Az Okra Északkelet-Afrikában őshonos népszerű tápláló zöldség. Alacsony kalóriatartalmú hibiszkusz zöld gyümölcse. Egy csésze nyers okker csak körülbelül 30 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül magas a kalcium-, rost-, C-vitamin-, fehérje-, folsav-, mangán-, magnézium- és K-vitaminszint.
Egy nemrégiben készült tanulmány megerősíti, hogy egy újonnan felfedezett lektin egy szemben (Abelmoschus esculentus) in vitro megöli az emberi emlőrák sejtjeinek (MCF7) 72% -át - főként programozott sejthalál kiváltásával. Az okerkivonat az emlőrák sejtjeinek növekedését is 63% -kal lassította. Érdekes, hogy a tudósok még mindig új rákellenes szereket fedeznek fel az általunk fogyasztott élelmiszerekben, de az okra mint a rák gyógyításának kutatása még gyerekcipőben jár. Orvosi szakértők felfedezték, hogy az okkerben található pektin erősen áttétes melanoma sejtek (B16F10) ellen hat - csökkenti azok szaporodását, ami sejtciklus leállást és sejthalált (apoptózist) okoz.
Az étrend mintája megtalálható a déli államokban. Az okker mellett itt több babot, rizst és édesburgonyát fogyasztanak, ami viszont segít a férfiaknak a prosztatarák megelőzésében (kutatások szerint ezek az ételek akár 40% -kal is csökkenthetik az előfordulást). A legújabb kutatások a rák három típusára utalnak, amelyek száma csökkenthető. Fontos, hogy a menüben más gyümölcsök és zöldségek is szerepeljenek.
6 egészségügyi ok, amiért érdemes okrát enni naponta
Ezt a csodálatos és egészséges zöldséget kora ősszel jól meg lehet vásárolni vagy fagyasztva, amikor a déli államokban a növények elérik a csúcsot. Az okkáros emberek még a leveseket is sűrítik, mert a szerkezete ragadós. Ily módon sok tápanyag kerül a szervezetbe, amelyek pl. Vitaminok, ásványi anyagok és más egészséges anyagok. Ezek számos előnnyel járnak a cukorbetegség és a vesebetegségek megelőzésében is.
Mint említettük, csak körülbelül 30 kalória van egy csészében, de nem mondtunk más tápanyag-arányt. Körülbelül 3 gramm rost, 2 g fehérje, 7,6 g szénhidrát, 0,1 g zsír, 21 milligramm C-vitamin, 88 mikrogramm folsav és 57 mg magnézium található. Ezért az okra táplálkozási hajlandóság a test számára.
Nem számít, milyen formában fogyasztod az okkert, akár párolt, főtt, sült vagy akár pácolt - minden tápanyagot belőle kapsz.
Íme 6 nagyon fontos ok, amiért érdemes okkert adnia étrendjéhez.
Enyhíti az asztma tüneteit
Ha kis mennyiségű gyümölcsöt vagy zöldséget fogyaszt, ahol sok a C-vitamin, hasonlóan a hibiszkusz gyümölcsök fogyasztásához, enyhítheti az asztma tüneteit. A Thorax folyóiratban 2000-ben megjelent tanulmány szerint a kutatók megállapították, hogy a citrusfélék vagy a kivi bevitele enyhítette a légutak ziháló mellékhatásait.
Csökkenti a koleszterint
Ez a csodálatos zöldség nemcsak az emésztés elősegítésére, hanem a jó koleszterin elősegítésére is kiváló. Ez azért van, mert nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely könnyen feloldódik a vízben, ezért a gyomorban. A Harvard Health Publications szerint az összkoleszterinszint azért csökken, mert az okrában nincs annyi zsír.
Cukorbetegség-vezérlő egység
A vízben oldódó rostok befolyásolják a vércukorszintet, ebben az esetben megpróbálja fenntartani. Csökkenti a glükóz felszívódását és ezáltal a vér cukorszintjét. Az ISRN Pharmaceutica folyóiratban 2011-ben a kutatók elvégezték ezt a kísérletet - a szeletelt cumikat áztatták vízben, és ezt az oldatot gyomorcsövön keresztül adták be patkányoknak. A teszt patkányoknál csökkent a glükóz felszívódása, és ennek következtében a vércukorszint is meg volt, aminek ez a hatása emberben is érvényes.
Erősíti az immunrendszert
Az Okra nagy mennyiségű antioxidánst és C-vitamint tartalmaz. Ez a két komponens a legjobb "eszköz" az immunrendszer megerősítésére a szervezetben lévő szabad gyökök elleni küzdelemben. A C-vitamin stimulálja immunrendszerünket nagyobb mennyiségű fehérvérsejt termelésében, amelyek rendkívül fontosak az idegen kórokozókkal szemben.
Megakadályozza a vesebetegségeket
Az okker napi fogyasztása nagyon előnyös bármilyen típusú vesebetegség megelőzésében és kezelésében. A Jilin Medical Journal 2005-ben megjelent tanulmánya szerint a kutatók azt találták, hogy azok a betegek, akik minden nap okkert ettek, jobban csökkentették a vesekárosodás klinikai tüneteinek előfordulását, mint azok, akik nem fogyasztották és csak cukorbeteg diétát tartottak. Ez nagyon hasznos, mert a vesebetegségek csaknem fele cukorbetegséggé alakul.
Elősegíti az egészséges terhességet
Az Okra ideális növényi vitaminforrás az A, C, B (B1, B2, B6), cink és kalcium számára. A rostok és a folsav kiegészítéseként szolgál. Csökken a születési rendellenességek kockázata.