Ma az az igazság, hogy a gyógyszeripar uralja a világot. A mák (Papaver somniferum L.) esetében ez nem így van. Nem csoda, mert a mák (kb. 10 cm hosszú szárú mák) gazdag ópiumforrás. Az ópium-alkaloidok és az ezeket az anyagokat tartalmazó gyógyszerkészítmények kétségtelenül különös jelentőséggel bírnak az orvostudomány szempontjából. A morfin vagy a morfin az ópium fő alkaloidja, amelyet ún Az "arany színvonal" a súlyos fájdalom kezelésében. Másrészt fennáll annak a veszélye, hogy visszaélnek nejšie agresszívebb és addiktívabb heroinszármazékával. Ennek eredményeként a máktermesztés a világ egyes országaiban tilos.

gyógyszer

Szlovákiában a máktermesztésre vonatkozó jogszabályok szigorúak. Törvény szerint a 167/1998. függőséget okozó anyagokra tilos az ópiumot mákból nyerni (15. §), és a mák termesztése 100 m²-nél nagyobb területen bejelentési kötelezettség alá esik (29. §). A mák opiátforrásként való felhasználása azonban csak egy módja ennek a növénynek és magjainak felhasználására.
A mák használatának második aspektusa az élelmiszeripar. A kovászos kenyér elkészítésében széles körben alkalmazzák a nagyon alacsony és nyomokban alkaloid tartalmú mákot; alkalmas különböző szórásokhoz és töltelékekhez. A mákolaj kulináris csemege, és mivel kiváló ízű, különösen ajánlott hideg ételek, például zöldség- és tésztasaláták elkészítéséhez. Mindenképpen megfelelő alternatíva az olíva-, lenmag- vagy tökolajhoz.

A mákolaj az egészséges életmód megfelelő alternatívája. Nagy százalékban tartalmaz ″ jótékony ″ többszörösen telítetlen zsírsavakat, különösen esszenciális zsírsavakat (linolsav és alfa-linolénsavak), amelyeket a szervezet önmagában nem képes szintetizálni, és ezeket az ételekben el kell fogyasztania. Ezekre az anyagokra az élet- és szövetszövet aktivitását serkentő létfontosságú szöveti hormonok termeléséhez van szükség. A mákolajban az uralkodó zsírsavak az olajsav (C18: 1, n-9) és a linolsav (C18: 2, n-6). A palmitinsav, a linolénsav és a sztearinsav kisebb. Az a linolsav, amelyet a mákolaj tartalmaz a legnagyobb mennyiségben, az ω-6 esszenciális zsírsav. Szükséges a test számára, és hiánya olyan tünetekkel nyilvánul meg, mint a hajhullás és a gyenge sebgyógyulás. A linolsav nagyon fontos izomerje a CLA-konjugált linolsav. Csökkenti a testben felhalmozódott zsírt és elősegíti az izomnövekedést; ezért számos sportolók számára készült készítmény tartalmazza. Számos szakértő azt feltételezi továbbá, hogy az olajsav (ω-9) hatékony lehet az emlőrák megelőzésében és kezelésében azáltal, hogy csökkenti az alattomos betegségért felelős onkogén hatását a nőknél.

A mákolaj nyugtatóan hat a pszichére is. Enyhíti a görcsöket és enyhíti a fejfájást. Krónikus fáradtság, stressz, szellemi és fizikai megterhelés esetén ajánlott. Terhesség és szoptatás idején is alkalmas, különösen az anyák és gyermekeik számára szükséges kalcium- és magnéziumtartalom miatt. Mivel minden fontos anyagot tartalmaz, amely támogatja a vérképzést, a vérszegénység ellen is működik.
A mákolaj helyi kültéri használatra is alkalmas. Pozitív hatással van a bőrre. Regenerálja és hidratálja különösen azt, amely hajlamos a repedésre. És valami hölgyeknek is - a szakértők azt javasolják, hogy ezt az olajat száraz és érzékeny bőrre vigyék, akár kozmetikumok tartalmazzák, akár egy külön otthoni olajat, például rózsavízzel keverve. Bársonyos megjelenést kölcsönöz a bőrnek, és kisimítja a szem körüli apró ráncokat. Ne habozzon mákolajat használni a masszázs során, ez gyönyörűen regenerálja a testet és a lelket.

RNDr. Andrea Hlinková

Növénytermesztési Kutatóközpont Piešťany
University of St. Cirill és Metód Nagyszombatban