köretet

A csökkentő étrendre és a racionális étrendre vonatkozó utasításokban a mellékletek mindig feketelistára kerültek. A táplálkozási szakemberek a burgonyát, a tésztát vagy a gombócokat felesleges kalória-kiegészítésnek tekintik egy tányéron. A zöldséges hús azonban általában nem elegendő az ízlelőbimbóink számára. Tehát hogyan kell ötvöznünk a mellékleteket, és milyen mennyiségben engedhetjük meg magunknak. Tudja meg, hogy az egyes típusok milyen tápértékkel rendelkeznek, és melyiket érdemes előnyben részesíteniük.

Nem kell rohadt tésztát

Az olasz konyhára jellemző köretek tudatalattinkban gyökereznek, mint az úgynevezett üres kalóriákkal teli szénhidrátbomba. Bizonyos mértékig igaz, de megbánás nélkül is élvezheti a tésztát, ha betartja ezeket a tippeket:

  • nincs tojás - ha közönséges tésztát vásárol, ne tegye a kosárba azokat a "tojás" jelöléseket
  • teljes kiőrlésű gabona - nekünk külön kell fizetnünk értük, de magad is tapasztalhatod, hogy a jóllakáshoz sokkal kisebb adag is elegendő lesz. A rostnak köszönhetően a jóllakottság érzése tovább fog tartani.
  • készítmény - Tudta, hogy minél tovább főz tésztát, annál magasabb a glikémiás indexe? Az olaszok al dente módon készítik a tésztát, ami a gyakorlatban azt jelenti, hogy kissé szívós.
  • zsír - hozzászokik a tészta zsírozásához, hogy lehűlés után ne ragadjon meg? Tisztességes mennyiségű kalóriát spórolhat meg, ha kerüli a vajat, a sertészsírt vagy a klasszikus olajat. Egy kanál olívaolaj elég egy kisebb fazék tésztához.

Következtetés: A főtt tészta kalóriatartalma kb 550 kJ/100 g. Ezért velük együtt kerülje a zsíros húsokat, a majonézes öntetet és a tejszínes mártásokat. Még mindig igaz, hogy a zöldségek egy része messze meghaladja a tányéron lévő tésztát.

Kedvenc burgonya

A burgonyának hagyománya van régiónkban, és különféle módon történő elkészítése rendkívül népszerű. A pozitív hír az, hogy ésszerű mennyiségű burgonya nem károsítja az alakunkat. A tésztához képest alacsonyabb a kalóriatartalmuk, amit képvisel 330 kJ/ 100 g. Ezenkívül nemcsak keményítővel, hanem rostokkal is telítenek bennünket. Ez azonban csak akkor érvényes, ha más ízesítés nélkül főtt burgonyát fogyasztunk. A sült hasábburgonya automatikusan minden étrend gyilkosává válik - az olajnak köszönhetően kalóriatartalma több mint háromszorosára nő az értékhez képest 1100 kJ/100 g.

Következtetés: A burgonya sokkal alkalmasabb és táplálóbb az étlapra, mint a tészta. Kényeztetheti magát nehezebb ételekkel, de minden további módosítás nélkül. Ideális esetben otthon főznek, és megszaggatják egy szakadt fonallal.

Rizskirálynő?

A keleti kultúrákból származó kincset könnyen emészthető kiegészítőként érzékeljük, amelyet bármilyen mennyiségben elfogyaszthatunk. Az igazság azonban az 100 g csaknem 500 kJ-t tartalmaz. Az energiapotenciálon belül a rizs középen helyezkedik el a burgonya és a tészta között. A fogyás kezelésére a természetes a legalkalmasabb, amelynek tisztító hatása is van - eltávolítja a különféle lerakódásokat és emésztetlen maradványokat az emésztőrendszerből. A magasabb kalóriatartalom tökéletesen kiegyensúlyozza a magasabb rosttartalmat.

Következtetés: Előnyben részesítse a barna rizst, és kényeztesse magát mindennel, például a burgonyával. Ha le akarja mozgatni a mérleg kezét, akkor vacsorára főként könnyű zöldséges rizottóként fogyassza.

Gombóc lőni

Párolt, bécsi, burgonya, zsemle - mindezen típusú gombócok glikémiás indexe a legmagasabb a mellékletek között. Energiatartalmuk is tiszteletre méltó - körülbelül 1000 kJ/100 g. De ha nem tudja megtagadni a cseh nemzeti ételt, akkor a telítéshez adjon hozzá káposztát. Fogyasszon mértékkel sült sertéshúst és gombócot. A probléma a fehér liszt, amely a kenyérhez hasonlóan súlygyarapodást okoz.

Mely mellékletek vannak a kedvencei között? Írjon a vitába, és nyerjen egy hétvégi üdülést, vagy versenyünk egyik másik díját. Ügyeljen arra, hogy érvényes e-mailt adjon meg.