen, a halban gazdag étrend segít fenntartani az omega-3 és az omega-6 zsírsavak egyensúlyát a szervezetben, ami hatékonyan befolyásolja az immunrendszert. A hal mellett az említett omega-3 nagy mennyiségében repceolaj, lenmag és dió is található.
Az ausztrál tudósok csapata szinte figyelte 500 nyolcéves gyerekek, akik hetente legalább egyszer esznek halat. Ezeknek a gyerekeknek o volt 80% kevésbé valószínű, hogy allergiás a fű pollenjeire, összehasonlítva a társaikkal, akik alig ettek halat. Még egy ok, amiért ne becsülje alá az omega-3 zsírsavak étrendben történő bevitelét.
Ezenkívül a lenmagok rendszeres fogyasztása pozitív hatással van az erek minőségére. Javítja a gyulladásos folyamatok menetét a szív- és érrendszerben, és segít csökkenteni a vérnyomást.
Ezek a hatások is meglepnek
Csempék, amelyek megkönnyebbítik Önt
Gyakran alkalmaznak lenmag-pakolást és borogatást is. Segítenek duzzanatok, görcsök, gyulladások és menstruációs fájdalmak esetén. Keverje össze az őrölt magokat meleg vízzel, áztasson bele egy darab ruhát és tegyen fájdalmas helyekre.
Gyorsítsa fel a szülést
A lenmag nagyon népszerű a terhes nők körében. Sokan úgy gondolják, hogy a magok fogyasztása a harmadik trimeszterben gyorsabb és gördülékenyebb születést biztosít.
A lenmag sejtjei elrejtik a viszkózus nyákot, lágyítják a székletet és növelik a nyálka mennyiségét a születési csatornában. Fogyasztása csökkenti a koraszülés kockázatát is. Terhesség alatt történő használata ajánlott 35. a hét.
Fotóforrás: Adobestock.com
Tippek, amelyeket (valószínűleg) nem tudsz
Energiával töltött turmix
… És nem csak egy álmatlan éjszaka után - le kell szállítani. Ha a viharos vacsora után munkába járni nagyon nehéz az Ön számára, próbáljon meg elkészíteni egy csodás turmixot.
- paradicsom
- alma
- zöld tea
- sörélesztő
- fekete ribizli
- spenót
- lenmagot
- brokkoli
- pirospaprika
- chili paprika és gyömbér egy adott ízhez
- szódabikarbóna
Igyon turmixot reggel ébredés után, ideális esetben este/korán hazaérkezés után is. A vitaminok és ásványi anyagok így jó előre kezdenek segíteni.
Nem akarsz más kenyeret
A házi kenyér elkészítéséhez a lenmagokat is felhasználhatja. Egyre többen hajlamosak lisztmentes változatai felé. Ha az adott fogyasztói kategóriába tartozik, akkor mindenképpen értékelni fogja a következő receptet.
- 4 tojás
- 90 gramm szezámmag
- 90 gramm napraforgómag
- 90 gramm dió
- 90 gramm tökmag
- 90 gramm lenmag
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 100 ml vizet
- csipet só
Ez az eljárás:
A tojásfehérjét sóval felverjük. Tegyen sütőport a keverékhez vízzel, és alaposan keverje össze. Ezután szórja meg az összes magot, amelyet őrölni vagy porra kell törni.
Keverjen össze mindent újra, öntsön sütőformába és tegye a sütőbe. A sütőben kb 50 perc alatt 180 Celsius fok. Sütés után vegye ki a kenyeret a sütőből, hagyja kihűlni és tálalja.
Fontos figyelmeztetés!
A lenmagot és az olajat fehérjében gazdag ételekkel együtt kell fogyasztani, amelyek ként tartalmaznak (dió, hagyma, póréhagyma, fokhagyma, metélőhagyma). A legelőnyösebb kombináció a túró, a túró, a kefir vagy a joghurt.
Ezért: A zsírok csak fehérjékkel kombinálódva válnak vízben oldhatóvá. Ez növeli a felszívódásukat. Kén hiányában a test nem tudja lebontani az olajat vízoldható formába. És akkor a lenmagolaj károsabb, mint gyógyít.