Ennek alapja az én receptem volt, 2011. április 17-től származó magyar Bakoň szeletek, most darált húsgombócokat készítettem tejfölös szószban gombával és füstölt paprikával.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A darált húshoz sót adtam, frissen darált fekete borsot, összekevertem, zsemlemorzsával sűrítettem formázható hústésztává, és 30 percre hűtőbe tettem.
. Körülbelül 5 cm átmérőjű golyókat formáztam nedves kézzel.
. Olaján megpirítottam a felszeletelt hagymát.
. apróra vágott fokhagyma.
. Hozzáadtam a felszeletelt gombát, megsütöttem őket, amíg az összes folyadék elpárolgott és szép barna nem volt, frissen őrölt fekete borssal fűszereztem őket, .
. Hozzáadtam édes őrölt füstölt pirospaprikát.
. Hagytam feloldódni a zsírban, egy ideig állandó kevergetés mellett sütöttem benne a gombát, sokkal finomabbak lesznek.
. vizet öntöttem, felforraltam.
. Közepesre csökkentettem a lángot, feltettem a fasírtot, fedővel lefedve 25 percig megfulladtam.
. Édes tejszínt adtam hozzá.
. rövid ideig hagyta együtt főzni, és elkészült az étel.
Melegen tálaltam házi galuskával, még mindig sokat szórtam a tányérra egy durvára vágott petrezselyemmel.
. nagyon finom, gazdag, csodálatosan illatos gomba- és füstölt paprika étel, édes tejszínnel megpuhítva, ha úgy döntött, hogy kipróbálja, jó ízlést kívánok:-)