Itt az ideje a cseresznyének, és ezzel együtt az ideje az új ízletes sütemények kitalálásának. Vagy sütni a kedvenceit. Vagy csak süsd meg, ami az interneteden vagy egy magazinban feltűnik. A Clafoutis nevű torta, amely állítólag Franciaországból származik, már régen a szemembe került. Alig vártam, hogy a cseresznye mikor kezd pirosodni, hogy kipróbálhassam módosított verziómban. Nos, azt kell mondanom, még melegen evett. A torta nagyon egyszerű és gyors, a meggy kihúzása a leghosszabb ideig tart, a többi hozzávalót csak összekeverik és rájuk öntik. Ha celiakia vagy, próbáld ki ezt a receptet természetesen gluténmentes hajdina liszttel, ha a glutén nem okoz problémát, nyugodtan használj tönkölylisztet ugyanolyan arányban. 
620 g mag nélküli cseresznye
100 g hajdina liszt (azok számára, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, lehetőség van tönkölylisztre is cserélni)
50 g cukor + 2 evőkanál a forma kiürítéséhez
1 evőkanál vanília kivonat
1 csésze tej (250 ml)
Megolvasztjuk a vajat, és kb. 10 g-mal megkenjük a tepsit, amelyben a tortát sütjük. Kb. 29 cm átmérőjű tortaformát használtam. A kikent tepsit megszórjuk cukorral, és lefedjük kimagozott cseresznyével.
Egy tálban keverje össze a tojást, a tejet és az olvasztott (lehűtött) vajat. Keverje össze a cukrot, a lisztet, a vanília kivonatot és öntse ezt a folyékony keveréket az elkészített meggyre. Óvatosan helyezze a tepsit a sütőbe, és 180 fokon sütje. Ha kisebb átmérőjű tepsi van, válasszon egy magasabb széleit, hogy ne öntse ki a tésztát. Nekem mindenfelé megvolt.
180 fokon kb 35-40 percig sütjük. Még melegen megszórjuk porcukorral, és tálaljuk.
További recepteket (nem csak) az ízletes süteményekről megtalálhat a „Nagyszerű ételem” és „Remek süteményeim” című könyveimben. Itt is megrendelheti őket az oldalon, a jobb felső sarokban lévő külön fényképre kattintva, és közvetlenül a könyvesboltba irányítja 🙂