Zöldség vagy csirke főzése nem azt jelenti, hogy tápanyagot adjon a testének! Sokan elkövetnek banális főzési hibákat, amelyek csökkentik az egyes ételek vitamin-, ásványi anyag- és egyéb hasznos tápanyag-tartalmát. És ez nagyon kár!

tippek

Zöldség saláta

A boltban vásárolta meg kedvenc zöldségét, szeretne belőle finom salátát készíteni. Biztosan nem új számodra, hogy ne jégsalátát vágjunk, hanem tépjünk. Ezúttal azonban próbáld meg rukkolával, spenóttal vagy római salátával helyettesíteni. Mindezek az alternatívák sokkal több A- és C-vitamint tartalmaz az ajánlott napi adagban.

Saláta készítésekor sokan szokták a zöldségeket vízbe áztatni, mielőtt felszeletelnék őket. De tudja, hogy sokkal egészségesebb, ha először folyó víz alatt mossa, majd levágja? Tehát ne nélkülözze feleslegesen a tápanyagokat.

Meg kell csepegtetni a zöld zöldségeket citromlével. A gyümölcsléből származó C-vitaminnak köszönhetően a zöldségekből származó vas gyorsabban jut be a szervezetbe, és délután gyorsabban felszívódik.

Főtt zöldségek

A zöldségeket főzés előtt vastagabb csíkokra kell vágni. Ez azért van, hogy a főzés során a vitaminok ne veszjenek el gyorsabban. Főttél már sok zöldséget, és nem tudsz mit kezdeni a többivel? Próbáljon olyan pürébe keverni, amely a következő napokban hidegben tart. Használhatja szószok alapjaként vagy hús mellé.

Krumpli

Tudta, hogy a hámozott burgonyában kevesebb a C-vitamin és a vas, mint amiben hámozott? A hámozatlan burgonya a napi ajánlott vasadag 18% -át és a napi ajánlott C-vitamin 48% -át tartalmazza.

Sajt és olaj vagy más egészséges "finomság"

A sajt a zöldségsaláta szerves része. Az olajjal való megfelelő kombinációval az egészségre előnyös lesz. Az olaj segít a testnek a tápanyagok jobb felszívódásában a sajtból.

A sót más fűszerekre kell cserélnünk, például kurkuma, chili, rascu, fokhagyma vagy gyömbér. Illatosabbak és táplálkozási szempontból jobbak.

Egészséges önteteket is készíthet otthon. Cserélje a mesterséges önteteket vegyes olívaolajra és balzsamecetre, ízesítve kedvenc gyógynövényével!