Megfelelő héjazásként a Bryndza gombócokat szeretem a legjobban az összes étel közül. Rendkívül egyszerű, mégis sokan nem tudják elkészíteni. Nézzük meg, hogyan lehet ezt együtt csinálni.

bryndza

Bryndza gombóc receptje

Hozzávalók 4 adag gombóchoz:

650g tisztított burgonya

250g sima liszt

200 g farm szalonna

Az elkészítés módja:

A gombócok teljes elkészítése körülbelül 15 percet vesz igénybe, ezért fontos a jól szervezett munka. Kezdjük azzal, hogy sós vizet helyezünk a tűzhelyre, és hagyjuk forrni.

Ne felejtsd el kezdeni a szalonnával a kezdetektől fogva. A ropogós tepertős Bryndza gombócok megteremtik a megfelelő hagyományos ízt, amelyért mindannyian annyira szeretjük őket.

Gombóc:

Ez idő alatt a megpucolt burgonyát finom péppé reszeljük. Vigyázzon, hogy az ujjaival sem reszelje le őket, ezért a burgonya apró maradványait egyenesen a forrásban lévő vízbe dobjuk, hogy kissé felforrjanak.

Sózzuk, és kezdjünk hozzá sima lisztet a zabkásához. A gombóc tésztát jól elő kell készíteni, hogy ne legyen túl vékony, hanem éppen ellenkezőleg, nem vastag. A kapott tésztának még enyhén ragacsosnak és lédúsnak kell lennie. Ha sok lisztet adunk hozzá, a gombóc túl kemény lesz.

TIPPÜNK: Ha hiányzik a lisztünk és a tészta túl ritka, akkor a tojásba kevert egy tojással segíthetünk. Ha viszont a tészta túl vastag és kemény, akkor fedje le egy kis langyos vízzel, és hígítsa fel.

Van marhahúsgombócunk, és forrni kezdett a víz. Ez a megfelelő időzítés. Fogadjunk. Ha nagyon hagyományosak szeretnénk lenni, akkor a tésztát egy lapátra terítjük, és késsel vagy kanállal közvetlenül a vízbe ugatva dobjuk el. Ugyanakkor már modernek vagyunk, és gombócokat fogunk használni erre a feladatra. Személy szerint a Tupperware márkát használom. A zsír pontosan megfelel az edény bármely átmérőjének, és a gombócok pontosan oda esnek, ahol vannak, a vízbe:)

A gombócok a felszínre úszás után körülbelül 3-5 perc múlva készen állnak. Ez idő alatt képesek leszünk bryndza krémet készíteni.

Bryndza krém:

Az elkészített bryndzát tortával összenyomkodjuk, felöntünk 1dcl teljes tejjel és jól összekeverjük. Ha bryndza csomók maradnak, akkor a gombócokban egyáltalán nem számít, gyönyörűen kiemelik az ízüket.

Végső:

A forró gombócokat ürítse le, ne mossa le, hanem éppen ellenkezőleg, adjon hozzá egy kis gombóc vizet az elkészített bryndza krémhez.

Keverjük össze aaaa hotovooo .

Mi szolgálunk

Ne felejtsük el, hogy a gombócokat meghintjük a kenőcsre öntött friss tepertővel. Ha valami zöldet szeret, takarja le metélőhagymával vagy petrezselyemmel.

TIPPÜNK: A gombóc íze a legjobb a cserépben. Széleskörű fajansz kerámia a Valachshope-ban található.


A rázás jó ízlést kíván.

És még egy egyedülálló üzenet HALUŠIEK SZERETŐK számára.

A tervező eredeti dizájnja alapján készítettünk egy különlegeset az Ön számára Póló BRYNDZ HALUŠKY, amelyet itt rendelhet meg >>>>>>>>>>>>>>>>