céklával

Kapcsolódó bejegyzés

Az egyre népszerűbb cékla a karácsonyi asztalhoz is utat talált. Ha nem hagyományos vagy egészségesebb alternatívát keres a burgonyasalátával szemben, akkor receptünk a megfelelő választás.

A majonézt minimálisan használtuk, a salátát pedig olívaolajjal egészítettük ki. Nemcsak karácsonyra készíthet salátát, hanem egy külön zöldséges étel alternatívájaként is alkalmas.

Cékla 400 g, fokhagyma gerezd 1 db, hagyma 1 db, majonézes DOMA 2 ek, só ízlés szerint és 400 g burgonya. Friss vagy szárított kapor (kb. 1 evőkanál), olívaolaj - 2 evőkanál, ecet 1 evőkanál és fűszerek ízlés szerint.

  1. Mossa meg a burgonyát és a céklát, majd óvatosan főzze meg a bőrében. Hagyjuk lehűlni, nyugodtan másnapig. Csak ezután óvatosan hámozzon meg és vágjon kockákra.
  2. Vágja a hagymát csíkokra. A majonézt egy tálban habverővel keverjük össze olajjal, zúzott fokhagymával és apróra vágott kaporral.
  3. Először adjuk hozzá a felszeletelt burgonyát és a hagymát, és jól keverjük össze. A végén adjuk hozzá a céklát.
  4. Sózzuk, ízesítsük és szükség szerint ecettel ízesítsük. A salátát azonnal tálalhatja, de a legjobb másnap, amikor minden íz jól eloszlik.

TÍPUS! A vörös céklával ellátott burgonyasaláta alkalmas húsos köretként, vagy külön zöldséges vacsoraként, tele vitaminokkal.