Inspirációk a finomságokhoz a konyhában.

uborkával

2019. augusztus 22., 0:00 Anna Novotná

Sült uborka

Szükségünk van: 3-4 saláta, 2 PL almaecet, só, őrölt fekete bors, fél evőkanál kr. cukor, 3 PL olvasztott vaj, különféle szárított gyógynövények, 2 újhagyma,

Eljárás: Nem kell meghámozni az uborkát, csak meg kell mosni, majd hosszában vágni és kanállal kiásni a magot.

Ezután kettévágjuk és vastagabb "krumplihoz".

Tegye őket egy tálba, és keverje össze cukorral, sóval, ecettel és fűszerekkel. Hagyja körülbelül fél órán át pácolni, majd ürítse le és törölközőben szárítsa meg.

Tegyük tepsibe vagy tepsibe, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, gyógynövényeket és öntsük fel olvasztott vajra.

Süssük az uborkákat mérsékelten melegített sütőben körülbelül 20 percig, de vigyázzunk, ne süssük őket, amíg össze nem omlanak.

Egy krémmártás jól passzol hozzájuk.

Uborka szósz

Akár főtt marhahús, akár más típusú hús, egy ilyen szósz alkalmas.

Szükségünk van: néhány saláta uborka, kevés vaj, 2 PL sima liszt, kb. Főzőkrém, só, fehér őrölt bors, kapor, kevés ecet, cukor, kb. 200 ml tej

Eljárás: Tisztítsa meg az uborkát, vagy finoman vágja le, vagy reszelje le egy nagyobb reszelőn. Ha az uborka nagy, akkor inkább eltávolítjuk belőlük a magokat.

Rakottba vajat teszünk, és megpirítjuk rajta a lisztet. Öntsük bele a tejet és alaposan habosítsuk össze, hogy ne legyen csomó. Hagyja felforrni a besamelt, főzze egy ideig, majd tegye az uborkákat egy edénybe. Főzzük, majd puhítsuk meg a mártást tejszínnel, és ízesítsük apróra vágott kaporral, citrommal vagy ecettel és cukorral.

Kínai uborkasaláta

Szükségünk van: 3 saláta uborka, 3 gerezd fokhagyma, 1 PL rizsecet, 1 PL szójaszósz, egy kis kr. cukrot, sót, néhány csepp szezámolajat és szezámmagot vagy borsot

Eljárás: Szárítsa meg a megmosott uborkákat, helyezze őket egy munkalapra, majd dörzsölje meg hússal. Tehát jobban felszívják az öntetet.

Ezután az uborkát vágjuk nagyobb darabokra, tegyük egy tálba, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, azaz ízlés szerint és öntet szerint ecettel, szójaszószsal, cukorral, sóval és szezámolajjal keverve.

Szórja meg a salátát magokkal és vízzel közvetlenül tálalás előtt, hogy hosszú ideig ne legyen túl vizenyős, mert akkor és jellegzetes íze elvész.