A tejszínt teljes tejből nyerik, vagy az ülepedett tej felületének eltávolításával, vagy centrifugálással. Az édes tejszínt édes tejből nyerik, a savanyú tejfölből. A tejföl javítja a receptek egyes ételeit, különösen a cukorbetegek szószait, ha el akarjuk kerülni a liszt használatát. Tápértékét tekintve a krém 15-25% zsírt és 3% fehérjét tartalmaz. A zsír fehérje tokba csomagolt kis golyókban oszlik el benne. Ha pépesítjük a tejszínt, a fehérjehéjak megrepednek, a zsír összeolvadva vaj képződik. 100 kg tejfölből 20 kg vajat kapunk.

tejből nyerik

Tejföl a bőr számára

A nők minden bizonnyal sokat tudnak házi készítésű maszkok. Az egyik határozottan egy banánmaszk. A banán táplálja és hidratálja a bőrt. Ezenkívül a banán gyümölcssavai csökkentik a pórusokat. Csak nyomja össze a banánt egy villával, és keverje össze két evőkanál túróval, tojássárgájával és egy evőkanál tejföllel.
A tejfölt túlzott napozás és barnulás után elsősegélyként is használják. Csak hideg tejföllel kenje meg cserzett bőrét, amely szó szerint kiszívja a bőrből a meleget, és nagyon megkönnyebbül.

Tejföl receptek

A leggyorsabb és legegyszerűbb receptek között tejfölt használnak a jól ismert sütés nélküli süteményhez, ahol piskótákat helyeznek a tortaforma aljára, néhány gyümölcsöt (nem túl kemény - őszibarack, mandarin, banán, eper), öntsünk egy kevés édesített (vaníliás cukor) tejföl rajta., piskótát + gyümölcs + tejszínt forgassunk, és a tetején díszítsük gyümölccsel. Ha a tejszín kevesebb, akkor ugyanez csak a csészékben.