Burgonya savanyú káposztával - 33966 RECEPT

MI A HÁZ DAL

Burgonya savanyú káposztával

[recept sz. 33966 2010.11.7-től]

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

burgonya, savanyú káposzta, hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, kevés olaj, kolbász (vagy kolbász, füstölt hús - bármit is talál otthon), rasca, só, vegeta, őrölt pirospaprika

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. Forraljuk fel a burgonyát héjában. Amikor megfőttek és kihűltek, meghámozzuk és kockákra vágjuk. (Itt fontos, hogy a burgonyát megfelelő módon főzzük, mert ha túl sokat főzünk, akkor a szeletelés során túlságosan szétesnek, és "cefrét" kapunk).
2. Finoman aprítsa fel a hagymát, és kevés olajon pirítsa meg. Amikor a hagyma mázolni kezd, adjon hozzá apróra vágott vagy összetört fokhagymát - aki szereti. Pirítós egy ideig.
3. Adjunk hozzá kerekeken felszeletelt kolbászt (ezúttal nekem volt a többi kolbászom), és hagymával és fokhagymával együtt megpirítottuk.
4. Adjunk hozzá kockákra vágott burgonyát, egy kis növényzetet, sót és rascát - keverjük össze és pirítsuk meg, amíg a burgonya finoman sütni kezd.
5. Közvetlenül a vége előtt adhatunk hozzá egy kevés őrölt borsot.
6. Végül adjuk hozzá a savanyú káposztát, amelyet csak összekeverünk és túlmelegítünk, nem szükséges sokáig pörkölni, mert akkor túlságosan megszárad és már nem olyan finom.
7. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat.

• Darált hússal és savanyú káposztával töltött burgonyagolyó
• Hússal és savanyú káposztával töltött burgonyagombóc (fotó recept) - recept
• Füstölt hússal és savanyú káposztával sült burgonya; Recept
• Burgonyapüré párolt savanyú káposztával - recept
• Sült burgonya tejszínnel, brokkolival és csirkével