Néha el kell felejtenünk a kalóriákat, és érzékeinket egy csodálatosan dekadens csokoládéálomba kell engednünk!
2010. február 17-én, 0:00 órakor Zuzana Vilikovská
Kávé és csokoládé torta
hozzávalók 2 adaghoz
Tészta
1 1 csésze liszt
4 PL kakaópor
1 1 PL sütőpor
1 CL só
5 különálló L méretű tojás
1 1 csésze porcukor
1 ČL vanília esszencia
3 csésze napraforgóolaj
2 PL instant kávé
3 csésze langyos víz
Csokoládé hab
200 g étcsokoládé
250 ml tejszínhab
Dekoráció
100 g olvasztott fehér csokoládé
100 g olvasztott étcsokoládé
eper
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. 2 kis kerek sütőformát törölj le vajjal, és szórj meg lisztet. Szitáljon lisztet, kakaót, sütőport és sót egy tálba. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, amíg a keverék világos és krémes nem lesz. Adjunk hozzá vaníliaesszenciát és olajat. Készítsen kávét és adja hozzá a tojás keverékéhez. Alaposan keverje össze, mielőtt hozzáadná a száraz hozzávalókat és összekeverné. A tojásfehérjét habosra keverjük, és fém kanállal enyhén belekeverjük a tésztába. Öntsük a folyékony tésztát az előkészített formákba, és süssük 30 percig, vagy amíg a nyárs szárazra nem merül. Amíg a tészta kihűlt, készítse el a habot: Tegye a tejszínhabot egy edénybe, öntse apróra a törött étcsokoládét, és keverje addig, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima nem lesz. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, amíg besűrűsödik és kihűl. Kenje meg a torta tetején és oldalán. Vízfürdőben megolvasztjuk a fehér csokoládét, és kanállal díszítjük vele a torta felületét. Az étcsokoládét felolvasztjuk a fehércsokoládé díszítés felett, és eperrel díszítjük.
Karamellkrém
hozzávalók 2 adaghoz
100g étcsokoládé
1 doboz sűrített édesített tej
250 ml tejszínhab
1 szelet kockára vágott, lekvárral töltött szivacs tekercs
csokoládé forgács díszítéshez
Cupcakes a Fekete-erdőből
alapanyag 18 darabra
Tészta
6 tojás
1 csésze porcukor
1 ČL vanília esszencia
1 csésze sima liszt
1 csésze kakaó
150 ml olvasztott vaj
Jegesedés
1 csésze lágy vaj
1 csésze mascarpone
1 1 csésze porcukor
4 PL kakaó
1 ČL vanília esszencia
1 csésze cseresznyefőtt
Csokoládé szuflé
hozzávalók 6 adaghoz
3 PL vaj
3 PL sima liszt
375 ml tej
100 g tejcsokoládé
1 ČL vanília esszencia
1 csésze porcukor
5 tojás
7 tojásfehérje
fehér csokoládé forgács