kutya

Az őseink állatvadászatának kezdetétől fogva találkoztunk az emberek erőfeszítéseivel Használja ki mindazt, amit az állat kínál. Különösen, ha értékes összetevőket és tulajdonságokat tartalmazó ételeket kell használni.

Ma tartoznak zsigerek elválaszthatatlanul a kutya takarmányadagjának alapvető összetevőjéhez. Magas ásványianyag-tartalom jellemzi őket (makroelemekből például kalcium és foszfor, a mikroelemeket főleg vas képviseli), vitaminokat (B csoport és zsírban oldódó vitaminok) és fehérjéket. Az izomhoz hasonlóan az antinutritional anyagok tartalma, vagyis "táplálkozás szempontjából egészségtelen", itt is (az étel növényi összetevőjétől eltérően) meglehetősen kivételesen találkozunk. Éppen ellenkezőleg, a hosszú távú táplálás során a ráncokat vagy a hirtelen belek mennyiségét okozhatja az esetleges hasmenés, mert nagy részüknél nagyobb a zsírtartalom. További lehetséges problémák a nagy mennyiségű máj táplálásából eredő mellékhatások, például terheseknél, alább.

MÁJ

Az egyik legértékesebb béltípus mindenképpen a máj, az ásványi anyagok és a zsírban oldódó vitaminok (A és D) magas aránya miatt. Az étrend többi zsírosabb összetevőjéhez hasonlóan a fokozatos szoktatás is megfelelő, mert így nem kerülünk kellemetlen hasmenéses helyzetbe kutyáknál. Nagy mennyiségű máj táplálásának problémája terhes nőknél jelentkezhet. Ennek oka, hogy a retinol (azaz A-vitamin) felhalmozódik a májban, amely ilyen egyének esetében, ha hosszú ideig túlzott mennyiségben alkalmazzák, akár a magzat fejlődésében is zavarokat okozhat. Ennek a vitaminnak a felhalmozódása a leggyakoribb, például a jegesmedvék májában (legfeljebb 50 mg A 1 g-ban) vagy a tőkehalban. Mivel azonban nem várható, hogy jegesmedvemájat fog szolgálni négylábú kedvencének, elméletileg óvatosság szükséges csak nagy adagokban, például baromfi májban, terhes nők számára.

ARCOK

A vese, akárcsak a máj, hulladék szerv. A vas és a B-vitamin mellett C-vitamint is tartalmaznak. Alakjuk az állatfajtától függ, például a szarvasmarha vese karéjos, a sertés-, juh- és kecskebab, sőt a lovak is a szív és a bab kombinációja . Azonban minden hulladékszerv esetében minél fiatalabbak az állatok, annál megfelelőbbeknek kell lenniük.

GYOMOR

A gyomrok a megtisztított és tisztítatlan belek csoportjába tartoznak. A legelérhetőbbek közé tartozik a baromfi. A megtisztított/tisztítatlan fajok közötti különbség a gyomorba került takarmány tartalma. A tisztítatlan baromfi gyomrok esetében, amelyek egyébként kiváló táplálékbélek, találkozhatunk például apró szemdarabokkal vagy tollmaradványokkal.

TULAJDONOSOK

A kutyák közül a nyél az egyik kedvenc belseje. Míg a megtisztított változatukat a kutyatulajdonosok jobban értékelni fogják, a tisztítatlan változatnál a szív talán minden sólymot meg fog verni. A tartókat a szarvasmarhák leggyakrabban a gyomor mindhárom részéből (bendő, könyv, sapka) alkotják. Ha nincs érzékeny természete, érdekes lehet a gyomor egyedi felbontása, amelynek köszönhetően megtudhatja, hogy kutyája melyik részt élvezi jelenleg. Legnagyobb része a bendő, amelynek nyálkahártyáján felismerhetjük az ún papillák. A sapka szerkezetéhez az ún kamrák és a könyv szerkezete (nem) meglepően hasonlít egy könyvre. Mivel a kutya egy ragadozó, amelynek emésztőrendszere viszonylag rövid (a növényevőkhöz képest), és amely nem alkalmazkodik a cellulóz megemésztéséhez, emésztett táplálékából a test maga is képes bizonyos tápanyagokat felvenni. A kisebb zsírmennyiség minden korosztály és súlykategória megfelelő alapja.

NYELV A SZÍV

Osztályozzuk a nyelvet és a szívet az izomszervek közé. Míg a nyelv önmagában kövérebb, a szív zsírtartalma az állatfajok szerint változik, ahonnan származik. A szervekre az ásványi anyagok nagyobb aránya jellemző. A szívben taurint is találunk, amely esszenciális aminosav a macskák számára (az étrendben kell ellátni).

VEMENO

Egyéb zsíros belek közé tartozik a tőgy. Leggyakrabban marhahússal találkozunk, de kivételt képezhetnek más állatállomány tőgyei. Mint a szívben, itt is találunk kis mennyiségű taurin aminosavat. Mivel tejképző szerv, tejmaradványokat is tartalmaz, ami természetesen összefügg a kalcium jelenlétével.

LÉP

A kutya táplálásában gyakran használt zsírosabb zsigerek közül a lép mindenképpen említést érdemel. Ezt a különböző színű parenchimatikus szervet (kérődzőknél és sertéseknél barnásvörös, lovaknál meglehetősen lilát) a vas és az A-vitamin magas aránya jellemzi.

TÜDŐA

A táplálkozás szempontjából kevésbé értékes húst a tüdő képviseli. Ez a szivacsos konzisztencia szerv tehát alkalmazható a takarmányadagok csökkentésében.

Természetesen a belek, amelyek felhasználhatók a kutya és a macska táplálékában, nagyok. A ritkábban használtak közül például a kisagy vagy a szarvasmarha mirigyek (herék), amelyek szintén kiváló gasztronómiai tapasztalatokat jelentenek a megfelelő kulináris előkészítésű emberek táplálkozásában.