A saját kertünkből származó saját termesztésű zöldségek kísérletezése és kombinálása szintén hoz ilyen recepteket. Az étel könnyen elkészíthető és különösen egészséges.
Nyersanyagok
- 1 kisebb hokkaido tök
- 1 táptalaj cukkini
- 3 tojás
- sajtfüstölt poloo
- hajdina liszt4-5 PL
- Petrezselyem
- friss bazsalikom
- só
- fekete bors
Megközelítés
A megmosott és pépmentes hokkaido tököt nagyobb reszelőn reszeljük le. Hozzáadunk reszelt cukkinit (ha van fiatal, akkor adjuk a péphez is, ha a belseje már benőtt, akkor inkább vegyük ki), és egy nagy reszelőn félreszeléket is reszelünk.
Adjunk hozzá három tojást, és hajdinaliszttel sűrítsük meg a masszát. 4-5 evőkanálnak elegendőnek kell lennie, de mindez a cukkini és a sütőtök méretétől és lédússágától függ. Ha a massza túl vékony, adjunk hozzá még kanalat.
Fűszerezzük sóval, fekete borssal és apróra vágott gyógynövényekkel, és hagyjuk állni 10-15 percig. A cukkini és a hokkaido finoman felszabadítja a levet, és az egyes ízek jobban összeérnek.
Az öregedés után formázzuk meg a kis húsgombókat, és süssük 200 fokos tepsire bélelt sütőpapíron kb. 30 percig, vagy forrón olajban sütjük mindkét oldalon kb. 7 percig. Fokhagymakrém öntettel tálalva, ha ezt elmulasztják, az ételt még HIT mellett is jól kell tolerálni.