A Beta vulgaris, azaz a cékla nagyon népszerű gyökérzöldség hazánkban. Ki ne emlékezne rá az iskolai menzáról, amikor nem csak kedvenc köretként kaptuk. De akár jó, akár rossz módon említjük, vagy szeretjük, helyet kellene biztosítani neki a menüben. Mivel gyógyhatása már az ókortól ismert, és a mai napig sem csökkent.
A cékla rendkívül változó zöldségfélék. Főzhetjük, szedhetjük, megsüthetjük, levezhetjük, akár meg is grillezhetjük, esetleg elfogyaszthatjuk és szagolhatjuk. Az egész világon elterjedt, különösen Kelet-Európában, Észak-Amerikában és Ázsiában. Eredete valószínűleg a Földközi-tengeren található, de ennek a kétéves növénynek a története érdekes, de más információk is hasznosak számunkra.
Mit tartalmaz a répa?
Ezekben a kategóriákban lehetne összefoglalni - vitaminok, színezékek, rostok, zöldségek szokatlanul magas fehérje- és ásványianyag-tartalommal. Ezek elsősorban magnézium, kálium és vas, C- és E-vitamin (nagyon hatékony antioxidánsok). Annak ellenére, hogy már említettük, soha nincs elég rost - és a cékla tele van. Segít az emésztésben és az immunitásban.
Tehát miben segít nekünk a cékla?
Anémia. A cékla gazdag vasban, így ideális választás vérszegénységben szenvedők számára.
A rák megelőzése. Ez nemcsak a vitamintartalomnak köszönhető, hanem főleg a vörös festék betacianin tartalmának. Ez a vörös színezék a már meglévő növekedés ellen küzd, de kialakulásának megakadályozásaként is.
Egészséges szív. A cékla áldás a szív- és érrendszeri problémákra, az érfalak megerősödésének és a vérnyomás csökkentésének köszönhetően jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri problémák kockázatát.
Fogyás és emésztés. Ez főleg két dolognak fog segíteni - rostnak és az idegrendszerre, tehát a belek aktivitására gyakorolt jótékony hatásnak. Összetételének és viszonylag alacsony glikémiás indexének köszönhetően a cékla diétás szempontból is remek választás.
Terhesség. A cékla a terhesség ideális táplálék. A répa a vastartalom mellett, amelyre minden kismamának valamivel többre van szüksége, folsavval is rendelkezik, amely egy másik pótolhatatlan anyag az anyák és a magzati fejlődés szempontjából.
A bőr és a bőr minősége. Az antioxidánsok jelentős jelenlétének köszönhetően a cékla a szabad gyökök, vagyis a bőr idő előtti öregedése ellen is küzd.
Minőségi képzés. A vas és más ásványi anyagok, vitaminok és egyéb anyagok kombinációjának köszönhetően a cékla javíthatja az izmok oxigénfelhasználását és teljes ellátását, így minden edzés hatékonyabbá válik - mind kardio, mind erősítő.
Agyfunkció. Az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre gyakorolt jótékony hatásának köszönhetően a cékla jótékony hatással van a vér minden áramlására, beleértve a "fejet" is. Például a demencia megelőzésére szolgál, de javítja minden életkorú ember kognitív funkcióit is.
Méregtelenítés. A különféle szennyeződésektől való megszabadulás modern téma, de a cékla valóban - mert serkenti a máj működését, és megszűri a vért. A céklalé kiválóan alkalmas azok számára is, akik megterhelik a májat, és vagy meghízik, vagy megkeményedik (például alkoholizmus esetén).
Szexuális egészség. A minőségi véráramlással való minden kapcsolat világos számunkra. De a cékla tartalmaz bórt is, egy olyan elemet, amely többek között a nemi hormonok termelését is serkenti testünkben.
- Figyelem! A vörös cékla színe nagyon erős, ezért lehetséges, hogy a széklet és a vizelet is elszíneződik (a répának enyhe vízhajtó hatása is van). Szóval lehet, hogy kellemetlen meglepetés és egy kis aggodalom éri, de csak arra az idõre vonatkozik, amikor eszébe jut, hogy répát ettél!