2020. augusztus 4. - 11:42
A shish kebab nagyon hálás étel, köszönhetően annak, hogy a recept változó és különösen egyszerű. Nyársra, grillre, serpenyőbe vagy sütőbe készíthető. A shish kebab összetevői a különböző húsfajtáktól kezdve a kolbászon át a zöldségekig változhatnak.
Ebben a receptben csirkét, koktélparadicsomot, árva szalonnát, paprikát, hagymát és sárga cukkínit használnak egy shish kebabon.
És még egy bónusz trükk a végén. Sütés előtt a sáskebabokat megdörzsöljük sörrel, hogy az ne száradjon ki és megfelelő illatot kapjon:)
Vágd kockákra a húst, csepegtesd le olajjal, sóval és ízesítsd kedvenc fűszereiddel, pl. grillezett csirkén. Őrölt paprika, gyógynövények, például kakukkfű, egy kis rasca és hasonlók keveréke alkalmas. Keverje össze a húst, és hagyja pihenni.
Közben a hagymát pelyhekre, a borsot és a cukkinit kockákra vágjuk, és a szalonnát szükség szerint felvágjuk, hogy az összetevők mérete kb. A meggyparadicsomot hagyja egészben. A shish kebab összes szeletelt összetevőjét felváltva nyársra átszúrjuk és tepsibe tesszük. Sütőpapírt jó tenni a tepsi aljára, a lé nem fog megégni a tepsiben.
Az így elkészített shish kebabot fűtött sütőbe tesszük, és magasabb hőmérsékleten, kb. Kb. 10 percig 230 fokon. Ezután szórja meg a shish kebabot sörrel, tegye a tányért a sütő felső részébe, kapcsolja be a rácsot, és felülről pirítsa meg, időnként megkenve sörrel, amíg a shish kebab nem lesz arany. Közben sült krumplit készíthetünk, és grill-édes-fűszeres mártással tálalhatjuk.
Hozzászólások
2014. augusztus 12. - 14:45
Helló:-) íme a csirkés nyárs változatom:-) Betöltöm őket egy házi készítésű pácba, amelyet magam találtam ki. köretként házi krumplit vagy krumpliforgácsot készítek (nem sütök, de sütőben sütem a ropogós funkcióhoz), és amikor időm van rá, vagy zöldséget grillezünk, vagy borsot töltünk és sütünk:-) Egyébként, nyársakat készítünk a kültéri grillen.
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!