Kiváló recept sűrű hús- és zöldségleveshez orosz, ukrán, bolgár nyelvből. konyha. Habár az elkészítés három edényben bonyolultnak tűnik, valójában egyszerű. Csak kövesse a receptben megadott lépések sorrendjét, és nagyon finom lesz:)
recept, fotórecept, marhahús hát, sertéscomb, cékla - cékla, fehér káposzta, húslevesek, gluténmentes
Recept
1. 1. csésze: Hús elkészítése
marhahús hátulja 500 gramm • sertéscomb 500 gramm • víz 2 liter • só 1,5 teáskanál • babérlevél 4 darab • fűszer szegfűszeg egész 2 darab • fűszer új - szegfűbors jobb 6 darab • tüskecsont 2 darab
Mossa meg a húst, és vágja vastagabb szeletekre. Tegyük hideg vízbe, adjunk hozzá sót, babérlevelet, fűszereket és szegfűszeget. Lassan forraljuk fel és főzzük körülbelül 1 órán át. Fogjuk a sertéshúst, és puhára főzzük. Az erősebb húsleveshez jó hússal és fűszeres csontokkal főzni.
2. 2. csésze: Cékla elkészítése
cékla - cékla 400 gramm • fokhagyma 2 gerezd • vaj 50 gramm
Hámozzuk meg a céklát és vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk szeletekre. Megolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk rajta a fokhagymát.
só ½ teáskanál • kristálycukor 1 ek
Adjunk hozzá céklát, sót és cukrot.
Öntsön vizet és párolja körülbelül egy órán át.
5. 3. edény: Zöldségkészítés
füstölt szalonna 100 gramm • sertészsír 20 gramm • hagyma 200 gramm
A szalonnát csíkokra vágjuk, és egy nagy edényben, kevés kenőccsel megsütjük. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk finomra és szalonnában pirítsuk meg.
zeller 150 gramm • petrezselyem 150 gramm • sárgarépa 300 gramm
Hámozzuk meg a zöldségeket, mossuk meg és reszeljük tésztára.
Adja hozzá a zöldségeket a hagymához, sózza, keverje össze és rövid ideig pirítsa meg.
Szeletelje fel a káposztát. Add hozzá a zöldségekhez.
. megtisztított, megmosott és kockára vágott burgonyával együtt.
Öntsünk forralt, leszűrt húslevest.
Megszórjuk fűszerekkel, rascuval, összekeverjük és fél órán át főzzük.
12. Összeszereljük a furatokat:)
Vágjuk a marhahúst tésztára.
Vágja a sertéshúst kis kockákra.
Keverje hozzá a húst a leveshez.
ecet 1 ek • fokhagyma 2 gerezd • só
. elkészített cékla, ecet, hámozott és zúzott fokhagyma. Keverjük össze és főzzük meg. Szükség szerint sózzuk. Tejföllel tálaljuk.