amikor a főzés szenvedély
Ez az étel viszonylag egyszerű és gyorsan elkészíthető, de véleményem szerint kiváló ízű. Először nem főztem sokat, mert még mindig tanulok és próbálok megtenni, amit tudok, de legközelebb mindenképpen dupla adagot fogok tenni, mint a barátom, aki azt mondta nekem, hogy nem nem nagyon kedveli ezt az ételt, megdicsért a csodálatos PS-ért: Nem, nem a Good Inn zsáktésztája és hasonlók.
szükségünk van
alapvető nyersanyagok
- csirke - 2 mellet és 2 combot használtam,
- vaj - 150 gramm,
- hagyma - 1 nagy ill. 3 kicsi,
- fokhagyma - 5 gerezd,
- a sűrítéshez sima liszt - kb. 3-4 PL
ízlés szerint ízlés szerint
- só,
- őrölt pirospaprika,
- őrölt feketebors,
- chili por - aki szúrósabb ízt akar,
- babérlevél - aki édesebb ízt akar
megközelítés
Tegyen egy vajat egy edénybe, hogy megolvadjon. Az elkészített hús, függetlenül attól, hogy van-e csirkecombunk vagy csak mellünk, vagy mindkettő, forró vajat sütünk mindkét oldalon (kb. 3 perc mindkét oldalról), és az elkészített húst egyelőre tányérra tesszük. 2 csirkemellet és 2 csirkecombot használtam - amelyek egészek voltak, azaz a bőr és a csont (főleg azért, hogy könnyebben kezelhető legyen pirításkor).
Vágjuk le a hagymát, amit hozzáadunk a húshoz, hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát (apróra vágtam), és egy ideig pároljuk össze. Tegye vissza a húst az edénybe, és puha lánggal fedve, fedővel fedje le. A húst rendszeresen forgatjuk úgy, hogy mindkét oldalon felváltva pirítsuk meg. Ha úgy érezzük, hogy megsült, öntsünk egy kis vizet, minden alkalommal, amikor a folyadék elpárolog.
Amikor a hús kész, egy tányérra vesszük, és egy villa és kés segítségével apróbb darabokra és combokra vágjuk a melleket, eltávolítjuk a bőrt és a csontokat, és szintén kisebb darabokra tépjük. Persze, aki nem bánja, ha mindez egy tányéron van, úgy van, nem kell ezzel vacakolni, de nekem inkább kisebb darabokban tetszik
Lisztet öntsünk a levébe, amelyből a húst kiválasztottuk, és megsütjük. A lé ezután szépen besűrűsödik.
Tegye vissza a felszeletelt húst (vagy egész húsdarabokat) a sűrű lébe. Pár percig főzzük, és megszületik a csirke a borson! Ha babérlevelet használunk a főzéshez, akkor azt javaslom, hogy tegyen 2 darabot, amelyeket aztán főzés után könnyen eltávolíthatunk az edényből.
A serpenyő azt tanácsolja
Én személy szerint a tésztát szeretem a legjobban ehhez a húshoz, legyen az térd vagy gombóc (nincs gombócom, és enélkül még nem merek gombócra járni, de talán legközelebb merek és megpróbálok gombócot készíteni ).
TÍPUS: A babickinazahrada.sk oldalon online megvásárolhatja a tészta és liszt gluténmentes változatát