konyhához

Mi az az avokádó?

Az avokádó gyümölcs Dél-Amerikából származik. Manapság azonban már kapható szupermarketünkben. Ide o az amerikai körtefa gyümölcse és bár önmagában nem túl kifejezett íze van, tele van fontos tápanyagokkal és tökéletesen illeszkedik az egyszerű receptekbe.

Egészséges zsírraktár

Miért érdemes kipróbálni az avokádót? Mert tartalmazza több mint 80% zsír. De vigyázz, ne ijedj meg, egyáltalán nem jelent veszélyt a koleszterinszintedre. Oda-vissza. A gyümölcstartalom 70% -a egészséges zsír csak 10% -a telített zsírsav, ezért ajánlatos az avokádót belefoglalni változatos étrendjébe.

Nagyon kevés olyan étel van, amely ennyi egészséges telítetlen zsírt tartalmaz, és éppen ezért táplálkozási szakemberek által értékelt avokádó.

Nagyon pozitív hatással lehet a koleszterinszintre, hígítja a vért és megakadályozza a vérrögképződést. Ezenkívül olyan anyagokat tartalmaz, amelyek támogatják az anyagcserét és ezáltal a kalóriaégetést. Megtalálja benne B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E vitaminok és olyan ásványi elemeket is, mint a kálium, magnézium, réz, vas, cink, foszfor és mangán.

Hogyan lehet felismerni az érett avokádót?

Nemcsak az a tudatosság, hogy az avokádó elég érett-e, és gyakran egy asztalosmester is vág, amikor kiválasztja. A gyümölcsöket azonban gondosan kell megválasztania. Az avokádó legyen felületén kissé lágyabb, de nem pépes. Kerülje a gyümölcsöket sötétbarna foltok vagy átfedésben. A boltok gyakori problémája az is, hogy túl keményen és éretlenül kínálják az avokádót. Hagyja a kemény avokádót érlelni otthon szobahőmérsékleten néhány napig, és készek enni.

Hogyan kell enni egy avokádót?

Az avokádó kiválasztása után vannak más gyakori buktatók is. Hogyan hámozzák meg az avokádót? A helyzet az, hogy az avokádót valójában nem hámozzák meg. Ha van érett gyümölcse, mossa le és vágja ketté. Nagyon könnyűnek kell lennie. Ezután távolítsa el a követ, és kanalával kiássa a pépet. Ezután feldolgozhatja a húst különbözőre avokádó receptek.

Hogyan nő az avokádó?

Sokan avokádót növesztenek avokádó növényként. Ha az avokádót is el akarja ültetni, akkor azt meg kell tennie vágás után a lehető leghamarabb. Annak érdekében, hogy a növény jól csírázhasson. Ültesse a követ jó talajba, hegyes végével. Ne szórja meg az egész magot, hagyja, hogy a teteje kinyúljon. Rendszeresen öntözzön, de ne folyjon túl, néhány év múlva már várom saját gyümölcseit.

Avokádó receptek

Az avokádó számos receptre alkalmas. A legnépszerűbb az hagyományos guacamole vagy egyszerű pirítósra vagy bagettre kenve. Nagy népszerűségre tett szert sült avokádó tojással vagy avokádó sushi.

Természetesen az avokádó édes módon is elkészíthető, így vitaminokban is felhasználhatja őket turmix receptek vagy finom habként csokoládé avokádó mousse.

Ne feledje az avokádó pépjét nagyon gyorsan barna, ami nem jelenti azt, hogy korrupt lenne. Lassíthatja a barnulást, például ha citromlevet csepegtet a pépre.

Óvatosan kell eljárnia háziállataival kapcsolatban, akik számára az avokádó fogyasztása mérgező lehet!

Guacamole tészta

A legklasszikusabb, legnépszerűbb és egyben a legegyszerűbb recept a guacamole tészta. A mexikóiak már a 16. században elkezdték elkészíteni, és ez egy jól ismert csemege, amelyet úgyszólván univerzálisan használnak a konyhában.

Nyersanyagok

Adagok száma: 4

Felkészülési idő: 10 perc

Megközelítés

Mossa meg az avokádót hideg vízben, szárítsa meg és vágja ketté. Kanál segítségével faragja a pépet egy tálba. A hús a tálban villával tolni, hogy paszta legyen belőle. Ezután ízlés szerint sózza meg és keverje össze.

A guacamole paszta alkalmas húshoz vagy akár mint mártogasson egy házi hamburgerbe. A klasszikus recept csak sót használ, de a modern receptek más összetevőket is tartalmaznak, például zúzott fokhagymát vagy chilit.

Pirítós terjed

Ezen felül kenést készíthet guacamole paszta alapján. Ide o nagyon gyors recept, amelyet ízlésének és fantáziájának megfelelően megváltoztathat.

Nyersanyagok

  • 1 érett avokádó
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 mész vagy citrom
  • só

Adagok száma:4

Felkészülési idő: 10 perc

Megközelítés

Vágja hosszában a megmosott avokádót, és vájja ki a húsát. Villával egy tálba nyomkodjuk a húsát, nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát, és simára keverjük. Végül sóval és lime-lével ízesítsük.

A kenés megfelelő pirítóshoz, bagetthez vagy akár szendvicshez csemegeként a barátoknak.

Avokádó turmix

Nagyon népszerű vegyes koktélok, friss gyümölcsök és zöldségek felhasználhatók az egészséges reggeli tizedeként vagy részeként. Felkészítheti őket kirándulásokra egy visszazárható üvegben, és megfelelőek is ital tele vitaminokkal csökkentő étrend vagy egészséges étrend mellett.

Nyersanyagok

  • ½ érett avokádó
  • 2 marék áfonya
  • egy marék vörös ribizli
  • ½ banán
  • ½ pohár víz

Adagok száma: 1

Felkészülési idő: 5 perc

Megközelítés

Ürítse ki a húst az avokádóból, és húzza meg a banánt. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, öntsön fel vizet és keverje simára. Ha a keverék túl szilárdnak tűnik, adjon hozzá vizet és keverje össze. Nagyon egyszerű.

Nézzen meg más finom turmix recepteket.

Tavaszi saláta avokádóval

Az avokádó különféle saláták kiváló összetevője. Ezt elkészítheti velünk!

Nyersanyagok

  • 1 érett avokádó
  • 150 g friss spenót
  • 150 g meggyparadicsom
  • ½ citrom
  • 2 pl hámozott napraforgómag
  • 1 pl olívaolaj
  • csipet só

Adagok száma: 4

Felkészülési idő: 15 perc

Mossa meg a spenótot hideg vízzel és szárítsa meg. Vágja le a kemény szárakat, csak a leveleket hagyja meg, és tegye egy nagyobb tálba. Mossa meg a meggyparadicsomot és vágja ketté. Adja hozzá a spenóthoz. Sózza meg mindkettőt, és enyhén csepegtessen olívaolajjal.

Egy serpenyőben óvatosan szárítsa meg sütjük a napraforgómagot és melegítse őket egyenesen a serpenyőből, adjon hozzá a spenóthoz és a meggyparadicsomhoz. Vágja kisebb darabokra a megmosott avokádót. Csepegtesse le a gyümölcsöt a citromlé felével. Ezután keverje az avokádó darabokat a salátába. Azonnal tálalhatja.

Avokádó leves

Ez a leves tökéletesen jóllakott. Olyan mennyiségű rostot talál benne, amely a napi szükségleteinek 30% -át fedezi.

Nyersanyagok

  • 4 érett avokádó
  • 1 liter csirke vagy zöldségleves (ha nincs, használhat húslevest)
  • 1 citrom
  • 150 g tejföl
  • 2 csipet só
  • egy csipet fekete bors
  • egy csipet őrölt szerecsendió
  • 2 evőkanál apróra vágott kapor

Adagok számaénén: 4

Doba prkészítmények: 20 perc

Megközelítés

Mossa meg az avokádót hideg vízben, és keverje össze. Tegye a pépet egy tálba, és villával nyomja bele a pépbe. Adjuk hozzájuk egy citrom levét. Fűszerezzük sóval, ízlés szerint fekete borssal és adjuk hozzá egy csipet őrölt szerecsendió. Jól összekeverni.

Tegye az avokádó zabkását egy edénybe langyos csirke vagy zöldséglevessel. Keverjünk el mindent simán habverővel vagy botmixerrel. Helyezze a levesedényt a tányérra, és forralja fel. Ezután csökkentse a hőmérsékletet és kb. 5 percig melegítjük alacsony hőfokon.

Amíg a leves sül, tegye a tejszínt egy kis tálba. Enyhén megsózzuk, és belekeverjük az apróra vágott kaprot. Amint leveszi a levest a tányérról, azonnal tálakba tálalja. Helyezzen egy gombóc kapros krémet minden leves tetejére.