Nem tud ellenállni egy megfelelő köret húsnak burgonyasaláta formájában? Ha élvezni akarja, és ugyanakkor nem akarja megerőltetni a gyomrát vagy bántani az alakját, van egy tippünk a saláta könnyebb változatához. Íze olyan, mint a burgonya, de burgonyát nem talál benne.
Ennek az ételnek az alapja a zeller. A burgonyával ellentétben minimálisan tartalmaz szénhidrátot, előnye továbbá a rostok, vitaminok és egyéb tápanyagok, például kálium, magnézium és cink nagy része. Ideális köret a húshoz, és kiválóan helyettesíti a klasszikus burgonyasalátát, mert a húsban lévő állati fehérjékkel együtt nem okoz élelmiszer-erjedést a belekben, például a burgonyában található szénhidrátokat (amelyeket tipikus teltségnek és fáradtságnak érezünk) kiadós étkezés). A majonéz helyett fehér joghurtot használunk, így elkerüljük a felesleges zsírt, amelynek köszönhetően akár este is elkényeztetheti magát egy salátában.
Nyersanyagok:
Zeller
Főtt sárgarépa borsóval (vagy fagyasztott változat)
Fehér joghurt
Savanyú savanyúság
Só
Fekete bors
Tojás
Állítsa be az összetevők mennyiségét az elkészítendő adagok számához. Forraljuk fel a zellert, és a főttet durvára reszeljük. Adjuk hozzá a sárgarépát borsóval (sóoldat nélkül) és az apróra vágott pácolt uborkát. Ha fagyasztott sárgarépát és borsót használ, először főzze meg, szűrje le, és csak ezután adja hozzá a reszelt zellerhez. Sózzuk, fűszerezzük és összekeverjük. Forraljuk fel a tojást és szűrjük le salátára (vagy apróra vágva). Végül adjuk hozzá a fehér joghurtot (a saláta mennyiségétől és több üveg, vagy egy nagyobb üveg függvényében), és alaposan keverjük össze. Hűtőszekrényben tárolandó. Tálaljuk köretként húshoz, halhoz, vagy külön fogyasszuk.