. miután a halfilé eltűnt a pultunkról, az összes "pangasius" helyettesítő megjelent nálam, és büdös, és zsíros is, ezért inkább a tengeri csukát részesítem előnyben, annak ellenére, hogy minősége minden nap csökken.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
előkészített alapanyagok. Öblítsen le 1 kg tengeri csukát meleg vízzel, és távolítsa el a fagyott vízből, majd óvatosan "nyomja össze" és nyomjon ki belőle több vizet. majd helyezze a filét száraz ruhába, és óvatosan nyomja meg. kis szerencsével 600 gr, halunk lesz,
óvatosan sózza meg a halat, és szórja meg összetört rascával. rascu fiának nem tetszik, ezért megsóztam a halat, és fekete őrölt borssal leporoltam
Megolvaszt egy darab vajat egy grill serpenyőben
és tegye a halat a serpenyőbe sózott oldalával lefelé. finoman sózza meg a felületet és fűszerezze. kb. 4-5 perc alatt megfordul
kész főtt burgonyával tálalva. valaki szereti citromlével meglocsolni a halakat. JÓ ÉTVÁGYAT