Nyáron többet izzadunk, ezért testünk fokozottan elveszíti a fontos elektrolitokat. Ezek az ásványi anyagok ionizált formái, amelyek például nátriumot, magnéziumot, kalciumot, káliumot vagy foszfort tartalmaznak.

elektrolitokat

Számos fontos funkciót látnak el a testben. Többek között a sejtek, szövetek és izmok folyadékegyensúlyához szükségesek. Ha hiányoznak a testünkből, vagy nem megfelelő arányban vannak ábrázolva, ez kimerültségben, görcsökben vagy fejfájásban és izomfájdalmakban nyilvánulhat meg.

Ionos italok és ásványvíz, mint elektrolitforrás
Ha sok időt töltünk a forró napsütésben, vagy megerőltető fizikai tevékenységet folytatunk, akkor speciális ionos italokhoz nyúlhatunk, amelyek fontos elektrolitokat tartalmaznak. Ugyanakkor cukrot is tartalmaznak, ezért mértékkel kell inni őket. Az ásványvizek szintén jó elektrolitforrások - ideális a napi ivásra szánt ízesítetlen ásványvizeket inni, és a szénsavas vagy enyhén pezsgő ásványi anyagokat előnyben részesíteni. Azt is szem előtt kell tartani, hogy ezek csak az ivási rendszer diverzifikációját jelentik, nem pedig annak alapját.

De nézzük meg közelebbről néhány elektrolitot. Milyen funkcióik vannak, és mely ételekben találhatjuk meg őket?

  • Nátrium

A nátrium a káliummal együtt részt vesz a test vízgazdálkodásának ellenőrzésében. A nátrium egyik fő feladata az emberi test védelme a túlzott folyadékvesztéstől. A nátrium ajánlott napi adagja 500 mg (1,25 g só). A nátrium sok ételben természetes módon van jelen, és az iparilag feldolgozott élelmiszerekben is jelen van, ezért a legtöbben naponta többször is bevesszük - például egy csomag burgonya chips legfeljebb 1300 mg nátriumot tartalmaz. A túlzott nátrium-bevitel például a testben lévő folyadékretencióval, a gyomor nyálkahártyájának károsodásával, csontritkulással, vesekövek képződésével jár, de magasabb vérnyomással és szív- és érrendszeri betegségekkel is jár. Ezért legtöbbünknek nem kell speciális módon kiegészítenie a nátriumot, inkább mérsékeltebben kell szednünk.

  • Kálium

A káliumra az idegek és az izmok megfelelő működéséhez, az anyagcsere működéséhez vagy a szervezet pH-egyensúlyának fenntartásához van szükség. Vízhajtó hatása is van, segít fenntartani az egészséges és szép bőrt. Az ajánlott napi adag felnőtteknek 2,5 - 3,5 g. Mely ételekben található? A zöldségek, például a kelkáposzta, a spenót vagy a torma jó forrás. Jól képviselteti magát olyan gyümölcsökben is, mint a banán, a vörös dinnye és a fekete ribizli. Megtalálható halakban, hüvelyesekben, gabonafélékben, diófélékben, húsban és tejtermékekben is.

  • Magnézium

A magnéziumhiány a megnövekedett vérnyomással, ürítési rendellenességekkel, depressziós állapotokkal, fejfájással, alvászavarokkal, görcsökkel, a premenstruációs szindróma előfordulásával stb. Az ajánlott napi magnéziumadag 300 mg, de sajnos a lakosság nagy része jelenleg szenved ezen ásványi anyag hiányában. Megtalálható például ezekben az ételekben - búzacsíra, gabonafélék, banán, datolya, spenót, articsóka, lencse, csirkemell, mandula és kesudió.

  • Kalcium

A kalciumhiány a csontok fokozott törékenységének, a véralvadási rendellenességeknek, a fáradtságnak, az ingerlékenységnek és a tetániának is megnyilvánul. Az ajánlott napi adag 800 mg. A tej és a tejtermékek mellett a kalcium számos más ételben is megtalálható, például mákban, szezámban, chia magban vagy leveles zöldségekben.