Az eper hónap május, és ennek a tökéletes gyümölcsnek a hűvös édessége tökéletesen passzol a nyári hőséghez. A friss eper szezonja azonban túl rövid, ezért néhány praktikus és kreatív módszert kínálunk nektek, hogy egész évben élvezhessék finom ízüket. A megoldás eperfőzés. A módszer választását Önre bízzuk. Merítsen ihletet útmutatóinkból.

Eper lekvár - navigáció a cikkben

vagy

Eperlekvár és lekvár

A hagyományos eperlekvár és a lekvár olyan édes kenhető étel, amelyet a zúzott gyümölcs cukorral történő főzésével készítenek, amíg a keverék besűrűsödik. A lekvár és a lekvár sokáig kitart és számos kreatív módon élvezheti őket, nemcsak egyszerűen kenyérre kenve.

Vs. Jam vs. lekvár

Ha a lekvár mellett döntött, egyszerűen durván nyomja meg az epret villával vagy krumplipréssel, hogy felismerhető gyümölcsdarabok maradjanak bennük. Ha lekvárt választ, készítsen finomabb pürét.

➡️ A tisztaság a siker kulcsa!

Mint minden más friss gyümölcs vagy zöldség, az eper is szennyezhető talajból, vízből és állati eredetű baktériumokból. Az emberi eredetű szennyeződés előfordulhat a betakarítás alatt vagy után. A felületesen megmosott gyümölcs általában makulátlan, sterilizált csészében is romlik. Fontos, hogy az előkészítés előtt szappannal és vízzel mosson kezet, és tiszta felszereléseket, edényeket és vágófelületeket használjon.

Csak teljesen friss és hibátlan epret zárjon be! Az ép epret gondosan mossa meg, többször felváltva, vagy óvatosan zuhanyozza. Javasoljuk továbbá egy "ecetes" fürdőt (keverjen össze egy részt fehérecetet és három részt vizet). Ez biztosítja, hogy az összes penészspóra elpusztuljon.

Az ecetfürdő garancia arra, hogy az eper penészspóráktól mentes

➡️ Megteheti a megfelelő felszerelés nélkül

Használjon szokásos üvegeket lekvárhoz és lekvárhoz. Győződjön meg arról, hogy a csészék nem tartalmaznak-e repedéseket és nem szakadtak-e el. Ezek a hiányosságok megakadályozzák a légzárást. Mossa le őket forró szappanos vízben és öblítse le. Sterilizálja a csészéket forrásban lévő vízben 10 percig.

💡 Ha úgy gondolja, hogy az eper mennyisége miatt néhány csésze hiányozni fog, remek tippeket kínálunk Önnek ⤵️