• Mindenki egészséges, szép, karcsú akar lenni, és ha lehetséges, kitartó testmozgás nélkül.
  • A "csoda" diéták vagy étrend-kiegészítők értékesítése évtizedek óta aranybánya. Ugyanakkor az ügy sokkal bonyolultabb.
  • Nemcsak az energiafogyasztás és a ráfordítás játszik szerepet, vagyis mit és mennyit eszünk és milyen mozgásunk van, hanem a genetika is. Vagy a belekben lévő baktériumok összetétele.
  • Csak a legutóbbi években tudta meg a tudomány, mennyire fontosak egészségünk szempontjából.
  • "Csak a vastagbélben van körülbelül fél kilogramm baktérium" - hangsúlyozza doc. Ing. JAROSLAV HAVLÍK, Ph.D. (42), a Cseh Mezőgazdasági Egyetem Élelmiszer-minőségi és -biztonsági tanszékétől.
  • "Ezért helyénvaló például korlátozni a húsbevitelt, mivel ez összefügg a gyulladásos anyagok termelésével a bélben."

Zavarhatja-e a fogyasztót az étel kettős minősége? A főként nagy nemzetközi vállalatok által gyártott termékek néha kissé eltérnek a "keleti" piacoktól, mint a nyugati termékek. Tartalmaznak például különféle olcsó adalékokat és helyettesítőket.
Amikor Skóciában éltem, háromszor több jövedelemem volt ugyanarra a munkára, mint otthon. Vásárolni mentem a Lidlbe, és az ételek ugyanúgy megvoltak mellettünk. Tehát míg itt az átlagember jövedelmének 15% -át élelmiszerboltokra költi boltokban, Skócia csak 5% -ot költ. Ez olyan kis összeg az ott élők számára, hogy már nem az árat nézik, hanem a minőséget akarják. Étel és szolgáltatások egyaránt. Itt más a helyzet, az árra gyakorolt ​​nyomás nagy, majd sajnos a valóság az, hogy egyes ételek olcsóbb alapanyagokból készülnek. Az élelmiszerek kettős minősége tehát itt van, és továbbra is ilyen körülmények között lesz.

kettős minősége

Tehát a ketchupos paradicsomtartalom vagy a csokoládé kakaó tartalma alacsonyabb, mint Nyugat-Európában az összehasonlítható élelmiszereknél, ezért nem tehet semmit? Végül is az Európai Unió már meg is kezdte ezt kezelni, bár könnyen.
Ezek csak kirívó példák, amelyeket egy pillantással láthat. Paradox módon ezek mindig olyan ételek, amelyeknek nem is szabad szerepelnie az étlapunkban. Inkább arra kell lennünk kíváncsiak, hogy a paradicsom miért nem szagol és nincs íze, és ha akarja is, miért nem vásárolhat normális paradicsomot? Például Olaszországban, amely gazdaságilag hasonló a miénkhez, nincs ilyen nyomás az árra. Az olaszok főleg az ételek minőségével, ízével törődnek, és nincs gondjuk az ételek kettős minőségével. A jogszabályok és a politika nem oldja meg ezt, hanem csak mi, a fogyasztók.

Mi a helyzet az étkezés különböző helyettesítőivel? A répától és az almától a különféle lekvárokban, a kolbászos szójától kezdve a növényi zsírokig "sajtban" és fagylaltig.
Ez engem nagyon zavar. Ezt a fogyasztó félrevezetésének tekintem, bár a gyártók azzal érvelhetnek, hogy a visszatérítések technológiai szempontból szükségesek vagy egészségügyi előnyökkel járnak. Sok esetben valóban újítás lehet, de megpróbálok olyan ételeket vásárolni, amelyek tisztán alapanyagok nélkül készülnek, az eredeti receptek szerint.

Ez a cikk csak előfizetőknek szól.
91% maradt olvasni.

Ne korlátozzon

Ez a cikk a Téma hetilap kizárólagos tartalmának része. Ha a végére akarja olvasni, iratkozzon fel a Digital csomagra, vagy a hetit küldje el közvetlenül a postaládájába.