2016. június 3 - 12:16
Hús nélküli húsgombóc frissen vágott kelkáposztából, amelyet inkább burgonyapürével fogyasztunk. Ha valakinek véletlenül hiányzik belőlük a hús szaga, tegyen bele egy darab kockára vágott füstölt szalonnát. Nem nagyon hiányzik.
Az étel gazdag, olcsó étel, bár kissé fáradságosabb. Ha azonban szeretettel készíted el, akkor öröm lesz számodra:-)
A tekercseket (régebbi) egy ideig vízbe áztatjuk, alaposan kinyomkodjuk és egy tálba tesszük. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát és tojást. Óvatosan sózzuk meg, és keverjünk össze mindent.
Vágja a kelkáposzta fejét kis tésztákra, és készítse elő gőzölésig, amíg félpuha nem lesz. Ha nincs gőzfőzője, forralja fel őket forró vízben. Hagyja kihűlni a leveleket, és alaposan nyomja össze a tenyerében. Adja hozzá a tojásos keverékhez, és keverje össze. Ha vékony keveréke van, adjon hozzá egy kevés zsemlemorzsát, de nem annyira, hogy a fasírt ne legyen kemény.
Vastagabb palacsintákat formázunk, zsemlemorzsába csomagoljuk, és forró olajban megsütjük a keel húsgombócait.
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!