Évtizedek óta csökken a csökkentett zsírtartalmú étrend ellenintézkedésként hivatott befolyásolni az érelmeszesedés kialakulását támogató egyik kockázati tényezőt.
Évtizedeken át preferált alacsony zsírtartalmú étrend, amely ellenintézkedésként szolgál az érelmeszesedés kialakulását támogató egyik kockázati tényező befolyásolására, különösen a szívkoszorúér-betegség, az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendhez képest hatékonysága szempontjából vizsgálat alá került.
A randomizált, kontrollált vizsgálatok metaanalízisének célja az volt, hogy összehasonlítsa ezeket a diétákat túlsúlyos és elhízott emberekben, valamint a hosszú távú fogyás egyéb kockázati tényezőinek jelenlétét.
Ketogén étrend a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet legfeljebb 50 g-os étrendként határozták meg napi szénhidrát vagy a napi energia 10% -a szénhidrátokból. Az alacsony zsírtartalmú étrendet 30% -nál kevesebb energiát tartalmazó étrendként határozták meg napi zsír.
Az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendhez rendelt betegek statisztikailag szignifikánsan nagyobb volt a fogyása, mint az alacsony zsírtartalmú étrendben. Jelentősen csökkentek a triacil-glicerinek és a diasztolés vérnyomás, valamint jelentősen megnőtt a HDL koleszterin. Nem volt szignifikáns különbség a szisztolés vérnyomás és a C-reaktív fehérje (a gyulladásos aktivitás markere) változásában.
Ennek a tanulmánynak a következtetése az volt, hogy az egyéneket ketogén étrendhez rendelték nagyon alacsony szénhidrátszint mellett a testtömeg hosszú távú csökkenése és a vér- és érrendszeri betegségek bizonyos kockázati tényezőinek elérése, mint az alacsony zsírtartalmú csoportban.
Ezek az adatok megerősítik annak a feltételezésnek a helyességét is, hogy az emberek természetes táplálkozásának alapja az őskorban is alacsony szénhidráttartalmú étrend volt.. Végül is természetes környezetükben csak vadon termő gyümölcsök voltak kaphatók (még csak az évszakban - esetleg szárítottak) és fűszemek (a gabonafélék tenyésztését megelőző időszakban), és ez az időszak sokáig tartott. Finomított cukrokról nem lehetett szó (múltjuk csak néhány évszázadra nyúlik vissza). Ami a zsírokat illeti, azok csak szórványosan voltak elérhetőek egy állat kifogása után, és ritka energiaforrást jelentettek. És természetesek voltak, finomítatlanok is. Annak a ténynek a következtében, hogy ezek az ételek nem a természetben fordulnak elő, emésztésük és felhasználásuk céljából fiziológiai folyamatokat nem lehet létrehozni. És ez egy olyan probléma, amelynek következményeivel a civilizációs betegségek járványának egyik okaként találkozunk.
Bueno NB, de Melo IS, de Oliveira SL, da Rocha Ataide T. Nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend az alacsony zsírtartalommal szemben a hosszú távú fogyáshoz: randomizált kontrollált vizsgálatok metaanalízise. British Journal of Nutrition 2013; British Journal of Nutrition 2013; 110 (7): 1178-1187 110 (7): 1178-1187 PubMedID.
MUDr. František Križanovič,
MWM s.r.o., M.R.Štefánika 53, 960 01 Zvolen,
mail: [email protected]
web: www.mdiet.sk
tel. sz .: 0944 022 442
Varšavská 1, Pozsony, 82101
(Családi ház az OC Polusnál)