több mint

Az egyik olyan betegség, amelyhez a búza egyértelműen társul, a lisztérzékenység. A lisztérzékenységben szenvedőknek meg kell parancsolni, hogy az összes búzaterméket távolítsák el étrendjükből, hogy betegségük kellemetlen szövődményei ne nyilvánuljanak meg. Hogyan tanulhatunk tapasztalataikból a búza étrendből való eltávolításának hatásairól? Az a tény, hogy a súlycsökkentő fontos tanulságok fel nem használt kincsei összegyűjthetők a lisztérzékenységben szenvedők klinikai kísérleteiből, akik eltávolították a búza gluténtartalmú ételeket.

A lisztérzékenység gyakran szokatlan módon nyilvánul meg (például fáradtság vagy emésztési tünetek nélküli migrén), és az orvosok gyakran nem értékelik jól, ami a tünetek megjelenésétől a diagnózishoz való áttérést eredményezi átlagosan akár tizenegy évig is. Ezért a celiakia a diagnózis felállításakor súlyosan alultáplálkozhat. Ez különösen igaz a lisztérzékenységben szenvedő gyermekekre, akik életkorukhoz képest gyakran alacsonyabbak, és fejlődésükben lemaradnak.
Néhány celiakia valóban lesoványodik, mielőtt kiderül a betegség oka. A Columbia Egyetem 2010-ben végzett, 369 cöliákiás emberrel végzett vizsgálatába 64 résztvevőt (17,3 százalék) vontak be, hihetetlen testtömeg-index 18,5 vagy annál kisebb volt. (A 18,5-es BMI azt jelentette, hogy egy 162 centiméter magas nő 47 kilogramm, a 180 centiméteres férfi pedig kevesebb, mint 60 kilogramm volt.) A rossz táplálkozás és a kalóriafelszívódás évei, melyeket a gyakori hasmenés súlyosbít, sok celiakót alulsúlyosak. küzdenek legalább a súlyuk megőrzéséért.

A búzaglutén megszüntetése eltávolítja az agresszív anyagot, amely elpusztítja a bélbélést. Amint a bél nyálkahártyája megújul, a vitaminok, az ásványi anyagok és a kalóriák jobban felszívódnak, a súly pedig növekszik a jobb táplálkozás eredményeként. Az ilyen vizsgálatok dokumentálják a súlygyarapodást azáltal, hogy elégtelen testsúlyú alultáplált celiakák étrendjéből eltávolítják a búzát.

Emiatt a lisztérzékenységet hagyományosan a gyermekek és lesoványodott felnőttek pestisének tekintik. A cöliákia szakemberei azonban megfigyelték, hogy az elmúlt harminc-negyven évben az újonnan diagnosztizált cöliákiás betegek egyre súlyosabbak vagy akár elhízottak. Az újonnan diagnosztizált celiakókkal végzett nemrégiben végzett 10 éves vizsgálat során a betegek 39 százaléka kezdett túlsúlyos lenni (BMI 25–29,9), és 13 százaléka még az elején elhízott (a BMI nagyobb, mint 30). Ennek eredményeként a lisztérzékenységben jelenleg diagnosztizált emberek több mint fele túlsúlyos vagy elhízott.

Ha csak azokra a túlsúlyos emberekre összpontosítunk, akiknek a diagnózisa idején nem volt súlyos alultápláltságuk, akkor a celiacsák éppen akkor fogynak, amikor megszüntetik a búza glutént. Az Iowai Egyetem Mayo Klinikáján elvégzett tanulmány 215 celiakot követett, akik ledobták a búzagutént, és megállapították, hogy az elhízott betegek több mint 12 kilogrammot vesztettek az első hat hónapban. A Columbia Egyetemen végzett tanulmány során a szunnyadó búza egy év alatt megfeleződött, és a résztvevők több mint 50 százaléka 25-29,9 közötti túlsúlyos kezdeti BMI-vel átlagosan 11,5 kg-ot fogyott. Dr. Peter Green, a vizsgálat fő gasztroenterológusa és a Columbia Egyetem klinikai orvos professzora úgy gondolta, hogy gluténmentes étrenden "nem világos, hogy a kalóriacsökkentés vagy bármilyen más diétás tényező" okozta-e a fogyást. Nem világos, hogy a búza megszüntetése jelentős súlyvesztést jelenthet?

Tehát, ha eltávolítjuk a búzát azoktól az étrendtől, akik nem szenvednek lisztérzékenységben (mint több ezer betegnél tapasztaltam), ugyanazt a jelenséget fogjuk látni: drámai és azonnali fogyás - ugyanarról, amiről tanúi vagyunk az elhízott coeliákiában népesség.

Megszabadulni attól a búzahasaktól!
Tizennégy nap alatt több mint négy kilogramm. Tudom, ez úgy hangzik, mint egy másik tévéreklám, a "gyors fogyás" legújabb trükkje. De láttam újra és újra: Távolítsa el a búzát az étlapjából annak számtalan formájában, és a font megolvad, gyakran napi font sebességgel. Nincs szükség trükkökre, nincsenek előírt étkezések, nincsenek különleges készítmények, nincsenek "étkezéspótló" italok vagy "tisztító" kúrák.

Természetesen a fogyás ilyen ütemben csak egy bizonyos ideig tartható fenn, különben csak egy porhalommá válna. De a fogyás kezdeti üteme sokkoló lehet, úgy fogy, mintha éhen halna. Lenyűgözőnek találom ezt a jelenséget: miért a búza felszabadulása az étrendből ugyanolyan súlycsökkenést okoz, mint az éhezés? Feltételezem, hogy ezek az eredmények igazolhatók a glükóz-inzulin-zsír tárolási ciklus leállításának és a kalóriabevitel természetesen csökkentésének kombinációjával. De az irodámban láttam, hogy ez újra és újra megtörténik.

A búza kiválasztása gyakran az alacsony szénhidráttartalmú étrend része. Kisebb klinikai vizsgálatok igazolják a fogyás hatékonyságát alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén. Megállapítottam, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták sikere nagyrészt abból adódik, hogy a búzát eltávolítják az étrendből. A szénhidrátbevitel csökkentése érdekében csökkentenie kell a búza bevitelét. Mivel a búza uralja az összes modern felnőtt étrendjét, a búza eltávolítása megszünteti a problémák legnagyobb forrását. (Én is tanúja voltam, hogyan
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kudarcot vall, ha az egyetlen fennmaradó szénhidrátforrás a búzát tartalmazó termékek.) Természetesen a cukrot és más szénhidrátokat is bele kell számolni. Más szavakkal, ha megszünteti a búzát, de minden nap cukros italokat iszik, és csokoládét és kukoricadarabot eszik, akkor a búzának a megszüntetésével okozott súlycsökkenés nagy részét tagadja. De a legtöbb értelmes felnőtt már tudja, hogy ha fogyni akar, kerülnie kell a cukros italokat és a jégkrémet. De a búzát, mint a problémák forrását, a közös megérzés valahogy megkerüli.

A búza felszabadulása rendkívül alábecsült stratégia a gyors és jelentős súlycsökkenéshez, különös tekintettel a bélzsírra. A búzahas eltűnésének hatását több ezerszer láttam: ha nem eszel búzát, akkor a súly gyorsan, könnyedén csökken, gyakran évente akár húsz, harminc, ötven vagy annál is több kilogrammot fogyaszthatsz. túlsúly. Csak a klinikám utolsó harminc betegében, akik kizárták a búzát, alig több mint öt és fél hónap alatt 12,1 kg volt az átlagos testsúlycsökkenés.

Elképesztő, hogy ennek az étvágynak és az addiktív viselkedésnek a kiváltása teljesen új kapcsolatot hoz létre az étellel: azért eszel, mert ki kell egészítenie a fiziológiai energiaigényét, nem azért, mert valamilyen speciális étel összenyomja az étvágy "kiváltó okait", ezáltal a növekszik az étvágy, és egyre többet kell enni. Meg fogja tapasztalni, hogy délben alig érdekli az ebéd, gondatlanul körbejárja az élelmiszerbolt pékségpultját, szempillantás nélkül megtagadja a kúpokat a munkahelyi szünetben. Kiválasztja magát attól a reménytelen vágytól, hogy egyre többet és többet fogyasszon a búza.
Tökéletes értelme: Ha nem fogyaszt olyan ételeket, amelyek túlzott vércukorszintet és inzulinreakciókat váltanak ki, kerülje az éhségciklust és a rövid távú jóllakottságot, távolítsa el diétájából az addiktív exorfinok forrását, álljon be kevesebbel. A túlsúly elvész, és visszatér fiziológiailag megfelelő súlyhoz. Elveszít egy furcsa és csúnya kereket a derekán: küldjön búcsúcsókot a búza hasára.

William Davis ÉLET BÚZA NÉLKÜL
Az orvos WILLIAM DAVIS megelőző kardiológus, aki a búza nélküli élet elősegítésével segített csökkenteni a szívbetegségeket és az elhízást. Ő a szívbetegségek megelőzésére összpontosító Track Your Plague online program alapítója, gyakran szakmai és népszerű publikációkhoz közreműködik. Feleségével és három gyermekével a wisconsini Fox Pointban él, állítása szerint - hiábavaló lenne teljes kiőrlésű zsemle vagy ropogós kifli keresése a háztartásban.