Elektrolitok: definíció, funkció, egyensúlyhiány és források

meghatározása

Az elektrolitok számos alapvető folyamatban vesznek részt a szervezetben.

Szerepet játszanak az idegi impulzusok végrehajtásában, az izmok megtartásában, a hidratálás fenntartásában és a test pH-értékének szabályozásában. (forrás, forrás, forrás, forrás)

Ezért elegendő mennyiségű elektrolitot kell beszereznie az étrendből a test megfelelő működéséhez.

Ez a cikk részletesen bemutatja az elektrolitokat, azok működését, az egyensúlyhiány kockázatát és a lehetséges forrásokat.

Mik azok az elektrolitok?

Az "elektrolit" kifejezés olyan részecskékre vonatkozik, amelyek pozitív vagy negatív elektromos töltéssel rendelkeznek. (forrás)

A táplálkozásban a kifejezés a vérében, az izzadságban és a vizeletben található esszenciális ásványi anyagokra utal.

Amikor ezek az ásványok folyadékban oldódnak, elektrolitokat képeznek - az anyagcsere folyamatokban használt pozitív vagy negatív ionokat.

A testében található elektrolitok a következők:

- nátrium
- kálium
- klorid
- kalcium
- magnézium
- foszfát
- bikarbonát

Ezekre az elektrolitokra különféle testi folyamatokhoz van szükség, ideértve az idegek és izmok megfelelő működését, a savegyensúlyt és a hidratációt.
Az elektrolitokra a test létfontosságú funkcióinak fenntartásához is szükség van.
Az elektrolitok kulcsfontosságúak az idegrendszer és az izmok működésének megőrzésében és a belső környezet kiegyensúlyozásában.

Idegrendszeri funkció
Az agy elektromos jeleket küld idegsejtjein keresztül, hogy kommunikáljon a test sejtjeivel.

Ezeket a jeleket idegi impulzusoknak nevezzük, és az idegsejtek membránjának elektromos töltésében bekövetkező változások generálják. (forrás)

A változások a nátrium-elektrolit idegsejt-membránon keresztüli mozgása miatt következnek be.

Amikor ez megtörténik, megkezdődik egy láncreakció, amely több nátrium-iont (és a töltés változását) tolja el az idegsejtek axonhossza mentén.

Izomműködés
Kalcium-elektrolitra van szükség az izmok összehúzódásához. (forrás)

Ez lehetővé teszi, hogy az izomrostok egymáshoz képest csúszjanak és mozogjanak, miközben az izmok lerövidülnek és kontrasztosak lesznek.

Ebben a folyamatban magnéziumra is szükség van, hogy az izomrostok kicsúszhassanak és az izmok ellazulhassanak az összehúzódás után.

Megfelelő hidratálás
A vizet megfelelő mennyiségben kell fenntartani a test minden sejtjén belül és kívül. (forrás)

Az elektrolitok, különösen a nátrium, az ozmózis révén elősegítik a folyadék egyensúlyának fenntartását.

Az ozmózis olyan folyamat, amelyben a víz egy híg oldatból (több víz és kevesebb elektrolit) egy koncentráltabb oldat (kevesebb víz és több elektrolit) felé halad át a sejtmembrán falán.

Ez megakadályozza a sejtek felrepedését, mert túlságosan megtelnek vagy elpusztulnak a kiszáradás miatt. (forrás)

Belső pH-értékek
Az egészség megőrzéséhez a testének szabályoznia kell belső pH-ját. (forrás)

A pH annak mértéke, hogy az oldat mennyire savas vagy lúgos. Testében kémiai pufferek vagy gyenge savak és bázisok szabályozzák, amelyek segítenek minimalizálni a belső környezet változását.

Például a vérét úgy szabályozzák, hogy pH-ja 7,35-7,45 legyen. Ha eltér tőle, előfordulhat, hogy teste nem működik megfelelően, és egészsége romolhat.

A vér pH-értékének fenntartásához elengedhetetlen a megfelelő elektrolit-egyensúly. (forrás)

Az elektrolit rendellenességek károsak az egészségre

Bizonyos körülmények között az elektrolitszint a vérben túl magas vagy alacsony lehet, ami egyensúlyhiányt okozhat. (forrás, forrás, forrás)

Az elektrolit-zavarok káros hatással lehetnek egészségére, és ritka esetekben halálosak lehetnek. (forrás)

Az elektrolit egyensúlyhiány gyakran a túlzott hő, hányás vagy hasmenés okozta kiszáradás miatt következik be. Ezért cserélje ki az elvesztett folyadékokat, ha lázas vagy beteg.. (forrás)

Néhány betegség, beleértve a vesebetegségeket, étkezési rendellenességeket és sérüléseket, például súlyos égési sérüléseket, szintén okozhat elektrolit-egyensúlyhiányt. (forrás, forrás, forrás, forrás)

Ha enyhe elektrolit-zavarai vannak, valószínűleg nincsenek tünetei.

A súlyosabb egyensúlyhiány azonban olyan tüneteket okozhat, mint: (forrás, forrás)
- fáradtság
- gyors vagy szabálytalan szívverés
- zsibbadás és bizsergés
- zavar
- izomgyengeség és görcsök
- Fejfájás
- görcsök
Ha arra gyanakszik, hogy elektrolit-egyensúlyhiánya van, feltétlenül beszélje meg orvosával a tüneteit.

Több elektrolitra van szüksége, ha sokat mozog?
Amikor izzad, elveszíti a vizet és az elektrolitokat, különösen a nátriumot és a kloridot.

Ennek eredményeként a hosszú testmozgás vagy tevékenység, különösen melegben, jelentős elektrolitvesztést okozhat.

Becslések szerint az izzadság literenként átlagosan körülbelül 40-60 mmol nátriumot tartalmaz. (forrás)

De az izzadással elvesztett elektrolitok tényleges mennyisége személyenként változhat. (forrás, forrás)

Az Egyesült Államokban a maximálisan ajánlott nátrium-bevitel 2300 mg naponta - ami 6 gramm vagy 1 teáskanál étkezési sónak felel meg. (forrás)

Mivel az amerikai felnőttek körülbelül 90% -a több sót fogyaszt, az emberek többségének nem kell pótolnia az izzadással elvesztett nátriumot. (forrás)

Az élelmiszerekben és az ivóvízben elegendő normál mennyiségű nátrium van ahhoz, hogy mindenki hidratált maradjon.

Étrendi elektrolitforrások
Az elektrolit-egyensúly elérésének és fenntartásának legjobb módja az egészséges étrend.

Az elektrolitok fő táplálékforrásai a gyümölcsök és zöldségek. A nyugati étrendben azonban az étkezési só nátrium- és kloridforrás.

Az alábbiakban bemutatunk néhány, elektrolitot szolgáltató ételt: (forrás, forrás, forrás)

- Nátrium: pácolt ételek, sajt és asztali só.
- Klorid: asztali só.
- Kálium: gyümölcsök és zöldségek, például banán, avokádó és édesburgonya.
- Magnézium: magvak és diófélék.
- Kalcium: tejtermékek, dúsított tejtermékek és zöld leveles zöldségek.

Az elektrolitok, mint például a bikarbonát, természetesen termelődnek a szervezetben, így nem kell aggódnia, hogy ezeket beveszi-e az étrendbe.

Ki kell egészítenie étrendjét elektrolitokkal?
Vannak, akik az elegendő vízellátás biztosítása érdekében elektrolit vizet isznak, vagy elektrolitokkal, például nátriummal és kalciummal egészítik ki.

Az elektrolitforrásokat tartalmazó kiegyensúlyozott étrendnek azonban a legtöbb számára elegendőnek kell lennie.

A tested normálisan képes hatékonyan szabályozni az elektrolitokat, és a megfelelő szinten tartani őket.

Bizonyos körülmények között, például hányás és hasmenés esetén, amikor az elektrolit veszteség túlzott, hasznos lehet az elektrolitokat tartalmazó rehidratáló oldat kiegészítése. (forrás)

Az elfogyasztandó összeg a veszteségeitől függ. Mindig olvassa el a cserére vonatkozó utasításokat.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a túlzott veszteség miatt nincs alacsony elektrolitszintje, akkor a pótlás kóros szintet és esetleg betegségeket okozhat. (forrás)

A legjobb, ha az elektrolitok feltöltése előtt konzultál orvosával vagy gyógyszerészével.