Korábban Kysucie-ban a szokásos ételeket szinte kizárólag abból készítették, amit az emberek kinőttek és megőriztek.
Nová Bystrica, május 9. (TASR) - A Nová Bystrica - Vychylovka Kysuce falu múzeuma május 10-én, vasárnap egy rendezvényhez fog tartozni, megkülönböztető elnevezéssel Old Old Kitchen - Minden sarokból egy kicsit. A látogatók a frissen készített, hagyományos népi ételeket kóstolhatják meg közvetlenül a korabeli kályhákon a szabadtéri múzeumban.
Helena Kotvasová, a Kysuce Múzeum néprajzkutatója kifejtette, hogy a múltban a Kysuce-ban szokásos ételeket szinte kizárólag abból készítették, amit az emberek kinőttek és megőriztek. "Természetesen ősidők óta nagy tiszteletnek örvend, és a kysukánok egyik fő étele volt" megállapított.
"A második kovászos kenyér burgonya volt, köretként húshoz, tejhez szolgált, káposztával ették. Sokszor előfordult, hogy az emberek annyi krumplit rúgtak, amennyit elültettek, ezért a háziasszonyoknak nagyon vigyázniuk kellett velük, és az összes tavaszi palántát ragyogóan meg tudták dolgozni. " Kotvas folytatta.
"Annak érdekében, hogy ne pazaroljanak semmit, burgonya palacsintát sütöttek, gombócot főztek, vagy csak vékony szeletekre vágták a burgonyát, és hagyták őket sütni a sütő szélén. Ősszel az ásott burgonyát gyakran a mezőn sütötték, és savanyú vagy porított tejjel vajdarabokkal itatták. " tette hozzá a Kysucké Múzeum néprajzkutatója.
- Van egy régi konyhám Honta, Podpoľany és Novohrad városában, inspirálódva receptjeiken
- Búzadara morzsolódik a régi anyák receptjeiből, amelyeket már szinte elfelejtettek
- Csirkemell padlizsánnal és mozzarellával - a Kitchen Lidla elkészítésének receptje
- Öreg anyáink varázsa és esze karácsonykor a varázslat volt a legtöbb az évben
- Csirkemell fekete-erdei sonkával és borsókürével - recept a Kitchen Lidla elkészítéséhez