A friss konjac alkaloid összetevőket tartalmaz, nem alkalmas közvetlen fogyasztásra, a konjac ételeket általában a piacon dolgozzák fel, például tésztából készült konjacport, garnélarákot, hamis rostokat stb., Élelmiszer vásárlásakor a címkéken figyelni kell más "konjac" termékekre ételek " A Konjac ételeket elsősorban összetevők főzésére, hűtésre, párolásra, shabu edényre stb.
A kiváló minőségű konjac ételeknek általában nem kell tartósítószert adniuk, mert a tartósítószereknek savas körülmények között kell lenniük ahhoz, hogy tartósítószerként működjenek, a konjac étel pedig lúgos, pH-ja 11-12, ebben a helyzetben a baktériumok alig tudnak túlélni, ezért tartósítószerek hozzáadása nem szükséges . A Konjac ételek élettartama általában fél évtől egy évig tarthat, ezalatt biztonságosan fogyasztható. Riporterünk teng yuanyuan
Az adatok kiegészítése: a konjac por rosttartalma nagyon magas, minden 100 gramm konjac por 74,4 gramm étkezési rostot tartalmaz, 32-szerese alma, 4,8-szor szójabab, pH-értéke magasabb, mint a spenót (pH-értéke 8).