A test ugyanaz, mint egy csokoládétortában, csak almás töltelékkel könnyítettem, a fiam névnapjára és a barátnője születésnapjára sütöttem meg.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A torta három tányérból áll, egyenként sütöm őket, mert nem tudom levágni őket, és így biztos vagyok abban, hogy egyformák lesznek. Megolvasztjuk a vajat és a csokoládét, és összekeverjük. A tojásfehérjét egy csipet sóval szilárdra felverjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját és végül a csokoládét vajjal + liszttel (én hajdinát adtam, de lehet klasszikus féldurva is).
Sütőpapírral bélelt 26 cm átmérőjű formába öntjük. Süssük 180 ° C-on kb. 10-15 percig, próbáljuk meg bottal. Még kétszer megismételjük az eljárást. A lemezek sütés után törékenyek és hajlamosak elszakadni, ezért vigyázzon, amikor hordoz.
Nagyjából reszeljük le az almát, és főzzük 2dl vízben a fahéjjal együtt. Pároljuk puhára. Édesítsük mézzel az almák édességének megfelelően. Ha az alma nem szaftos, szükség szerint adjon hozzá vizet. Keverjünk össze vanília pudingport 2dl vízben, és öntsük az almatömegbe, főzzünk sűrű zabkását. Adja hozzá az egyik citrom levét az elválasztóhoz. Hagyjuk kihűlni.
A tányérokból letesszük a sütés által létrehozott felső héjat, és elkezdjük hajtogatni a tortát.
Az első tányért lekvárral lekenjük, formába öntjük és hozzáadjuk az almatöltelék felét, ismét tányér + lekvár + a töltelék második felét, végül a harmadik tányért. Hagyja megszilárdulni. Ezután eltávolítjuk az űrlapot.
Oldjuk fel a csokoládét tejszínhabban, adjunk hozzá vajat, alaposan keverjük össze, ha még csomók vannak a csokoládéban, szükség szerint adjunk hozzá vajat. Öntsük a tortát a tetejére, kenjük meg és dörzsöljük meg az oldalát. Hagyja megkeményedni, a maradék csokoládé hab is.
Az aktuális hangulatnak megfelelően díszítjük és elhozzuk szeretteinknek.
A csokoládé és az alma kombinációja elképesztő, karácsonyra megismétlem.