Szükségünk van

Csirkehúsleves

Hagyja forralni a vizet egy nagyobb edényben, amelyhez babérleveleket, fekete golyókat és friss fűszereket adunk. Ezután adjuk hozzá a megtisztított zöldségeket, amelyek körülbelül egyenlő darabokra vágódnak - 1 sárgarépa, petrezselyem és zeller. Adjunk hozzá friss petrezselymet, amelyet konyhai zsineggel kötnek meg. Sózzuk, főzzük 2-3 percig, és adjunk hozzá combvágásokat. Fedő alatt, alacsony hőfokon kb. 1,5 órán át főzzük. Kiválasztjuk a húst és leszűrjük a húslevest.

gyömbérrel

Csirkegombóc

A megmosott és szárított csirkemelleket apró darabokra mossuk. Tegyük át egy aprító keverőbe, sózzuk, fűszerezzük és simára keverjük. Adjunk hozzá 25 ml tejszínt és keverjük össze újra. Végül adjunk hozzá 10 g finomra vágott gyömbért, a maradék tejszínt és 1 finomra vágott csemege hagymát (csak a zöld részt). Újra összekeverjük. Tegye a csirke keveréket hűtőszekrénybe 30 percre.

Egy kis csirkehúslevet forralni kell egy kis edényben. A kihűlt húskeverékből egy kanállal egy kis kúpot formázunk, amelyet csirkehúslevesben főzünk 5-7 percig.

Csirke gyömbérleves

Egy nagyobb edényben felmelegítünk egy növényi olajat, amelyen 50 g tisztított gyömbért vékony metéltre aprítva megsütünk. Egy idő után hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott gombát, a körökre vágott csípős paprikát és a második sárgarépát vékony szeletekre. Zöldséget gombával aranysárgára sütünk. Öntsünk 800 ml csirkehúslevest, és adjunk hozzá kisebb kockákra vágott, megtisztított, megmosott burgonyát. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Néhány perccel a vége előtt adjuk hozzá a pórus fehér részét, nagyobb darabokra vágva.

Szolgáló

Tálaljuk egy tál vagy mély tányér aljára apróra vágott csirkecombot és sterilizált kukoricát. Adjunk hozzá csirkelevest és 2-3 csirkegombócot. Díszítsük apróra vágott zöld részével, finom hagymával.