2020. április 23. - 18:30.
Amikor valahol az utcán szagolnak egy pita palacsintában lévő kebabállványról, az mindig nagy vonzerő:)
Akkor miért ne próbálná meg otthon csinálni? Nem nagy erőfeszítés, ne aggódj:)
Az említett alapanyagokból savanyú tésztát készítünk úgy, hogy lisztet, langyos vizet teszünk a tálba, az élesztőt összetörjük és további alapanyagokat adunk hozzá. Horgokkal ellátott keverővel keverje össze a tésztát. Természetesen használhatunk pékséget is. Kelesztés után a tésztát osszuk 8-10 darabra, készítsünk cipót és hagyjuk rövid ideig savanyulni. Ezután tenyérrel elsimítjuk a kenyereket, és a lisztezett deszkán kinyújtjuk a palacsintát.
A sütőt a legmagasabb hőmérsékletre melegítjük, száraz tepsit teszünk bele, és ha forró, kesztyűvel óvatosan vegyük le, dobjunk rá palacsintát, és azonnal tegyük vissza a sütőbe. Nem megyünk sehova, mert egy vagy kettő. Figyeljük a sütő ablakán keresztül, hogy a palacsinta hogyan fújódik fel, okosan kinyitjuk a sütőt, alulról felfelé forgatjuk a palacsintákat a fogóval és megsütjük. Így sütjük meg az összes palacsintát. Egy serpenyő is használható, de jó minőségűnek, nehéznek, például öntöttvasnak kell lennie. Sütés után még melegen hosszában vágjuk le őket. Kifújja a felesleges levegőt, így készen áll a töltésre kész zseb. A pita kenyereket egymásra helyezzük, vászonruhába tekerjük és egy zacskóba tesszük. A palacsinta olyan puha egy hétig. Melegítéskor jó, ha óvatosan megszórjuk őket meleg vízzel.
Csontozatlan bőr nélküli csirkecomb alkalmas kebabhoz. Keverjük össze a húst olajjal, fűszerezzük borsgyrossal, ami már sós, ezért ne adjunk hozzá sót. Adunk hozzá egy cefrét és egy kis fokhagymát. Keverjük össze, öntsünk egy kevés vízzel és 180 fokon fedetlenül süssük ropogósra. Sütés után vágja a húst vékony kebabszeletekre.
Töltsük meg a pita palacsintákat hússal, adjunk hozzá friss zöldségeket, és öntsük az öntetre. A tejfölből készült majonézes fokhagyma kiváló. Vagy tálalhatunk kebabot Coleslaw salátával.
Hozzászólások
2014. augusztus 26. - 5:44
Slinky vagyok, ezt kell tennem:) Ha a nyomtatók úgy működnének, hogy ki tudnám nyomtatni ezt a receptet, és a kész kebab kijönne a nyomtatóból, az nagyon jó lenne:)
2014. augusztus 26. - 5:56
Én is örülnék egy ilyen hírnek:-)
2014. augusztus 27. - 12:13
Az első próbálkozás a pita palacsintával meglehetősen sikeres volt. Megették, mielőtt sikerült mindet megsütnöm: D Az út csodálatos és remekül működik vele, köszönöm;)
2016. augusztus 3. - 13:39
Úgy értem, megcsinálja az ízlésemet, amint az unokáim üresen jelentkeznek, megpróbálom, majd felhívom. Nemrégiben készítettem burgonyás palacsintát, szóval nagyon finomak, mivel az egész családot Prágába mentük, ezért kettős adagból készítettem őket, azt hittem, hogy túlzásba estem, de végül kiderült, hogy ez baj, és az unokáim horvátországi kirándulásra rendeltem őket, így rövid idő alatt 3-szor elkészítettem őket.
2017. március 19. - 4:23
a palacsinta nem akart felfújni:( az első, kísérleti után a többieket vastagabbra gurítottam, és jobb volt. Az első valószínűleg túl vékony volt.
2017. március 22. - 4:35
remek recept, ajánlom kipróbálni, yummyaaa
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!