Ez az elhízásról mint piaci kudarcról szóló kétrészes sorozat második része. Az első részt itt olvassa el.
A magas és növekvő elhízásra adott szokásos gazdasági válasz az úgynevezett "bűnadó" összegyűjtése. A gondolkodás egyszerű - adót adjunk hozzá a gyorsétel árához, amely növelni fogja az árát, és eltűnik az iránti kereslet.
Vannak azonban elméleti és empirikus okok, amelyek miatt az elhízási járvány vége nem a bűnökre kivetett adókról, hanem az innovációról szólhat.
Bővebben: A személyes felelősség nem oldja meg az elhízás problémáját Ausztráliában
A viselkedésgazdaságtan azt tanítja nekünk, hogy az emberek nem szoktak döntéseket hozni úgy, hogy általában kompromisszumokat kötnek a költségek és az előnyök között, amint azt a bűnökre kivetett adók elmélete feltételezi. Gyakran válaszolunk a nyomatékkövetelményekre egyszerű szabályok alkalmazásával.
Az árak például nem számítanak túl sokat (hacsak nincsenek eltúlozva). Ez azért van, mert a lehető legjobban reagálnunk kell arra, amit a testünk mond nekünk.
Ez különösen igaz azokra a döntésekre, amelyek hozzájárulnak az elhízás járványához.
Az ego kimerülése
Roy Baumeister, a Queenslandi Egyetem munkatársa úgy találta, hogy az "ego-kimerülés" néven ismert jelenség megzavarja akaratunkat.
Az ebéddel vagy vacsorával kapcsolatos döntések sokáig tartó nehéz döntések után születnek meg a munkahelyen vagy másutt. Ebben a kimerült állapotban képtelenné válhatunk az impulzusok irányítására azáltal, hogy racionálisan gondolkodunk a költségeken és az előnyökön.
Ráadásul az ételeket nem helyettesíthetjük másikkal - reagálnunk kell az étel iránti igényre. Peter Earl közgazdász kimutatta, hogy az ilyen igények csökkentik egyszerű hüvelykujjszabályaink érzékenységét az ár és ezáltal a bűn iránt. Egyszerűen megragadjuk, ami rendelkezésre áll, amíg megengedhetjük magunknak.
Ez azt jelenti, hogy ha hosszú munka után fáradt vagy éhes, akkor (szó szerint) nem gondolkodhat azon, hogy tápláló ételt kell-e készítenie vagy keresnie, csak egy hamburgert.
Bővebben: ABC Four Corners: öt cikk, amely tájékoztat a cukorról és a nagy cukor szerepéről az élelmiszerpolitikában
Ezek az elméleti megfigyelések elég jól egyeznek az adatokkal. Például az elmúlt évtized három nagy tanulmánya azt találta, hogy az élelmiszerigény "rugalmatlan".
Ez azt jelenti, hogy az 1% -os árváltozás kevesebb, mint 1% -os keresletváltozást eredményez.
Egy másik tanulmány a cukros italokról azt sugallta, hogy a kereslet csökkenése összefüggésben lehet a megnövekedett alkohol iránti kereslettel.
A válasz az innováció
Tekintettel arra, amit tudunk az egészségtelen élelmiszerek iránti kereslet reagálási képességéről, a Georgia Egyetem kutatói azzal érveltek, hogy a bűnökre kivetett adók rossz módot jelenthetnek az elhízás járványának megválaszolására.
Az a tény, hogy az elhízásnak van a legnagyobb hatása a legszegényebb eszközökre, valószínűleg azt eredményezné, hogy a bűnök adóját mentesítik a jelentős adók alól, anélkül, hogy viselkedésüket jelentősen megváltoztatnák.
De mivel az emberek valószínűleg nem akarnak rosszul enni, több innováció jelentheti a megoldást.
Bővebben: A "Move" kampány új kormánya megmozdít vagy elveszít minket?
Jon Elster az ókori mitológia gondolatára támaszkodva létrehozza az "ésszerű elkötelezettség" elméletét. Ahogy Odüsszeusz a hajója árbocához kötötte magát, hogy megakadályozza a halálos szirénákat, mi is felhasználhatjuk a technológiát egy egészséges ebéd vagy vacsora elkötelezettségére.
Ezek a technológiák nagyon egyszerűek lehetnek (pl. Korlátok meghatározása a kiadásokra), vagy olyan "horgonyokat" hozhatnak létre, amelyek még az egóban kimerült állapotnak is ellenállnak, hogy az egészségtelen döntések valóban kellemetlenek legyenek.
Például Dan Ariely javaslatot tett egy olyan rendszerre, amelyben az emberek ígéretet tettek arra, hogy elveszítik az élelmiszerek 25% -os kedvezményét, ha nem vesznek egészségesebb ételeket. Akár (egy másik Ariella ötlet) is megtervezhet egy alkalmazást, amely automatikusan pénzt adományoz valami utálatra, ha nem táplálkozik egészségesen.
Ha az embereket valóban aggasztja, hogy nem tudnak jól étkezni, akkor a magatartási gazdaság azt sugallja, hogy van piac az ilyen technológiáknak, amelyek csökkentik az ócska ételek iránti keresletet.
Bővebben: Hogyan kötelezi el magát előre a pokies
A kínálati oldalon piac van az ócska ételek alternatíváinak is, ha kimerültek vagyunk és nem tudunk racionális döntéseket hozni. A kemény munka nem múlt el, ezért az embereknek gyors és olcsó ételekre lesz szükségük ebédre és vacsorára.
Van egy hiányosság a piacon, amely szereti a gyorséttermi töltelékeket. Néhány kísérlet már megtörtént az "egészséges" gyorsételekkel, de szükség van valamire, amely jobban versenyez az édes és zsíros alternatívákkal.
A vállalatok akár előnyt is szerezhetnek a munkaerőpiacon azáltal, hogy felelősséget vállalnak munkavállalóik egészségéért és visszahozzák a kávézók kultúráját, az egészségesebb ételeket pedig ingyen vagy névleges költséggel biztosítják.
Az elhízás-járvány kihívást jelent társadalmunk számára. A viselkedésgazdaságtan pedig megmutatja nekünk, hogy a bűnadók megadóztatása valószínűleg nem megoldja ezt némi torz hatás nélkül. Ugyanakkor rámutat arra, hogy a vállalkozói szellem és az innováció piacunkon csak két hiányosságot képes kitölteni.
Nincs szükség Canberrára (szerencsére), csak néhány tiszta gyerekre van szükségünk, laptopdal, innovációs hajlandósággal egy társadalmi probléma megoldására és a viselkedésgazdaságtan némi ismeretére.!