Kóstoltam valami könnyebb, gyors és hús nélküli dolgot, már az ünnepek után megkérdezték tőlem. Valami olyasmi, mintha a Nagy ételem című könyv szerint főztem volna. Tehát rápillantottam a kamrára, és elkészítettem egy receptet arra, hogy "mit ad a ház". Ha a házadban is találhatók hasonló kellékek, inspirálódj 🙂 Nem kell sok, a vaj finom ízt ad az egész étkezéshez, és ügyeljen arra, hogy ne hagyja ki a mazsolát - kiegyensúlyozzák a parmezán enyhén sós ízét.
Szükségünk van:
2 gerezd fokhagyma
kb. 10 darab kelbimbó (káposzta)
körülbelül 1 és álky csésze bulgur
kb. 1 csésze parmezán (Grana Padano sajt)
forró húsleves (vagy víz)
vaj szükség szerint
bors
Megtisztítjuk a kelbimbót (káposztát), és negyedekre vágjuk…
Az apróra vágott hagymát megsütjük egy darab vajban, hozzáadjuk a fokhagymát és megpirítjuk.
Kel hozzáadása…
… Adjon vajat, hogy a kelkáposzta szépen sült legyen.
Ilyen, elég arany.
Hozzáadunk apróra vágott mandulát, leöblített bulgurt, és egy ideig szárazon sütjük, majd öntsünk forró levest/vizet, parmezánt és keverjük össze. Fedjük le fedővel, és pároljuk egy ideig. Bármikor felfedje az ételt, keverje össze, adjon hozzá húslevest/vizet, adjon sajtot és keverje újra…
A sajtot turmixgépben is "reszelhetjük".
Végül adjuk hozzá a mazsolát, keverjük össze, pároljuk egy ideig és tálaljuk.