Babkina kelkáposzta - számomra a világ legjobb körete. Nem érhetjük el.

Szükségünk van:

  • 1 kg savanyú káposzta
  • 2 közepes hagyma (apróra vágva)
  • 1 evőkanál kenőcs
  • 1 evőkanál méz vagy cukor
  • fűszer új és fekete egész, babérlevél, egész rasca
  • Kenet: 1 evőkanál vaj és két evőkanál sima liszt
  • Opcionális - apróra vágott szalonna

Megközelítés:

  1. A levéből engedje le a savanyú káposztát.
  2. Vágd kisebb darabokra.

csak
  • Tegye a káposztát egy edénybe, majd öntsön rá forró vizet, hogy a víz ellepje az egész káposztát.
  • Aprított hagymát is adunk az edénybe.
  • Fél teáskanál sót, mézet, babérlevelet és borsot adok hozzá.

  • Ezután forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük néhány tíz percig, amíg a káposzta megpuhul.
  • A maradék hagymát megpirítjuk a kenőcsben (tehetünk hozzá szalonnát is). Amikor a hagyma elég barnás, adjunk hozzá egy evőkanál vajat és két evőkanál lisztet.
  • A hagymát vajjal és liszttel aranysárgára sütjük, majd amikor a kenhetőség szép aranyszínű lesz, öntsünk egy serpenyőben főtt káposztát a serpenyőbe.
  • Keverjük addig, amíg homogén állagú nem lesz, majd a serpenyő tartalmát adjuk a forrásban lévő káposztához, és alaposan keverjük össze.
  • Hagyja rövid ideig főni, és fantasztikus káposzta születik.

    • A sült káposzta jól illeszkedik a különféle húsokba. Általában burgonya társaságában tálalom. Olyan nagy rajongója vagyok ennek az ételnek, hogy télen is sült káposztát eszem, szendvicsekhez, sőt pizzához is!:-)